كيكة التمر بدون بيض بمكونات من المنزل وخطوات سهلة

كتابة شروق محمد - آخر تحديث: 20 نوفمبر 2020 , 01:11
كيكة التمر بدون بيض بمكونات من المنزل وخطوات سهلة

طريقة تحضير كيكة التمر بدون بيض من أكثر الطرق التي تبحث عنها ربات المنزل لتقديمها للأطفال لما لها من فوائد هامة نظرًا لاحتوائها على قيمة غذائية عالية يحتاجها الجسم، كما تزيد من قوة الجهاز المناعي للأطفال، وتُعد من الوصفات المناسبة للنباتيين أو من يعانون من الحساسية تجاه البيض.

كيكة التمر بدون بيض وبصوص الكراميل

اتبعي الخطوات التالية لتحضير ألذ كيكة تمر بدون الحاجة إلى وجود البيض في المكونات الأساسية لها، والمقادير اللازمة لها ما يلي:

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف كوب من الجوز.
  • ثلاثة أرباع كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • كوب ونصف من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل والقرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الزبيب.

خطوات التحضير

كيك التمر بدون بيض وبالكراميل والجوز من أكثر الطرق انتشارًا لمذاقها المميز وسهولة تحضيرها وفقًا للخطوات التالية:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار الماء الساخن إليه، ثم إضافة البيكنج صودا والتمر والزبيب.
  • إضافة الزبدة والسكر في وعاء آخر وخفقهما باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لديكِ قوام فاتح اللون، ثم إضافته إلى خليط التمر والزبيب وتقليبهم جيدًا.
  • يُنخل الدقيق مع القرفة والهيل والملح على المكونات السابقة ويخلطوا جيدًا.
  • إحضار قوالب الكب كيك ودهنها بالزيت والزبدة ثم سكب الخليط بها.
  • وضع قوالب الكب الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة، ثم إخراجها وتركها جانبًا لتبرد.
  • إحضار مقلاة ووضعها على نار هادئة، ثم إضافة مكعب من الزبدة والانتظار حتى يذوب، ثم إضافة السكر مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان، ثم إضافة مقدار الجوز والكريمة وتحريكهم لمدة 3 دقائق، ثم سكب صلصة الكراميل فوق الكيك.

كيكة التمر بدون بيض بالقهوة

القهوة من المكونات التي تضيف مذاقًا رائعًا لا يقاوم لأي نوع من أنواع الكيك، والمقادير اللازمة لتحضيرها ما يلي:

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح والبيكنج بودر.
  • ربع كوب من زيت الذرة أو الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من حليب الصويا صوص.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • نصف كوب من الجوز.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • 3 ملاعق كبار من القهوة.
  • كوب من التمر المنزوع النوى.

خطوات التحضير

إليكِ الخطوات الصحيحة لتحضير كيكة التمر بدون بيض كما يلي:

  • وضع الحليب في قدر على نار هادئة حتى يسخن، ثم إضافة مقدار التمر والقهوة إلى الحليب وتركهم لمدة 15 دقيقة.
  • إحضار وعاء عميق والبدء في إضافة الملح والبيكنج بودر والدقيق.
  • إضافة خليط الحليب والتمر إلى المكونات الجافة وتقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • سكب الخليط في قالب وإدخاله إلى فرن ساخن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

كيكة التمر بدون بيض وحليب

تبحث ربات المنزل كثيرًا عن وصفات من الحلويات يمكن تحضيرها بدون الحاجة إلى وضع بيض أو حليب في المكونات حيث يوجد كثير من الأشخاص لديهم حساسية تجاه تلك المكونات، لذلك تعد كيكة التمر من أنسب أنواع الحلوى لذلك ومكوناتها هي:

  • كوب ونصف من التمر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • مكسرات حسب الرغبة.

خطوات التحضير

فيما يأتي أسهل طريقة لتحضير كيكة التمر بدون بيض وحليب في 20 دقيقة فقط:

  • إضافة مقدار التمر إلى المر وتركه به لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يصبح طريًا، ثم نزع النوى منه بعد ذلك.
  • إضافة مقدار السكر إلى التمر وتحريكهما حتى يصبح عجينة ناعمة.
  • إحضار الخلاط الكهربائي ووضع التمر والسكر والدقيق والبيكنج بودر والزيت حتى تتجانس المكونات.
  • وضع الخليط السابق في قالب الكيك وإدخاله إلى الفرن لينضج ثم تزيينه بالمكسرات ويُقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.

كيكة التمر بدقيق البر

دقيق البر هو نوع من أنواع حبوب القمح الكاملة، ولكنه يختلف عن الدقيق العادي في أنه لونه أغمق قليلًا وطعمه ألذ وقيمته الغذائية عالية، والمكونات اللازمة لتحضير كيكة التمر بدقيق البر ما يلي:

  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوبان من دقيق البر.
  • كوب من التمر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق كبار من السمسم.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير أشهى كيكة تمر بدقيق البر الغني بالفيتامينات والألياف الطبيعية:

  • إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير الخليط.
  • إحضار وعاء ثم إضافة مقدار الماء ومعجون التمر وخفقهما جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لديك خليط ناعم القوام.
  • خفق البيض والهيل والقرفة في وعاء آخر، ثم إضافة معجون التمر والسمسم والبيكنج بودر والزعفران بشكل تدريجي حتى تتجانس المكونات.
  • إضافة الدقيق على دفعات حتى يصبح لديكِ عجينة قوامها شبه متماسك.
  • سكب المزيج في قالب الكيك مرشوش بالدقيق والزبدة.
  • إدخال القالب إلى الفرن وتركه ينضج لمدة 30 دقيقة.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على أفضل طرق لتحضير كيكة التمر بدون بيض في المنزل وبمكونات بسيطة خاصةً لمن يعانون من حساسية تجاه البيض أو الحليب.

144 مشاهدة