افضل بهارات شوربة رمضان

كتابة asma - تاريخ الكتابة: 12 أبريل 2021 , 09:04 - آخر تحديث : 12 أبريل 2021 , 08:04
افضل بهارات شوربة رمضان

بهارات شوربة رمضان، الشوربة من أحد الأطباق الأساسية في وجبة الإفطار في شهر رمضان الكريم، أي يمكن أن تحضر بجانب الدجاج أو السمك أو البط وغير ذلك، ولكن طريقة تحضيرها تختلف من وجبة إلى أخرى وفي هذا المقال سنقدم لكم بهارات شوربة رمضان المختلفة.

افضل بهارات شوربة رمضان

يوجد العديد من نوع الشوربات ولكل نوع شوربة بهارات خاصة بها، حيث أن البهارات تعطي مذاق لذيذ وشهي نظراً لأن الشوربة من أحد الأطباق الجانبية التي يجب إحضارها في الوجبات المختلفة، والآن سنذكر لكم أنواع البهارات التي يمكنكم استخدامها في إعداد الشوربة.

بهارات الشوربة

بهارات الشوربة من أحد الأمور التي تشغل بال كل ربة منزل طوال شهر رمضان الكريم، حيث أنها تحرص على أن تقدم شوربة شهية الطعم، ولذلك سنقدم لكم بهارات شوربة رمضان:

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المدخن.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الحريف.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الثوم البودرة.
  • عدد ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
  • مقدار ملعقة واحدة كبيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة ونصف من ملح البحر الناعم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • ملعقة من الريحان المجفف.
  • ملعقة واحدة ونصف من الفلفل الأسود المطحون.

خطوات التحضير

  • كل ما عليكِ فعله هو مزج الفلفل الأسود والريحان والزعتر المجفف وملح البحر والأوريغانو المجفف، والفلفل الأبيض، والثوم البودرة، والفلفل الحريف والفلفل الأحمر في وعاء، ثم يغلق جيداً ويوضع في مكان جاف لحين يأتي وقت استخدامه.

شاهد أيضاً: طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج بوصفات عديدة شهية وسهلة

السبع بهارات

وهما من البهارات الأساسية في أي منزل، فيمكننا استخدامها في إعداد العديد من أنواع الشوربات، ولذلك سنذكرهم لكم الآن:

المقادير

  • فلفل أسود.
  • زعفران.
  • قرنفل.
  • قرفة.
  • هيل.
  • كمون.
  • كزبرة ناشفة.

طريقة التحضير

  • عليكم بأخذ كل نوع من أنواع البهارات السابقة وتحميصه من ثم طحن كل واحدة منهم في المطحنة الكهربائية.
  • مزج المكونات السابقة سوياً والاحتفاظ بهم في وعاء ويكون محكم الإغلاق، واستخدامه في إعداد الشوربة.

مزيج توابل للشوربة

يمكننا استخدام مزيج توابل الشوربة لإحضار العديد من أنواع الشوربة والتي منها شوربة الدجاج أو أي نوع آخر، وإليكم طريقة مزيج توابل الشوربة:

المكونات

  • عرق دهب.
  •  زعتر.
  • عود ايكر “عود الوج”.
  • روزماري.
  • دار صيني.
  • خلنجان.
  • كافورة.
  • قرنفل.
  • هيل.
  • زر ورد.
  • 3 حبات من جوز الطيب.
  • زنجبيل.
  • قرفة.
  • كبابة صيني.
  • فلفل أبيض حب.
  • ورق غار.

طريقة التحضير

  • تطحن جميع المكونات السابقة ومزجها سوياً، ويمكننا استخدامها للعديد من أنواع الأطباق باستثناء السمك.

شاهد أيضاً: وصفات فطور رمضان 2021/1442 جديدة وسهلة وغير مكلفة

البهارات العمانية لمختلف الأطباق

تستخدم البهارات العمانية في تحضير العديد من أطباق الشوربة فهي تعطي مذاق لذيذ وشهي، كما أن مكوناتها ليست مكلفة وطريقة تحضيرها سهلة، وهي كالتالي:

المكونات

  • 1/4 كوب من الهيل المطحون.
  • كوب واحد من الفلفل الأسود.
  • كوب واحد من القرفة المطحونة.
  • 1/2 كوب من القرنفل المطحون.
  • كوب واحد من الكركم المطحون.
  • 1/4 كوب من السنوت حب.
  • 1/4 كوب من السمسم حب.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من الحلبة.

خطوات التحضير

  • مزج القرفة والقرنفل والهيل سوياً.
  • تحمص الحلبة والكمون والسمسم في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ترفع المقلاة من على النار بعد أن تفوح رائحتها.
  • فرم الحلبة والسمسم والبهارات المحمة مع باقي أنواع البهارات، حيث يجب طحنها مرة أخرى لكي تصبح ناعمة.
  • تحفظ البهارات في مكان محكم لحين يأتي وقت استخدامها.

بهارات رأس الحانوت

رأس الحانوت من أشهر أنواع البهارات الموجدة في المنطقة المغاربية في شمال أفريقيا، حيث تستخدم في العديد من الأكلات لأنها تعطي مذاق لذيذ وشهي، في التالي سنذكر لكم مكوناتها وهي:

  • بذور اليانسون.
  • بذور الشمر.
  • ورق الغار.
  • صولجان مطحون.
  • حلبة.
  • بابريكا.
  • فلفل حب.
  • كزبرة.
  • زنجبيل.
  • كبابة صيني.
  • فلفل إفرنجي.
  • جوز الطيب، وقشرة جوز الطيب.
  • قرفة.
  • كمون.
  • قرنفل.
  • نبات الهيل.

طريقة التحضير

  • مزج جميع المكونات السابقة جيداً، ووضعها في مكان محكم الإغلاق حين يأتي وقت استخدامها.

 توابل شوربة الطماطم

شوربة الطماطم من أفضل أنواع الشوربات لدي الكثير ولذلك خصص لها عدة أنواع من التوابل وهي:

المكونات

  • بقدونس.
  • ريحان.
  • أوريغانو.
  • فلفل أسود، ورقائق الفلفل الحار.
  • إكليل الجبل.

خطوات التحضير

  • مزج المقادير “البقدونس، ريحان، أوريغانون، والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الحار” جيداً ثم يضافوا إلى شوربة الطماطم.

شاهد أيضاً: طريقة الشوربة البيضاء بوصفات عديدة شهية ومميزة

توابل شوربة الخضار الكلاسيكية

شوربة الخضار الكلاسيكية من أفضل أنواع الإحساء لدي الكثير منا، ولذلك يكثر استخدامها في شهر رمضان الكريم وفي الآتي سنتناول معكم التوابل الخاصة بها وهي:

المكونات

  • بقدونس.
  • ورق غار.
  • طرخون.
  • كزبرة.
  • فلفل أسود.
  • زعتر.
  • مسحوق التوابل الصينية الخمسة.

خطوات التحضير

  • مزج المكونات السابقة وهي “الكزبرة، والفلفل الأسود، والبقدونس، وورق الغار، والزعتر، ومسحوق التوابل الصينية” جيداً من ثم إضافتهم على شوربة الخضار الكلاسيكية.

وفي النهاية نكون قدمنا لكم افضل بهارات شوربة رمضان، ومن البهارات السابقة يمكنكم تحضير ألذ الشوربات على الإطلاق في وجبة الإفطار طوال شهر رمضان الكريم.

273 مشاهدة