طريقة عمل كيكة الرواني الشهية بخطوات بسيطة

طريقة عمل كيكة الرواني الشهية بخطوات بسيطة

طريقة عمل كيكة الرواني بشكل سهل وبسيط، حيث أنها من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها البعض، ولها العديد من المنافع على الصحة مثل تعزيز وظائف الكلى وجعلها تعمل بكفاءة، وتساعد في عملية الأيض وتجعلها تتم بشكل أفضل، بجانب أنها ترفع القدرة المناعية للجسم لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن المتنوعة.

طريقة عمل كيكة الرواني

أصل هذه الوصفة غير معروف حيث يرى البعض أنها ترجع إلى أصول تركية، والأخر يقول أن أصلها اليمن وفيما يلي سوف نوضح الطريقة التركية في تحضيرها والتي تكون كما يلي:

طريقة عمل كيكة الرواني

مكونات الكيكة

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كأس إلا ربع من السكر البودرة.
  • أربع حبات من البيض.
  • كوب ونصف من دقيق السميد.
  • كأس من اللبن كامل الدسم.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • رشة بسيطة من الملح.
  • كيس من الفانيليا.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بشر ليمونة متوسطة الحجم.

مكونات الشربات

  • كيس من الفانيليا.
  • عصير نصف ليمونة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كأس من الماء.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضع به الماء والسكر الخاص بالشربات، بالإضافة إلى عصير نصف ليمونة ونقلبهم معًا ونرفعهم على الموقد.
  • ننتظر الشربان عندما يغلي لمدة سبع دقائق تقريبًا ننزل عليه كمية الفانيليا الموجودة لدينا ونقلب المقادير مع بعضها ثم نرفعه على النار ونتركه جانبًا.
  • نبدأ في عمل الكيكة لكن قبل ذلك نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عالية حتى نحضر العجينة.
  • نحضر وعاء عميق ونضيف به جميع المكونات الجافة المكونة من السميد، الملح، البيكنج باودر، بشر الليمون ونقلبهم مع بعضهم البعض جيدًا حتى تختلط المقادير.
  • نأتي بوعاء أخر ونضيف فيه المقادير السائلة المكونة من البيض، السكر، الفانيليا ونشغل المضرب الكهربائي ونخلط المكونات مع بعضها لمدة دقيقتين على الأقل حتى يصبح المزيج قوامه مثل الكريمة.
  • ننزل اللبن والزيت على المكونات السائلة ونقلبها مع بعضها البعض، ثم نضيف الطحين بصورة تدريجية ونستمر في الخلط بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي.
  • نضع المقادير الجافة السابق تحضيرها على الخليط السائل المضاف عليه الدقيق ونحركهم معًا في اتجاه عقارب الساعة.
  • ننزل خليط الكيك في صينية مدهونة بمكعب من الزبدة، مع مراعاة أن نساويه من الأعلى جيدًا، وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى نحصل على التسوية المطلوبة ويصبح لونها أحمر من الأعلى.
  • نخرج الكيكة من الفرن، ثم ننزل عليها الشربات وهو ساخن ونتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
  • يوزع جوز الهند أعلى الكيكة وتقطع وتقدم على المائدة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال الهشة بسهولة بخطوات

طريقة عمل كيكة الرواني باللبن الرائب

كيكة الرواني لا تحتاج أكثر من ربع ساعة فقط في تحضيرها، ومكوناتها متوفرة في الأسواق وغير مكلفة، ويمكن تناولها في وجبة الافطار جانب كوب من الشاي، أو ما بين الوجبات وبعضها، كما يمكن أخذها للأطفال عند الذهاب للنادي حتى تمنحهم مزيد من الطاقة وتحضر بالطريقة التالية:

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات

  • كوب من الدقيق المنخول.
  • كأس من دقيق السميد.
  • علبة متوسطة من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من السمن البلدي.
  • كيس من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • القليل من ملح الطعام.
  • شربات للتحلية.
  • كريمة حلويات مخفوقة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نضع كل من السكر والبيض والفانيليا مع بعضهم في طبق عميق، ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي بشكل مستمر حتى يختفي السكر ويذوب.
  • ننزل اللبن الرائب ونستمر في تحريك المقادير، وبعضها نضع السمن البلدي ونخفق لمدة دقيقتين.
  • نضع في طبق أخر كل من الدقيق والسميد، وباقي المقادير الجافة ونقلبها جيدًا، ثم ننزلها على المقادير السائلة بشكل تدريجي حتى يختفي الدقيق تماماً.
  • نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمن، ثم ننزل فيها عجينة الرواني، ونضعها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 220 لمدة 25 دقيقة على الأقل.
  • نخرج الكيكة من الفرن بعد أن تنضج، ثم نأخذ عود خشب أو خلة أسنان ونثقب بها الكيكة من جميع النواحي، وبعدها ننزل الشربات عليها ونتركها حتى ترتاح.
  • تزيين الكيكة بكريمة الخفق مع قطع الفاكهة وتقدم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي سهله ولذيذة

