خطوات صنع الوافل في المنزل

خطوات صنع الوافل في المنزل

خطوات صنع الوافل في المنزل مشابه لذلك الذي يتم تناوله في المحلات، مع وضع بعض الإضافات عليه حسب الرغبة، فهو من أنواع الحلوى التي انتشرت على نطاق واسع مؤخرًا ويرجع أصلها إلى الدول الغربية، ويتم تناوله كوجبة فطور تحتوي على العديد من العناصر الغذائية أهمها البروتين لاحتوائه على اللبن، كما أن العجينة الخاصة به سهلة وتتشابه إلى حد كبير مع عجينة الكريب.

خطوات صنع الوافل في المنزل

يصنف الوافل على أنه واحد من أنواع الحلوى السهلة والبسيطة، التي لا تستغرق أكثر من عشر دقائق فقط في تحضيرها ويتم ذلك باتباع الطريقة التالية:

خطوات صنع الوافل في المنزل

المكونات

يجب الالتزام بالمقادير التي يتم ذكرها دون زيادة أو نقصان لضمان نجاح الوصفة والتي تكون كما يلي:

  • عدد اثنين علبة من اللبن الرائب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • القليل من الملح.
  • صفار بيضة واحدة.
  • عدد حبتان من البيض.
  • ربع كيلو من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر.
  • كيس من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • زيت ذرة.
  • كريمة خفق للحلويات.
  • شراب فراولة جاهز وثقيل.

طريقة التحضير

نقوم بتجهيز الوافل من خلال القيام بكل مما يلي:

  • نحضر طبق عميق ونضع به جميع المقادير الجافة مع بعضها، ونقلبهم حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نأتي بوعاء أخر ونضيف فيه المقادير السائلة ونخلطها، ثم ننزل السوائل على المكونات الجافة ونقلب حتى تتجانس المقادير.
  • نقوم بتسخين الطاسة الخاصة بتحضير الوافل، ثم نوزع عليها كمية بسيطة من الزيت بواسطة الفرشاة.
  • ننزل العجين على طاسة الوافل ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها أصفر ذهبي، وتكون رقيقة القوام ونستمر هكذا إلى أن ننتهي من كل الكمية.
  • يوضع الوافل في أطباق التقديم ونقوم بتزيينه بكريمة الحلويات وقطع الفاكهة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الرواني الشهية بخطوات بسيطة

طريقة وافل الشوكولاتة

أشهر أنواع الوافل التي يحبها الأشخاص من مختلف الأعمار هو وافل الشوكولاتة الذي يتميز بارتفاع قيمته الغذائية وعدد سعراته ويتم تحضيره بالطريقة التالية:

خطوات صنع الوافل في المنزل

مكونات الوافل

يجب الالتزام بـ مكونات وافل الشوكولاتة التي يتم ذكرها فيما يلي:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • كوب إلا ربع من السكر المطحون.
  • عدد حبتان من البيض.
  • عدد اثنين كيس من الفانيليا.
  • كأس وربع من الطحين.
  • رشة من بيكربونات الصودا.
  • القليل من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • كوب إلا ربع من اللبن الرائب.

مكونات الصوص

نقوم بتزيين وافل الشوكولاتة بالصوص الذي يتم تحضيره بالمقادير التالية:

  • كوب إلا ربع من الحليب المكثف المحلى.
  • أربع ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
  • القليل من النسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • ثلث كوب من مسحوق الكاكاو الصافي.

طريقة التحضير

خطوات صنع الوافل في المنزل بشكل ناجح ومميز تكون كما يلي:

  • نحضر طبق نظيف ونقوم بنخل الدقيق به، ثم نضيف عليه الملح وكمية بيكربونات الصودا الموجودة لدينا ونقلبهم معًا ونتركهم جانباً لحين استخدامهم.
  • ننزل الزبدة على مسحوق الكاكاو في طبق أخر ونستعمل المضرب الكهربائي في خفق هذه المقادير حتى يصبح القوام كريمي ويمتزج الخليط.
  • نضع البيض مع الفانيليا ونستكمل في الخفق، ثم ننزل عليهم السكر ونحرك المكونات معًا حتى يصبح القوام كريمي خفيف وناعم.
  • يضاف اللبن على المزيج السائل ونقلبه جيدًا، ثم نبدأ في وضع المقادير الجافة بشكل تدريجي ونقلبهم حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • نأتي بطاسة صنع الوافل وندهنها بالزيت ثم نرفعها على النار حتى تصبح ساخنة، بعد ذلك ننزل عليها مقدار من العجينة.
  • نترك المزيج على النار حتى ينضج الوافل ويصبح متماسك وهش، ثم نحركه على الاتجاه الآخر بعد ذلك نخرجه في طبق تقديم.
  • نحضر صوص الشوكولاتة من خلال وضع اللبن مع مسحوق الكاكاو وعسل النحل ونمزجهم بالمضرب الكهربائي، ونضيف عليهم الزبدة والنسكافيه والسكر والفانيليا ونستمر في الخفق لعدة دقائق حتى نحصل على صوص لذيذ ومتماسك القوام.
  • نقوم بتزيين الوافل بصوص الشوكولاتة الدافئ ويقدم قبل أن يبرد.

