جدول المحتويات
هل الطماطم مسموح في الكيتو دايت، وما هو المسموح والممنوع بشكل عام عند اتباع هذه الحمية، التي أحدثت ثورة في عالم الصحة والتغذية، وهي عبارة عن نظام غذائي يعتمد على خفض الكربوهيدرات، وزيادة استهلاك الدهون، مما يضع الجسم في حالة استقلابية مميزة تسمى الكيتوزية، والتي تجعله تجعله فعالًا في حرق الدهون، لانتاج الطاقة، وتركيب الكيتونات في الكبد، التي توفر الطاقة للدماغ.
نبذة عن الطماطم
قبل تحديد هل الطماطم مسموح في الكيتو دايت، من الضروري تقديم نبذة مختصرة عن الطماطم، وهي نبتة تحمل علميًا اسم “Solanum lycopersicum“، نشأت في أمريكا الجنوبية، ومن ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم، وهي غنية بالفيتامين ج، والكاروتينات، والألياف الغذائية، وهي مفيدة في تقوية العظام، وضبط مستوى الكوليسترول في الدم، كما أنها تعمل على تقوية القلب والشرايين.[1]
هل الطماطم مسموح في الكيتو دايت
الطماطم مسموحة في الكيتو دايت، أو الحمية الكيتونية بالرغم من كونها مصنفة ضمن قائمة الفواكه في علم النباتات، ولكنها تحتوى على كمية قليلة من الكربوهيدرات مقارنة بباقي الفواكه، إذ تحتوي 100غ من الطماطم على حوالي 2-3 غرام من الكربوهيدرات، هذا بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف المفيدة جدًا لكل أنواع الحميات الغذائية.[2]
هل الطماطم المجففة مسموحة في الكيتو دايت
قد يختلف جواب هل الطماطم مسموح في الكيتو دايت، حسب نوع الطماطم، فمثلًا الطماطم المجففة غير مسموحة في الحمية الكيتونية، على عكس الطماطم الطازجة، وذلك نظرًا لانخفاض مستوى الماء فيها، فعلى سبيل المثال تحتوى كمية 54 غرام من الطماطم المجففة، على ما يعادل 23.5 غرام من صافي الكربوهيدرات، وهي نسبة كبيرة جدًا مقارنة بالطماطم الطازجة، وبالتالي فهي غير مناسبة للكيتو دايت.[2]
هل معجون الطماطم او الكاتشب مسموح في الكيتو دايت
يتضمن السؤال الرئيسي للمقال هل الطماطم مسموح في الكيتو دايت، حالة وتركيب هذه الطماطم، فغالبًا ما تحتوي المنتجات، والمركبات التي تحتوي على الطماطم ، مثل الصلصات والعصائر والطماطم المعلبة، والكاتشب على سكريات مضافة، ومضافات غذائية، وحتى ملونات، مما يجعلها غير صحية، وغير مناسبة للنظام الغذائي الكيتوني.[2]
القيمة الغذائية للطماطم
علاوة على الفوائد الصحية المذكورة أعلاه، تحتوى الطماطم على العديد من الفيتامينات، والمغذيات المفيدة، وتتضمن القيمة الغذائة الآتية:[3]
- مصدر جيد للبوتاسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، والنّحاس.
- غنية بالألياف الغذائيّة، والبروتينات.
- غنية بالفيتامينات: أ، ك، سي، أو ما يسمى فيتامين ج.
- تحتوي 100غ من الطماطم على ما يعادل 95 غرام من الماء، 4 غرام من الكربوهيدرات، و18 كيلو كالوري من الطاقة.
الفوائد الصحية للطماطم
تحتوي الطماطم على العديد من الفوائد الصحية، التي نلخصها فيما يأتي:[4]
- الوقاية من أمراض العين، كاعتام عدسة العين، والتنكس البقعي المرتبط بالسن، كونها غنية بمضادات الأكسدة كالليكوبين، واللوتين.
- تقليص نوبات الربو، بتحسين حالات المصابين، ومساعادتهم في التعايش مع هذا المرض المزمن، من خلال مضادات الأكسدة.
- المساعدة في الإقلاع عن التدخين، والوقاية من مرض النفاخ الرئوي.
- تقوية المناعة في الجسم، والتخفيف من حدة بعض الأمراض، كالإنفلوانزا.
- التخفيف من اضطرابات الهضم، من خلال تعزيز البكتيريا النافعة، والمساعدة للهضم.
- الوقاية من الاصابة بسرطان، البنكرياس، والمعدة، وعنق الرحم.
اقرأ أيضًا: افضل شركات الدايت بالكويت
المسموح والممنوع في حمية الكيتو دايت
بعد الإجابة على السؤال المركزي للمقال هل الطماطم مسموح في الكيتو دايت، يمكن القول أن الأغذية المسموحة والمحبذة خلال هذه الحمية هي بشكل عام الدهون الصحية، والمتوفرة في اللحوم الحمراء، والبيضاء، والبيض، والكثير من الخضروات الورقية، كالملفوف والسبانخ، والمكسرات والفواكه، بينما يجب الابتعاد عن كل من: الأرز، والعجائن، والبطاطس، والسكريات المصنعة، والمركبة، كالحلوى، والمشروبات الغازية، والعصائر غير الطبيعية، والمعلبات.[5]
هل الطماطم مسموح في الكيتو سؤال يتضمن العديد من المفاهيم، والمصطلحات العلمية، والطبية المرتبطة بعالم التغذية، والذي يتطلب العديد من الأبحاث، والدراسات، والكثير من الاهتمام للحفاظ على صحة جيدة، والوقاية من الأمراض الخطيرة، فصحة الإنسان تبدأ من صحنه.
المراجع
- ^ wikiwand.com , Tomato , 12/12/2020
- ^ healthline.com , Are Tomatoes Keto-Friendly? , 12/12/2020
- ^ organicfacts.net , 10 Science-Based Health Benefits Of Tomatoes , 12/12/2020
- ^ floridatomatoes.org , 10 Reasons Why You Should Be Eating More Tomatoes , 12/12/2020
- ^ healthline.com , 16 Foods to Eat on a Ketogenic Diet , 12/12/2020