طريقة عمل كيكة الرواني بالمربى

تحتوي كيكة الرواني على كمية قليلة من الدهون المشبعة، لكنها يوجد بها الكثير من السكريات التي تعمل على زيادة الوزن، بجانب أنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء أنشطته اليومية، لذلك يجب الحرص جيدًا عند تناولها وعدم الإفراط فيها لأنها قد تسبب السمنة وترفع من فرص الإصابة بداء السكري، وتحضر بالمربى من خلال الوصفة التالية:

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق المنخول.
  • كأس ونصف من السميد الناعم.
  • كوب إلا ربع من السكر البودرة.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • القليل من الملح.
  • نصف كوب من السمن البلدي.
  • مربى فراولة، أو أي نوع أخر حسب الرغبة.
  • قطع فراولة للتزيين.
  • عدد خمس حبات من البيض.
  • شربات.

طريقة التحضير

  • نضع البيض في وعاء عميق ونخفقه بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق، وعليه ننزل الفانيليا للتخلص من أي رائحة غير مستحبة.
  • ننزل المقادير الجافة المكونة من الطحين، الملح، السكر، السميد بصورة تدريجية ونستمر في الخفق.
  • يضاف السمن البلدي على المزيج السابق، ونحرك المقادير في اتجاه واحد فقط للاحتفاظ بالهواء داخل العجين.
  • تصب عجينة الكيكة في صينية مدهونة بالسمن، ثم نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
  • نأخذ الشربات ويفضل إضافة كمية قليلة من عسل النحل عليه قبل توزيعه على الكيكة، ثم ننتظر لمدة ربع ساعة حتى تسقى جيدًا.
  • توزع مربى الفراولة أعلى الكيكة وتزين بقطع الفراولة، ويمكن أن تكون طريقة عمل كيكة الرواني بأكثر من نوع مربى، مثل خلال توزيع مربى الفراولة على نصف الكيكة، ومربى المشمش على الجزء الأخر وتزيين بالفاكهة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الرد فلفت

طريقة عمل كيكة الرواني بالبرتقال

البرتقال من الفاكهة الغنية بفيتامين سي الذي يعزز مناعة الجسم ويحضر في كيكة الرواني من خلال الوصفة التالية:

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات

  • كأس ونصف من الطحين.
  • عدد اثنين كوب من دقيق السميد.
  • ثلاث ملاعق طعام من السمن.
  • أربع حبات من البيض.
  • كيس من البيكنج باودر.
  • كوب من اللبن البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب إلا ربع من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقة طعام من بشر البرتقال.
  • شربات.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحضر طبق عميق ونضع به كل من السمن مع البيض، والفانيليا ونشغل المضرب الكهربائي ونخفق المزيج جيدًا حتى يصبح مثل الكريمة.
  • نأخذ طبق أخر ونضع به المقادير الجافة مع بعضها مثل الطحين، اللبن البودرة، السميد، البيكنج باودر، الملح ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • ننزل كمية بسيطة من الخليط الجاف على المقادير السائلة السابق تحضيرها، ونقلبها بالمضرب الكهربائي ثم نضع باقي الكمية بعد ذلك بشكل تدريجي.
  • يضاف عصير البرتقال والبشر الخاص به ونستمر في الخلط، ثم ننزل العجين في صينية مدهونة بالزيت وندخله فرن ساخن حتى ينضج.
  • يوزع الشربات على الكيكة بعد أن تنضج، ثم تزين بالمسكرات وتقطع وتقدم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل التوفي وكيكة التوفي الباردة والشهية بخطوات بسيطة

أوضحنا أكثر من طريقة عمل كيكة الرواني لتختاري منها ما تفضلينه، ولضمان نجاحها يجب تقليب الطحين وإضافته بشكل بطيء، مع مراعاة أن يكون ذلك في اتجاه عقارب الساعة، وأن الشربات الذي يتم وضعه يكون خفيف القوام، وأثناء توزيع هذا الشربات على الكيكة يجب أن تكون ساخنة حتى تمتص هذه السوائل.

64 مشاهدة