جدول المحتويات
سلطات رمضانية 2024 سهلة لذيذة للإفطار والسحور، السيدات يتسارعن في عمل وجبات شهية وطيبة على وجبة الفطور ووجبة السحور، وإلى جانب كل الوجبات سنجد أن طبق السلطة لا غنى عنه، وكثيراً ما تحاول الأمهات التنوع في تحضير الطعام في رمضان ومنها أطباق السلطة، ولقد جمعنا لكي سيدتي، مجموعة طرق تحضير طبق السلطة في رمضان.
سلطات رمضانية
من الأطباق الجانبية التى تقدم في مائدة الإفطار والسحور كذلك في رمضان هو طبق السلطة التى يحتوي علي العديد من المكونات الصحية ذات القيمة العالية لتعويض الجسم ما يفقده من فيتامينات ومعادن خلال فترة الصيام وخاصة إذا جاء شهر رمضان في فصل الصيف بالجسم يحتاج إلي مثل هذه الأطباق لترطيب الجسم.
سلطة البطيخ والجبن الفيتا
سلطة البطيخ والجبن الفيتا من أشهر وصفات السلطات التي يمكن تناولها في شهر رمضان المبارك، وطريقة عملها جاءت كما يلي.
المكونات
- مكعبات من البطيخ الأحمر لا يحتوي على بذر مقطعة قطع صغيرة الحجم.
- مكعبات من الجبنه الفيتا.
- عدد ٦ ورقات من الريحان.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة ملح بسيطة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- عدد ٢ معلقة صغيرة من الخل البلسمي.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء يكون مسطح نضع به مكعبات الجبن الفيتا ضيفي بعد ذلك مكعبات البطيخ، و ورق الريحان ونرش الفلفل الأسود والملح.
- قومي بعد ذلك بتقليب المكونات مع بعضها ونضيف الخل البلسمي للسلطة ونوزع الخل على السلطة بالكامل، ونضعها في طبق التقديم ونقدمها.
سلطة الجمبري مع الخضراوات
سلطة الجمبري مع الخضار هي سلطة يمكن عملها مع وجبة الإفطار في شهر رمضان، وتتميز بأنها غنية بالكالسيوم والمغذيات الضرورية لجسم الإنسان، وتعد من الوصفات السهلة التى لا يستغرق وقت كبير لتحضيرها كل ما علكيي هو اتباع الخطوات التالية.
المكونات
- جمبري يكون مسلوق ومتبل.
- خس مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة بشكل طولي.
- ذرة صفراء معلبة أو طازجة.
- رشة ملح.
- صلصة حارة.
- خردل.
- مايونيز.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة كاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الطماطم بشكل طولي وتفريغها من البذر ، ويفضل أن تكون بحجم الجمبري، ثم بعد ذلك احضري وعاء عميق نضع به الطماطم والذرة الصفراء والجمبري ونضيف عصير الليمون ورشة الملح ونقلب المكونات سويا.
- ضيفي بعدها الصلصة والمايونيز والكاتشب والخردل، ونقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها البعض.
- نحضر طبق التقديم نفرد عليه أوراق الخس ونسكب عليه سلطة الجمبري والخضروات، ونزين الطبق بورق البقدونس.
سلطة الفاصوليا والذرة
سلطة الفاصوليا والذرة هي سلطة شائعة الاستخدام في مصر وفي المطبخ العربي، ويمكن عملها لوجبة الفطار في رمضان أو وجبة السحور.
المكونات
- مقدار كوب من الفاصوليا الحمراء.
- كوب من الذرة الأصفر.
- مقدار نصف كوبي من البصل الأحمر المقطع قطع صغيرة على هيئة مكعبات.
- مقدار كوب من الفلفل الرومي المقطع الى قطع صغيرة.
مكونات الصلصة
- كمية من زيت الزيتون.
- ملعقة من السكر صغيرة الحجم.
- ملعقة من دبس الرمان صغيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة بهار.
- رشة ملح.
- عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به الفاصوليا الحمراء والبصل الأحمر بعد تقطيعه مكعبات وكذلك الفلفل الرومي بعد تقطيعه قطع صغيرة ونضيف الذرة الصفراء.
- قومي بعد ذلك بإحضار وعاء آخر نضع به دبس الرمان والزيت والسكر والملح ونخلط المكونات جيدا، حتى يتكون خليط ممتزج وناعم ثم بعدها نضيف وعاء الخضروات إلى الوعاء الذي به دبس الرمان.
- قومي بعد ذلك بتقليب المكونات مع بعضها ونسكب السلطة في طبق التقديم ونقدمها.
سلطة الخيار مع البصل الأحمر واللوز
من السلطات الرائعة إلى حد كبير هي سلطة الخيار مع اللوز والبصل الأحمر، ويمكن تقديمها في السحور أو في الفطار في شهر رمضان الكريم.
المكونات
- كوب من الخيار المنزوع البذر يكون على هيئة شرائح.
- مقدار لوز محمص ومقشر.
- كوب من البصل على هيئة شرائح رفيعة.
- مقدار ثلاث ملاعق صغيرة كزبرة خضراء.
- شبت من أجل التزيين.
مكونات الصلصة
- رشة من الملح.
- زيت الزيتون.
- رشة كمون.
