طريقة كوكيز قولدن براون بوصفات عديدة سهل وةشهية

طريقة كوكيز قولدن براون

طريقة كوكيز قولدن براون يعتبر كوكيز قولدن براون من إحدى الحلويات المشهورة التي يعشقها الصغار والكبار، والذي يعُد من أشهى أنواع الكوكيز على الإطلاق، إذ يتميز بقوامه المقرمش من الخارج والهش من الداخل، وفي مقالنا سنقدم لكِ اليوم الطريقة الأصلية والمجربة لإعداد هذا الكوكيز الطيّب بمكونات تتوفر في منزلك وبمكونات بسيطة جدًا.

طريقة كوكيز قولدن براون

كوكز قولدن براون الشهير، الذي يعتبر من أشهى أنواع الكوكيز حول العالم، سنقدم لكِ في هذه الوصفة الطريقة المضمونة لتحضير كوكيز قولدن براون اللذيذ بخطوات ومكونات سهلة.

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • 14 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضة كبيرة واحدة.
  • صفار بيضة كبيرة الحجم.
  • كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن على درجة 375 فهرنهايت.
  • امزجي الدقيق مع صودا الخبز في وعاء متوسط الحجم، وضعيه جانبًا.
  • سخني عشر ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة حتى تذوب، استمري في الطهي مع التحريك باستمرار حتى تصبح الزبدة ذهبية اللون.
  • ارفعي الزبدة عن النار، وضعيها في وعاء آخر عازل للحرارة.
  • أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية إلى الزبدة المذابة، ثم أضيفي السكر والملح والفانيليا، اخلطي جيدًا.
  • أضيفي البيضة والصفار إلى الزبدة، اخلطي المزيج حتى يُصبح كثيفًا وناعمًا.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى الزبدة، قلبيّ حتى يتجانس.
  • امزجي رقائق الشوكولاتة مع الخليط.
  • أدخِلي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • ادهني صينية الفرن بورق الزبدة، وباستخدام مغرفة صغيرة الحجم ضعي دوائر من العجينة متباعدة على صينية الفرن.
  • اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • أخرِجي حبات الكوكيز من الفرن، وضعيها جانبًا لتبرد قبل تقديمها.

كوكيز قولدن براون بعدة وصفات

الكوكيز من الحلوى الغربية الشهيرة للغاية، إذ يوجد هناك أنواع متعددة من الكوكيز مثل كوكيز الفانيلا وكوكيز الشوكولاتة وكوكيز الزنجبيل وغيرها الكثير، وفي مقالنا هذا اخترنا لكِ سيدتي وصفات متعددة في تحضير كوكيز قولدن براون يمكنكِ إعدادها بكل سهولة وبأقل جهد.

وصفة كوكيز قولدن براون بالفانيلا

مقادير طلاء السكر

  • ربع كوب من سكر الحلويات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مقادير البسكويت

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من اللوز المُقشر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • صفار بيضة كبيرة.
  • كوب من سكر الحلويات.

طريقة التحضير

  • حضري قشرة السكر، وذلك بخلط نوعي السكر والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اسكبي المزيج في وعاء صغير الحجم ودعيه جانبًا.
  • حضري البسكويت وذلك بمزج الدقيق واللوز والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي حتى يُصبح اللوز ناعمًا ثم ضعي المزيج جانبًا.
  • اخلطي الزبدة والفانيلا والسكر في إناء، وباستخدام المضرب الكهربائي اخلطي المكونات مع بعضها حتى تمتزج تمامًا.
  • أضيفي صفار البيض إلى الإناء، اخفقي حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم أضيفي خليط الدقيق واللوز واستمري في الخلط.
  • ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف مع الحرص على تغليفها بغلاف بلاستيكي.
  • حمّي الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وغلفي صينية البسكويت بورق الزبدة.
  • أخرِجي العجينة من الثلاجة، وقومي بلف العجينة وتقطيعها على الشكل الذي تفضلينه.
  • ضعي حبات الكوكيز على صينية البسكويت، واخبزيها لمدة عشر دقائق حتى يُصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا.
  • أخرِجي صينية الكوكيز من الفرن وضعيها على رف سلكي، واتركي الكوكيز لمدة أربع دقائق.
  • اغمسي حبات الكوكيز في خليط الفانيليا والسكر المُحضر مُسبقًا بحيث يتغطى من جميع الجوانب.
  • ضعي حبات الكوكيز في طبق التقديم، واتركيها تبرد قليلًا قبل تقديمها.

