وصفات بصدور الدجاج سهله

كتابة شروق محمد - آخر تحديث: 11 نوفمبر 2020 , 19:11
وصفات بصدور الدجاج سهله

وصفات بصدور الدجاج سهله تبحث عنها العديد من السيدات، حيث يعتبر الدجاج مصدر غذائي هام جدًا لجسم الإنسان نظرًا لما تحتويه من الفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية التي يحتاجها الجسم خاصة للأطفال، لذلك تحاول كل أم ابتكار وصفات لطهي صدور الدجاج بطريقة جديدة ومبتكرة، لذا جمعنا لكم في هذا المقال مجموعة من الأكلات السريعة التي تحضر من صدور الدجاج.

وصفات بصدور الدجاج سهله

يمكنك تحضير العديد من الأكلات باستخدام صدور الدجاج المخلية سواء لتحضير وجبات رئيسية أو وجبات خفيفة في وجبة العشاء، كذلك يمكنك تحضير أكلات بالصدور المخلية مشوية لتناسب من يتبعون الحميات الغذائية وفيما يلي أبرز تلك الوصفات مايلي:

صدور الدجاج المقرمشة

صدور الدجاج المقرمشة من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار لذلك تبحث الأمهات كثيرًا عن طرق تحضيرها في المنزل بنفس طعم المطاعم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • كوب من المايونيز.
  • 3 قطع من صدور الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الهيل والشطة.
  • 3 أكواب من البقسماط الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسمر.
  • كوب من الخل.

خطوات التحضير

إليكِ أسهل طريقة لتحضير صدور الدجاج المقرمشة من الخارج وطرية من الداخل كما يلي:

  • إحضار وعاء عميق لتتبيل صدور الدجاج وذلك من خلال وضع الصدور ثم البقسماط وتقليبهم جيدًا حتى تتغلف كل أجزاء الدجاج، ثم تركه لمدة لا تقل عن 4 ساعات في التتبيله.
  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثم إحضار صينية بمقاس مناسب مخصصة للفرن ودهنها بأي مادة دهنية.
  • تُرص صدور الدجاج في الصينية، ثم إدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ولكن لابُد من تقليبها بين الحين والآخر حتى لا تحترق.
  • إخراج صينية الدجاج بعد حصولها على اللون الذهبي، وتُقدم ساخنة بجانب البطاطس والسلطات.

وصفات بصدور الدجاج المفروم

هل مللتِ من تحضير الدجاج بالوصفات التقليدية، إليكِ اليوم طريقة جديدة لاستخدام صدور الدجاج وذلك عن طريق تقطيعها إلى قطع صغيرة ثم فرمها، ومن أبرز تلك الأكلات اللازانيا بالدجاج المفروم ومكوناتها هي:

  • كوب من الجبنة (الموتزاريلا – الريكوتا – البارميزان).
  • نصف كيلو من الدجاج المفروم.
  • حزمة من البقدونس.
  • 3 ملاعق كبار من الصلصلة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسمر.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج المشكلة.
  • معكرونة لازانيا.
  • 3 بيضات.

خطوات التحضير

اللازانيا من الأكلات السهلة في التحضير ولا تتطلب منك وقتًا لتحضيرها، وخطواتها هي:

  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200.
  • إحضار قدر ويوضع على النار ثم إضافة وضع صدور الدجاج وزيت الزيتون والثوم المهروس وتقليبهم جيدًا.
  • ترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي.
  • إحضار وعاء عميق لسلق المكرونة المجففة في الماء.
  • وضع الجبن مع مقدار البيض والملح والفلفل والبهارات والبقدونس في وعاء ومزجهم جيدًا.
  • إحضار صينية التقديم، ثم إضافة ملعقة من الصلصة الحمراء في القاع، ثم إضافة طبقة من المكرونة بعد سلقها، ثم طبقة من الدجاج المفروم، ثم خليط الجبن، وتكرار الخطوة السابقة.
  • تغطية وجه الصينية بورق زبدة ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • ترك الصينية لتبرد تمامًا بعد إخراجها من الفرن، ثم تزيينها بالقليل من البقدونس والريحان.

وصفات بصدور الدجاج والبطاطس

وصفات بصدور الدجاج والبطاطس من الوجبات الغذائية المتكاملة لذلك لا يخلو منها أي مائدة في المطابخ الشرقية، ويمكن تحضير هذه الوجبة بالعديد من الطرق كما يلي:

صينية الدجاج والبطاطس

صينية الدجاج والبطاطس من أشهر الوجبات في المطابخ المصرية على وجه الخصوص، وهي من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، والمكونات اللازمة لها مايلي:

  • 3 ملاعق كبار من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 5 قطع من صدور الدجاج المخلي.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من البطاطس المسلوقة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • 3 ملاعق كبار من الزيت النباتي.