- ملعقة من الزبادي الخالي الدسم صغيرة الحجم.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء عميق نضع به الخيار بعد نزع البذر منه وتقطيعه شرائح، ونضيف البصل المقطع شرائح طويلة وكذلك اللوز والكزبرة والشبت.
- قومي بعد ذلك بإحضار وعاء آخر نضع به الكمون ورشة الملح وعصير الليمون، ثم ضيفي ملعقة الزبادي ويمكن عدم إضافتها حسب الرغبة، ونقلب المكونات حتى يتكون خليط ممتزج وناعم.
- ضيفي بعد ذلك الخليط السابق على الوعاء الذي يحتوي على الخضروات، ونقلب المكونات جيدا، ونضعها في طبق التقديم ونزين بورق الشبت الجميل ونقدمها.
شاهد أيضاً: طريقة كوكيز قولدن براون بوصفات عديدة سهل وةشهية
سلطة الجرجير بالتفاح
سلطة جرجير التفاح هي من أشهر سلطات رمضانية من أجل عمل الرجيم، ويمكن تناولها في السحور أو في الإفطار، وتعتبر من أجمل السلطات لأنه يتم مزج فيها الخضار بالفواكه.
المكونات
- كمية صغيرة من الجرجير.
- مقدار نصف كوب من الفجل المقطع شرائح.
- عدد ١ تفاحة تكون مقطعة شرائح.
- مقدار نصف كوب من عصير الليمون.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد ٢ معلقة كبيرة زيت زيتون
- ربع معلقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء يكون متوسط الحجم، نضع به التفاح والجرجير والفجل ونقلب المكونات سويا جيدا، ثم بعد ذلك ضيفي عصير الليمون ورشة من الملح وزيت الزيتون، ونستمر في تقليب المكونات حتى تتجانس سويا.
- قومي بعد ذلك بسكب سلطة جرجير التفاح في طبق التقديم، ونترك الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، ونخرجها ونقدمها.
سلطة الكول سلو
سلطة الكول سلو من السلطات الشهيرة في مصر وفي العالم، ويمكن تناولها في شهر رمضان المبارك مع وجبة الفطور أو وجبة السحور، ويمكن استخدامها في أثناء عمل الرجيم.
المكونات
- مقدار كوب ونصف جزر يكون مبشور.
- ربع كوب من السكر.
- مقدار ربع كوب من الزبادي.
- عدد 4 كوب من الملفوف يكون مقطع الى شرائح.
- عدد 1 بصلة صغيرة تكون مفرومة.
- مقدار ربع كوب مايونيز.
- رشة من الفلفل الأسود الصغيرة.
- ربع معلقة ملح صغيرة الحجم.
- معلقة خل كبيرة الحجم.
طريقة التّحضير
- نحضر وعاء مناسب الحجم ثم ضيفي الزبادي والسكر والبصل والمايونيز والخل ورشة الملح والفلفل الأسود ونقلب كل المكونات سويا، ونغطي الخليط لمدة 15 دقيقة فقط.
- نضيف بعدها الملفوف والجزر إلى الخليط السابق ثم قومي بتقليب المكونات سويا، وتغطي السلطة ونضعها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، وبعدها نقدمها في أطباق التقديم.
شاهد أيضاً: طريقة عمل قطايف رمضان في البيت بكل سهولة بوصفات عديدة
سلطة الكينوا بالدجاج والأفوكادو
من أشهى الوصفات لعمل السلطة، وهي نوع من السلطات التي تبهر الرجال، وسهلة التحضير ومدة الطهي نصف ساعة وتكفي لأربع أشخاص، وتتمتع بطعم رائع جدا.
المكونات
- ٢ صدور دجاج منزوع الجلد.
- حبة أفوكودا.
- حبة خيار.
- ملعقة ونصف كبيرة من زيت السمسم.
- حبة طماطم.
- كوب كينوا.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 2 معلقة بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة كبيرة خردل.
- رشة ملح.
- 2 معلقة خل أبيض كبيرة.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- اولاً قومي بوضع قدر على النار ثم ضيفي به كوب كينوا، ونضيف ٢ كوب من الماء ونتركهم على النار مدة ربع ساعة.
- قومي بعد ذلك بوضع مقلاة على النار نسخن بها زيت السمسم، ونضيف صدور الدجاج ونطهيها من الجانبين، وبعدها نقطع الدجاج الى شرائح ونتركها جانبا في طبق ثم قومي بإحضار وعاء متوسط الحجم نضع به الطماطم والخيار والأفوكادو بعد تقطيعها قطع صغيرة.
- احضري بعد ذلك وعاء آخر ضيفي به كل من الخل والخردل وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات.
- ضيفي بعد ذلك البقدونس والكينوا إلى الخضار الذي قطعناه، ونضيف شرائح الدجاج ونضيف الصلصة
- نقلب المكونات ونقدمها على سفرة الفطار في شهر رمضان.
السلطات يجب أن تكون جزء رئيسي من الغذاء في الأيام العادية وليس شهر رمضان فقط، لأنها صحية ومفيدة،ولكن لقد أوضحنا أشهى الطرق سلطات رمضانية سهلة لذيذة للإفطار والسحور،حتى يسهل البحث والاختيار من بينها للتنوع في طبق السلطة علي المائدة في شهر رمضان المبارك.