وصفة كوكيز قولدن براون بالنعناع

المقادير

  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • بيضتان.
  • باكيت من خليط الكيك.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق النعناع.
  • كوبان من الشوكولاتة الداكنة المحشوة بالنعناع.

طريقة التحضير

  • حمّي الفرن على درجة 350 فهرنهايت.
  • ضعي خليط الكيك والزيت والبيض ومسحوق النعناع في وعاء الخلط، اخلطي المكونات حتى يتكون لديكِ مزيج كريمي خالي من التكتلات.
  • ضعي المزيج في وعاء آخر وأضيفي له الشوكولاتة الداكنة، قلبي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة.
  • اسكبي العجينة على صينية الفرن المدهونة بورق الزبدة، وذلك بتوزيع العجينة إلى قطع ووضعها على الصينية باستخدام ملعقة.
  • اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يُصبح لونه بنيًا فاتحًا.
  • ضعي الكوكيز على رف التبريد لكي يبرد قليلًا قبل تقديمه.

كوكيز قولدن براون بالزنجبيل

المقادير

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • بيضة واحدة.
  • ربع كوب من دبس السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
  • نخلي الدقيق وصودا الخبز والزنجبيل والقرفة والقرنفل في وعاء.
  • امزجي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي البيض والدبس وعصير الليمون، امزجي المكونات حتى تتجانس.
  • أضيفي خليط الدقيق، واخلطي على سرعة منخفضة حتى يتكون لديكِ عجينة هشة.
  • شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، اغمسي الكرات بالسكر، وضعيها على صينية الفرن المدهونة بورق الزبدة.
  • اخبزي كرات الكوكيز في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
  • ضعي الكوكيز جانبًا ليبرد قبل تقديمها.

كوكيز قولدن براون بالفول السوداني

يعتبر كوكيز قولدن براون أحد أشهى أنواع الكوكيز، كما أنه سهل التحضير فهو لا يحتاج لأكثر من عشرة دقائق لتحضيره، كما أن مكوناته ذات قيمة غذائية عالية ، وسنقدم لكِ في هذا المقال طريقة عمل كوكيز قولدن براون بالفول السوداني بمقادير كافية وطريقة تحضير سهلة.

المقادير

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من دقيق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • كوب من الزبدة غير المملحة.
  • كوب وربع من السكر البني.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • بيضتان كبيرتان الحجم.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا.
  • 12 كوب من رقائق زبدة الفول السوداني.
  • نصف كوب من قطع الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • ذوبي الزبدة في قدر صغير الحجم على النار.
  • ضعي الزبدة في وعاء الخلط وأضيفي لها السكر البني والسكر الأبيض، قلبي المكونات ثم ضعيها جانبًا لكي تبرد.
  • قطعي قطع الشوكولاتة وضعيها جانبًا.
  • أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة عندما تبرد تمامًا.
  • اخلطي الدقيق الأبيض ودقيق الخبز وصودا الخبز والباكينغ باودر في وعاء آخر.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج الزبدة، قلبي الخليط ببطئ حتى يتجانس.
  • أضيفي رقائق زبدة الفول السوداني والشوكولاتة المفرومة إلى الخليط.
  • استخدمي مغرفة كبيرة الحجم لتقطيع العجينة إلى 24 قطعة من الكوكيز.
  • ضعي قطع الكوكيز على طبق مناسب، وادخليه الثلاجة لمدة ساعة إلى أن تتماسك القطع مع الحرص على تغليف الطبق بغلاف بلاستيكي.
  • سخني الفرن إلى 180 درجة فهرنهايت.
  • ضعي كرات الكوكيز الباردة في صينية الفرن المدهونة بورق الزبدة، ودعيها تنضج لمدة 12 دقيقة حتى تُصبح باللون الذهبي.
  • أخرِجي صينية الخبز من الفرن، وضعي قطع الكوكيز على الرف السلكي لتبرد تمامًا.

كوكيز الشوفان والزبيب

المقادير

يعُد الكوكيز أحد أنواع البسكويت المقرمش، ويتميز بمذاقه اللذيذ والرائع إذ يمكن تقديمه على وجبة الإفطار أو العشاء ويوجد عدة أنواع من الكوكيز مثل الكوكيز بالفواكة والكوكيز بالشوكولاتة والكوكيز بالشوفان، وفي هذا المقال حضرنا لكِ كيفية إعداد بسكويت الكوكيز بالشوفان بطريقة بيتية مجربة وبطعم مميز.