خطوات التحضير

لتحضير صينية البطاطس والخضار اتبعي الخطوات التالية:

  • تتبيل الفراخ وذلك عن طريق وضع صدور الدجاج في وعاء عميق، ثم إضافة الملح والفلفل الأسمر مع ملعقتين من الدقيق ومزج الخليط جيدًا وتركها لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • إحضار مقلاة ووضعها على نار متوسطة، ثم إضافة القليل من الزيت أو الزبدة، ثم إضافة الدجاج وتقليبها بين الحين والآخر على كل جهة.
  • وضع الدجاج في طبق ثم إضافة الزيت المتبقي من القلي والدقيق ومرق الدجاج ثم الفلفل الأسمر والملح حسب الرغبة.
  • مزج البطاطس والحليب مع مكعب من الزبدة في وعاء آخر وإضافة قطع الدجاج على الوجه.

كروكيت البطاطس والدجاج

دائمًا يُقدم كروكيت البطاطا والدجاج على موائد الولائم والمناسبات وحفلات الأعراس، فهي من الوجبات اللذيذة تحتوي على مكونات ذات قيمة غذائية عالية، ومكونات هذه الوصفة هي:

  • ربع كوب من الزيت للقلي.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى دوائر.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسمر.
  • 4 أكواب من الحليب.
  • بقسماط.
  • كوب من الجبنة الشيدر والموزاريلا.
  • 3 قطع من صدور الدجاج.
  • 30 جرام من الزبدة.

خطوات التحضير

لتحضير كروكيت البطاطا والدجاج اتبعي الخطوات التالية:

  • إحضار قدر ووضع على نار متوسطة، ثم إضافة مقدار مناسب من المياه ومن ثم البدء في وضع البطاطا وتركها تغلي لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
  • تقشير البطاطس وهرسها جيدًا بعد أن تنضج.
  • إضافة البهارات والملح والجبنة والزبدة والحليب والكريمة إلى البطاطس المهروسة وتقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح لديكِ عجينة ذات ملمس ناعم.
  • إحضار مقلاة ووضعها على نار هادئة، إضافة القليل من الزبدة لقلي البصل حتى يحصل على اللون الذهبي، ثم إضافة الدجاج والقليل من البهارات مع التقليب.
  • البدء في تشكيل كرات البطاطس وذلك عن طريق وضع القليل من الزيت في اليد ليسهل التشكيل.
  • فرد قطعة من العجين في اليد ثم إضافة مقدار مناسب من الدجاج المفروم ثم تشكيلها بشكل كرة.
  • وضع كرات البطاطس والدجاج في البيض ثم البقسماط، وبعد الانتهاء من الكمية، يتم وضع مقلاة بها زيت غزير حتى تتحمر الكرات، ثم تُقدم ساخنة.

اكلات بصدور الدجاج مع الارز

تتعدد وتختلف الأكلات التي يمكن تحضيرها بصدور الدجاج سواء كانت المخلية أو المفرومة ناعمًا، وفيما يلي أشهر تلك الأكلات وهي صينية الأرز بالدجاج والكريمة المميزة بتوابلها المميزة، والمكونات المطلوبة لتحضيرها ما يلي:

  • 3 أكواب من مرقة الدجاج.
  • بصلة متوسطة الحجم مُقطعة إلى شرائح طويلة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • كوب من كريمة الطهي.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
  • 3 أكواب من الأرز المصري أو البسمتي.
  • 3 ملاعق من الملح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الجبنة الشيدر.
  • طماطم وجزر على حسب الرغبة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير صينية الأرز بالدجاج والكريمة:

  • غسل الأزر تحت الماء الجاري جيدًا، ثم نقعه في الماء وتركه جانبًا لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة قبل البدء في تحضير المكونات.
  • إحضار مقلاة ووضع القليل من الزيت بها وتسخينه، ثم إضافة البصل والدجاج وتقليبهم جيدًا حتى تتحمر قليلًا ثم رفعها من على النار.
  • تحضير خليط الكريمة وذلك عن طريق إحضار وعاء عميق ويخفق كلًا من (الجبن – الفلفل – الطماطم – الجزر – بهارات الدجاج – الفلفل – الفلفل – المرقة – الكريمة).
  • إضافة قدر على نار هادئة ثم إضافة مقدار 5 أكواب من الماء وملعقة كبيرة من الملح، ثم إضافة الأرز وتركه حتى ينضج تمامًا.
  • إحضار طبق التقديم ووضع كمية من الأرز ثم إضافة خليط الكريمة والدجاج ثم كمية الأرز المتبقية.
  • تغليف طبق التقديم بورق الزبدة ووضعه في الفرن الكهربائي لمدة تتراوح ما بين ساعة ونصف أو ساعتين.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على أفضل وصفات بصدور الدجاج سهلة بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

156 مشاهدة