شاهد أيضًا: طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بأسهل الطرق وبحشوة هشة

طريقة وافل المكسرات

المكسرات من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفوائد وتعزز من صحة الذاكرة، وتعمل على الحد من الإصابة بمشاكل القلب والشرايين، وتمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم ويحضر الوافل الخاص به كما يلي:

خطوات صنع الوافل في المنزل

المكونات

لتحضير وافل المكسرات يجب احضار المقادير التالية:

  • نصف كيلو جرام من الدقيق.
  • ربع كيلو جرام من الحليب.
  • ثلث كأس من الزيت.
  • ربع كوب من السكر.
  • كيس من البيكنج باودر.
  • نوتيلا.
  • نصف كوب من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير

خطوات صنع الوافل في المنزل بإضافة المكسرات تكون من خلال اتباع الاتي:

  • توضع المقادير الجافة مع بعضها البعض في وعاء ونقلبها، ثم ننزل عليها باللبن والزيت ونستمر في الخلط إلى أن تصبح العجينة هشة وطرية.
  • نشغل الألة الخاصة بالوافل ثم ننزل فيها كمية من العجين بعد أن نتأكد من سخونتها، ونقفلها على العجين ونتركه حتى ينضج ويصبح هش.
  • يقلب الوافل من اتجاه إلى آخر ثم نخرجه على طبق تقديم، ونوزع عليه خطوط من النوتيلا بالإضافة إلى بعض المكسرات.

شاهد أيضًا: خطوات طريقة عمل بسكويت القرفة الاقتصادي الهش في المنزل

طريقة تحضير الوافل الصحي بالشوفان

الشوفان من الحبوب الكاملة الصحية التي تمنح الشخص الطاقة التي يحتاج إليها لممارسة المهام اليومية الخاصة به، وتحارب زيادة الوزن لقلة السعرات الحرارية الموجودة به، كما أنه يناسب مرضى داء السكري ويعمل على انخفاض معدله في الجسم ويحضر الوافل الخاص به كما يلي:

خطوات صنع الوافل في المنزل

المكونات

للقيام بعمل وافل الشوفان يجب إحضار المكونات التالية:

  • حبة من البيض.
  • كيس من البيكنج باودر.
  • ملعقة من زيت الذرة.
  • كوب إلا ربع من الشوفان المطحون.
  • خمس ملاعق طعام من اللبن خالي الدسم.
  • القليل من الزعفران.
  • رشة من الهيل المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من سكر الدايت.
  • ثمرة موز مقطعة حلقات.
  • ملعقة صغيرة من عسل النحل الطبيعي.

طريقة التحضير

خطوات صنع الوافل في المنزل باستخدام الشوفان تكون بالترتيب التالي:

  • نحضر طبق عميق ونضيف به كل من السكر مع دقيق الشوفان ونقلبهم معًا، ثم ننزل عليهم كل من الهيل، الزعفران، السكر، البيكنج باودر ونخلطهم جيدًا.
  • ننزل المقادير السائلة المكونة من اللبن والزيت والبيض ونعجن المكونات مع بعضها حتى يصبح المزيج متجانس.
  • نقوم بتشغيل ماكينة صنع الوافل حتى تصبح ساخنة، ثم ندهنها بفرشاة بها كمية بسيطة من الزيت.
  • نقلب الوافل من اتجاه إلى آخر حتى يتغير لونه إلى الأصفر، ونزينه بكل من عسل النحل وقطع الموز ونقدمه.

طريقة وافل الفاكهة

هو أكثر أنواع الوافل انتشارًا لارتفاع قيمته الغذائية وذلك لاحتوائه على الفاكهة التي يوجد بها العديد من المواد والعناصر الغذائية المفيدة وتستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة  إلا ربع في تجهيزها وذلك من خلال القيام بما يلي:

المكونات

يجب الالتزام بالمقادير التالية لتحضير وافل الفاكهة بشكل ناجح:

  • ربع كيلو جرام من الدقيق المنخول.
  • ثلاث أربع كوب من اللبن.
  • فواكه مشكلة مقطعة مثل الفراولة والموز.
  • كيس من البيكنج باودر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • عدد اثنين كيس من الفانيليا.
  • حبتان من البيض.
  • ثلاث ملاعق من عسل النحل الطبيعي.

طريقة التحضير

خطوات صنع الوافل في المنزل بإضافة الفاكهة تتم بالشكل التالي:

  • نأتي بطبق عميق ونضيف فيه جميع المقادير الجافة مع بعضها، ثم نبدأ في إضافة المكونات السائلة عليها بشكل تدريجي.
  • يضاف كل من اللبن والبيض والزيت ونقلبهم مع المكونات الجافة، ثم ننزل الفانيليا ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة بالقوام المطلوب.
  • نقوم بتشغيل ماكينة صنع الوافل وعندما تصبح ساخنة ننزل فيها مقدار من العجين حتى يتغير لونه وينضج.
  • يوزع عسل النحل على الوافل ونضع فوقه الفواكه المقطعة ويقدم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة اللذيذ في المنزل بخطوات سهلة

ذكرنا خطوات صنع الوافل في المنزل مع توضيح أكثر من وصفة في تحضيره، وهو له أله خاصة به يتم وضع العجينة فيها حتى تنضج، ثم يتم تزيينها بالطرق المختلفة ويوجد أكثر من نوع له حول دول العالم أشهرها وافل بروكسل، لييج وافل، هونج كونج، الوافل الأمريكي، شراب الوافل، بسكويت الوافل.

27 مشاهدة