  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • ربع كوب من السكر البني.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوب من الشوفان غير مطبوخ.
  • نصف كوب من الزبيب

طريقة التحضير

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  • امزجي الدقيق والملح وصودا الخبز والقرفة في وعاء متوسط الحجم.
  • اخفقي كل من الزبدة والسكر البني في وعاء كبير الحجم حتى يصبح المزيج خفيف ورقيق.
  • أضيفي البيض والفانيليا إلى المزيج، ثم حركي المكونات معًا.
  • أضيفي خليط الدقيق، قلبّي حتى تمتزج المقادير تمامًا.
  • أضيفي الشوفان والزبيب مع الاستمرار في التقليب.
  • استخدمي ملاعق كبيرة مدورة الشكل لتقطيع العجينة واسقاطها على صينية الفرن المُبطنة بورق الزبدة.
  • اخبزي حبات الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا.
  • ضعي الكوكيز على الرف السلكي ليبرد، ثم قدميه.

كوكيز بيتي كروكر

يعتبر الكوكيز من ألذ الأكلات وأكثرها قبولًا لدى الكبار والصغار، إذا تقوم ربة المنزل بإعداد الكوكيز لأبنائها ليأخذوها معهم في المدرسة أو الحديقة نظرًا لأنها تعُد من الحلويات الصحية التي تُحضر في المنزل بكل سهولة كما يتميز الكوكيز بأنه غني بالعناصر الغذائية الهامة، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة ومختلفة، ولكن في مقالنا هذا اخترنا طريقة عمل كوكيز بيتي كروكر بوصفة مميزة وشهية، جربي معنا سيدتي طريقة إعداده لكي تبهرين عائلتكِ بمذاقه اللذيذ.

المقادير

  • كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.
  • ربع كوب من اللبن.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • اخفقي السكر البني والزبدة واللبن والبيض في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يُصبح المزيج كريميًا.
  • أضيفي الدقيق والملح وصودا الخبز إلى الخليط، قلبي المكونات إلى أن تمتزج مع بعضها.
  • غطي الخليط، وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  • استخدمي ملاعق صغيرة مدورة لإسقاط عجينة الكوكيز على ورق الكوكيز الباردة.
  • اخبزي صينية الكوكيز في الفرن لمدة عشر دقائق.
  • أخرِجي صينية الكوكيز من الفرن، وضعيها على الرف السلكي لكي تبرد.
  • رتبي حبات الكوكيز في طبق التقديم، وبالصحة والهناء.

كوكيز رقائق الشوكولاتة الحنطة مع الجوز

سنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة الحنطة مع الجوز بمقادير متوافرة في خزانة مطبخكِ وبطريقة تحضير بسيطة وسهلة لا تحتاج إلى الكثير من الجهد.

المقادير

  • كوبان من دقيق الحنطة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملحة.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
  • كوب من الشوكولاتة الداكنة.
  • كوب من الجوز المفروم.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  • اخفقي الدقيق والملح وصودا الخبز في وعاء متوسط الحجم، وضعيه جانبًا.
  • اخلطي الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى يُصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
  • أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة، واخفقي المزيج حتى يُصبح ناعمًا ورقيق.
  • اخلطي الشوكولاتة والجوز المفروم ومزيج الدقيق مع العجينة إلى أن تُصبح سميكة جدًا.
  • قطعي العجينة إلى قطع صغيرة الحجم على شكل دوائر.
  • ضعي قطع العجينة على صينية الفرن المُبطنة بالزبدة، وادخليها الفرن.
  • اتركي قطع الكوكيز في الفرن لمدة 14 دقيقة حتى تُعطي اللون الذهبي وتنضج من جميع الجوانب.
  • دعي حبات الكوكيز تبرد قبل تقديمها ( بإمكانكِ سيدتي تخزينها في وعاء محكم الإغلاق).

ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة كوكيز قولدن براون بمذاق طيب ورائع، كما تعرفنا على كيفية عمل الكوكيز بوصفات متعددة مثل طريقة عمل الكوكيز بالشوفان والزنجبيل والنعناع بمقادير متواجدة في كل مطبخ وبطريقة تحضير سهلة وسريعة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *