جدول المحتويات
طريقة البلا بلا، يعد المطبخ الإندونيسي من أبرز المطابخ التي تشتهر بتنوع أطباقها وذلك؛ نظرًا لتنوع حضاراتها وثقافاتها وبسبب الحركة التجارية النشطة في البلد، واخترنا في هذا المقال من خلال موقع محتويات وصفة من الوصفات اللذيذة والمميزة والمشهورة في المطبخ الإندونيسي وهي البلا بلا، لذا سنتعرف على طريقة البلا بلا بالمكونات والخطوات.
طريقة البلا بلا
سنتعرف على طريقة عمل البلا بلا بخطوات سهلة التحضير وبمكونات متوفرة في كل منزل.
مكونات البلا بلا
إليكِ سيدتي المكونات اللازمة لتحضير طبق البلا بلا، حيث ستحتاجين إلى بعض المكونات الغير مكلفة وهي كالآتي:
- رأس من الملفوف المفروم (متوسط الحجم).
- بيضتان.
- كوب ونصف من الكزبرة المفرومة.
- كأس من الماء.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- حبتان من الجزر المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير البلا بلا
بعد أن تعرفنا على المكونات التي يجب توافرها لعمل طبق البلا بلا، سنتعرف الآن على خطوات تحضير البلا بلا، وهي كالآتي:
- امزجي الملفوف المفروم مع الجزر في إناء عميق، ثم أضيفي البيض والجزر له.
- أضيفي كل من الدقيق والفلفل الأسود والبابريكا والكركم والملح والكزبرة المجففة والباكينغ باودر إلى المزيج.
- اسكبي الماء ثم قومي بعجن المزيج بواسطة اليدين إلى أن يتشكل لديكِ عجينة متجانسة.
- أضيفي الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة، ثم شكلي أقراصاً من مزيج الملفوف، ثم قومي بقليها من كلا الجانبين إلى أن تصبح باللون الذهبي.
- ارفعي أقراص الملفوف من القدر، وضعيها في طبق التقديم، وبالصحة والهناء.
شاهد أيضًا: طريقة عمل عاشوراء بخطوات بسيطة
طريقة البلا بلا بدون بيض
تتساءل بعض سيدات البيوت عن طريقة عمل البلا بلا في المنزل دون استخدام البيض مع الحفاظ على مذاق الطبق، لذا سنتعرف على طريقة البلا بلا بطعم لذيذ ومميز.
مكونات البلا بلا بدون بيض
إليكَِ عزيزتي المكونات اللازمة لعمل البلا بلا دون بيض وبمذاق لذيذ وشهي، وتتمثل أهم مكوناته بما يأتي:
- حبة من الكوسا.
- حبة من البصل صغير الحجم.
- نصف كوب من البقدونس.
- حبتان متوسطتان من البطاطس.
- ملعقة من بذور الشيا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأسمر.
- ملعقة من البقسماط.
- ملعقة من بذور الشيا.
- شرائح من الفلفل الأخضر.
طريقة تحضير البلا بلا بدون بيض
سنتعرف الآن على كيفية تحضير البلا بلا خطوات سهلة وسريعة التحضير، والتي تتمثل بما يلي:
- ضعي بذور الشيا في كوب من الماء حتى يتم نقعها.
- اغسلي الكوسا ثم قومي بتبشير كل من الكوسا والبصل والبطاطس.
- ضعي جميع الخضار التي تم تبشيرها في وعاء عميق، وامزجيهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.
- ضعي المكونات المتبقية على المزيج مع الاستمرار في تحريك المزيج إلى أن يتجانس.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة صغيرة الحجم، ثم قومي بتشكيل المزيج إلى كرات صغيرة الحجم.
- اقلي الكرات في الزيت، ثم دعيها إلى أن تصبح باللون الذهبي.
- ضعي البلا بلا في طبق التقديم، وقدميه مباشرة.
شاهد أيضًا: طريقة التلبينة النبوية
طريقة البلا بلا بدقيق الحمص
العديد من السيدات يتساءلن عن طريقة عمل البلا بلا بدقيق الحمص، لذا سنقدم في هذا المقال المكونات اللازمة لتحضير البلا بلا بدقيق الحمص وكيفية إعداده بالخطوات.
مكونات البلا بلا بدقيق الحمص
تحتاجي سيدتي إلى بعض المكونات الغير مكلفة لتحضير البلا بلا بدقيق الحمص بمذاق لذيذ ومميز، ومن أبرز هذه المكونات ما يلي:
- ورقتان من الملفوف المقطعة إلى شرائح.
- كوب من دقيق الحمص.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- بيضتان مخفوقتان.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- حبة من الطماطم، مقطعة مكعبات.
- حبة من الكوسا مبشورة.
- نصف بضمة قة من الكزبرة المفرومة.
- نصف ضمة من البقدونس المفروم.
- حبة من الفلفل الأخضر المبشور.
- حبة من الجزر مبشورة.
- كوب من الذرة.
- حبة من البصل الأخضر، مبشورة.
- حبة من البطاطس، مبشورة.
- فص من الثوم، المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
- رشة ملح.
طريقة تحضير البلا بلا بدقيق الحمص
يمكن تحضير البلا بلا بدقيق الحمص باتباع بعض الخطوات البسيطة، والتي تتمثل بما يأتي:
- اخلطي جميع المكونات التي تم ذكرها سابقًا في وعاء كبير الحجم واعجني المزيج بواسطة يديكِ.
- أضيفي الحليب السائل تدريجيًا إلى الخليط، حتى تتشكل لديكِ عجينة.
- دعي المزيج جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- شكلي المزيج إلى باستخدام الملعقة واقليها في زيت غزير وساخن إلى أن تصبح باللون الذهبي من كلا الجانبين.
- صفي الأقراص من الزيت ثم قدميها في طبق التقديم.
طريقة البلا بلا بالفرن
مكونات البلا بلا بالفرن
- حبتان من البطاطس كبيرتان الحجم.
- ثلاث حبات من الكوسا كبيرة الحجم.
- حبتان من الجزر كبير الحجم.
- حبة من البصل.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو.
- أربع حبات من الثوم.
- نصف حزمة من البقدونس.
- حبتان من البيض.
- كأس من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة لكل من الملح والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والبهارات.
- ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
طريقة تحضير البلا بلا بالفرن
يمكن تحضير البلا بلا بالفرن باتباع بعض الخطوات البسيطة، والتي تتمثل بما يأتي:
- قومي في البداية ببشر جميع أنواع الخضار.
- افرمي كل من البصل والثوم والفلفل الأخضر فرم ناعم.
- ضعي جميع المكونات في صفاية، ليتم تصفيتها من الماء من خلال الضغط عليها بواسطة اليدين، ثم نضع المكونات في وعاء آخر.
- أضيفي البيض المخفوق والدقيق وأنواع البهارات والملح والبقدونس والقليل من الخل، ونعجن جميع المكونات جيدًا.
- شكلي المزيج على شكل كرات ورتبيها في طبق الفرن.
- أدخلي البلا بلا في الفرن، ودعيه إلى أن ينضج.
- قدمي البلا بلا مباشرة على سفرة الطعام.
ختامًا نكن قد أنهينا مقال طريقة البلا بلا، كما تعرفنا على طريقة عمل البلا بلا بعدة طرق مثل كيفية تحضير البلا بلا دون بيض، وطريقة إعداده بالفرن، وطريقة عمله بدقيق الحمص.
