اين يوجد النحاس في الاغذية

كتابة يسرى - تاريخ الكتابة: 6 سبتمبر 2021 , 23:09 - آخر تحديث : 6 سبتمبر 2021 , 21:09
اين يوجد النحاس في الاغذية

اين يوجد النحاس في الاغذية ؟، حيث أن النحاس من العناصر الغذائية المهمة التي لابد أن يحصل عليها الجسم من الطعام والمكملات الغذائية إذا تطلب الأمر ذلك، حيث أن معدن النحاس يدخل في العديد من العمليات الحيوية في الجسم كما أن له العديد من الفوائد لجسم الإنسان وفي السطور القادمة سوف نتحدث عن إجابة هذا السؤال كما سنتعرف على أهم فوائد معدن النحاس والكميات المطلوبة منه كما سنتعرف على أضرار نقص هذا المعدن في الجسم والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا الموضوع بشئٍ من التفصيل.

معدن النحاس

يعتبر معدن النحاس من المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة نسبيًا للقيام بمجموعة من الوظائف في الجسم مثل تقوية جهاز المناعة وتصنيع كرات الدم الحمراء وتعزيز صحة القلب، ويمكن الحصول على معدن النحاس من خلال تناول بعض الأطعمة التي تحتوي عليه وإدراجها في النظام الغذائي بشكل يومي، كما يمكن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على هذا المعدن إذا كان الشخص يعاني من نقص شديد فيه، ويعتبر نقص أو زيادة النحاس في الجسم من المشكلات التي تسبب اضطرابات في الدماغ كما أنها قد تسبب مشاكل في القلب لذلك يجب تناوله بالكميات المطلوبة دون زيادة أو نقصان.[1]

شاهد أيضًا: اعراض نقص النحاس وماهي الكمية الموصى بها من النحاس

اين يوجد النحاس في الاغذية

يمكن الحصول على معدن النحاس عن طريق تناول بعض الأطعمة وإدراجها في النظام الغذائي ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على النحاس ما يلي:[2]

  • الكبد.
  • الأسماك بأنواعها المختلفة مثل المحار والسلمون.
  • اللحوم الحمراء.
  • الدجاج.
  • الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب.
  • الأفوكادو.
  • الجوافة.
  • المانجو.
  • الرمان.
  • الكيوي.
  • التوت.
  • الأناناس.
  • الموز.
  • المشمش.
  • التفاح.
  • المكسرات.
  • البقوليات والبذور.
  • الشيكولاتة الداكنة.
  • البطاطا.
  • التين المجفف.
  • الطماطم.
  • اللبن خالي الدسم.
  • الزبادي اليوناني.
  • دقيق الصويا.
  • الشعير.
  • الثوم.
  • الشوفان.
  • العدس.
  • البنجر.

فوائد النحاس للجسم

يعتبر النحاس من المعادن المهمة لصحة الجسم كما أنه يدخل في العديد من العمليات الحيوية ومن أهم فوائد معدن النحاس ما يلي:[1]

  • النمو السليم للجسم حيث أن النحاس يدعم هيكل الجسم كما أنه يضمن النمو الصحي للعضلات والعظام والدماغ والأوعية الدموية.
  • سلامة الخلايا الصبغية المسؤولة عن لون الشعر والبشرة والعينين.
  • تعزيز عملية امتصاص الحديد واستخدامه في إنتاج كرات الدم الحمراء.
  • استقلاب السكر واستخدامه حسب حاجة الجسم.
  • حماية أعضاء الجسم المختلفة من أضرار الجذور الحرة لأن النحاس يعمل مثل مضادات الأكسدة.
  • حماية الجسم من الالتهابات المختلفة مثل التهابات المفاصل.
  • تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض.
  • تعزيز عمل الغدة الدرقية.

فوائد النحاس للبشرة

يعتبر النحاس من أهم المعادن المفيدة لصحة البشرة حيث أنه يقدم للبشرة العديد من الفوائد والتي من أهمها ما يلي:[1]

  • حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
  • تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة مما يساعد على مرونتها.
  • زيادة تدفق الدورة الدموية إلى البشرة مما يمنحها النضارة والإشراق والحيوية.
  • الحفاظ على لون البشرة الصحي حيث أنه يحفز إنتاج الميلانين ويعزز من عمل الخلايا الصبغية في الجلد.

شاهد أيضًا: أعراض نقص البوتاسيوم في الجسم

الكميات التي يحتاجها الجسم من النحاس

بالطبع تختلف الكمية التي يحتاجها الجسم من النحاس بشكل يومي على حسب العمر والحالة الصحية للجسم من حيث الحمل والرضاعة وغيرها وفيما يلي الكميات التي يحتاجها جسم الإنسان من النحاس بالتفصيل:[3]

  • الرضع منذ الولادة إلى عمر 12 شهراً يحتاجون إلى200 ميكروجرام من النحاس في اليوم.
  • الطفل من عمر من سنة إلى عمر 3 سنوات يحتاج إلى 340 ميكروجرام من النحاس في اليوم.
  • الأطفال من عمر 4 إلى عمر 8 سنوات يحتاجون إلى 440 ميكروجرام من النحاس في اليوم.
  • الطفل من عمر 9 إلى عمر 13 سنة يحتاج إلى 700 ميكروجرام من النحاس في اليوم.
  • الأطفال من عمر 14 إلى عمر 18 سنة يحتاجون إلى 890 ميكروجرام من النحاس في اليوم.
  • البالغون من 19 سنة فيما فوق يحتاجون إلى 900 ميكروجرام من النحاس في اليوم.
  • المرأة الحامل والمرضع بعمر 14 إلى 18 سنة تحتاج إلى 1000 ميكروجرام من النحاس في اليوم.
  • المرأة الحامل والمرضع من 19 سنة فيما فوق تحتاج إلى 340 ميكروجرام من النحاس في اليوم.

نقص النحاس

يعتبر نقص النحاس من المشكلات الشائعة التي تحدث عندما لا يحصل الشخص على الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من النحاس ومن أهم أعراض هذا النقص ما يلي:[3]

  • الإصابة بفقر الدم.
  • هشاشة العظام.
  • انخفاض درجة حرارة الجسم.
  • اضطرابات الغدة الدرقية.
  • الإصابة بالعدوى بشكل متكرر.
  • عدم انتظام ضربات القلب.
  • نقص عدد كرات الدم البيضاء.
  • إصابة الجنين بعيوب خلقية إذا أصيبت الأم بنقص النحاس خلال فترة الحمل.
  • حدوث توسع في الأوردة.
  • نقص صبغة الجلد.

زيادة النحاس

زيادة نسبة النحاس في الدم ليست بالأمر المرغوب لأن زيادته في الجسم يمكن أن تتسبب أيضًا في حدوث أضرار ومن أهم هذه الأضرار ما يلي:[3]

  • صداع الرأس.
  • الشعور بالدوخة والدوار.
  • الإسهال.
  • الغثيان والقئ.
  • مشاكل القلب.
  • التعب والضعف.
  • اليرقان.
  • ألم المعدة.
  • الشعور بطعم معدني في الفم.
  • مشاكل الكبد.

مكملات النحاس

في حالات نقص النحاس الشديدة يوصي الأطباء بتناول مكملات النحاس الموجودة في الصيدليات، بجانب زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على النحاس وإدراجها في النظام الغذائي، حيث أن هذه المكملات الغذائية تحتوي على ما يقرب من نصف الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من النحاس وتتواجد هذه المكملات في الأسواق في أكثر من شكل مثل أكسيد النحاس الثنائي، ووجلوكونات النحاس، وكذلك وكبريتات النحاس الثنائي، ويمكن أن تستخدم هذه المكملات الغذائية أيضًا بهدف تقليل خطر الإصابة بنقص النحاس أو علاجه في حالات النقص الشديد.[3]

شاهد أيضًا: عنصر معدني نقصه يؤدي الي ظهور حب الشباب

ختامًا نكون قد أجبنا على سؤال اين يوجد النحاس في الاغذية؟، كما نكون قد تعرفنا على أهم الفوائد التي يقدمها معدن النحاس للجسم وكذلك فوائده للبشرة، والكميات الموصي بها يوميًا من معدن النحاس وكذلك أعراض زيادة ونقص هذا المعدن في الجسم ومدى خطورة ذلك، كما تكلمنا عن مكملات النحاس بشئٍ من التفصيل.

المراجع

  1. ^ Very well health.com , The Health Benefits of Copper , 06/09/2021
  2. ^ Healthline.com , 8 Foods That Are High in Copper , 06/09/2021
  3. ^ NIH.com , Copper , 06/09/2021
23 مشاهدة