جدول المحتويات
طريقة الكيكه المالحه سهلة وسريعة التحضير في 30 دقيقة فقط، أمر تبحث عنه العديد من السيدات فالكيكة المالحة من المخبوزات المبتكرة حديثًا في الوطن العربي، ويُستخدم لتحضيرها عدة حشوات فيمكن إعدادها بالخضار أو الجبن والزيتون وغيرها من الحشوات على حسب رغبتك، وهي تُستخدم كنوع من أنواع المقبلات بجانب وجبة الغذاء الأساسية بالإضافة إلى إمكانية تناولها كوجبة خفيفة للإفطار أو العشاء.
طريقة الكيكه المالحه بالجبن والزعتر
الكيكة المالحة بالجبن والزعتر من أشهر الطرق انتشارًا في الدول العربية نظرًا لمذاق الزعتر المميز عندما يمتزج مع الجبن، ومكوناتها هي:
مكونات الكيكة المالحة بالجبن والزعتر
- خمس بيضات.
- 4 قطع من الجبنة الكريمي.
- نصف كوب من الجبنة البيضاء.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- 3 ملاعق كبار من السكر.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من كلًا من (الزعتر المجفف – الفلفل الأسود – الزنجبيل).
خطوات تحضير الكيكة المالحة بالجبن والزعتر
يمكنك تحضير الكيكة المالحة بالجبن والزعتر بطريقة سهلة لا تحتاج إلى تكلفة عالية وذلك عن طريق الخطوات التالية:
- إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم البدء في مزج مقدار السكر والبيض جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- وضع الحليب على الخليط السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار في خفق المكونات.
- إحضار وعاء عميق أو منخل والبدء في إضافة كلًا من (الدقيق – السكر – البيكنج بودر- الزنجبيل – الزعتر – الفلفل الأسود) ثم نخلهم جيدًا للتخلص من أي تكتلات في وعاء عميق مخصص للعجن.
- ضع مقدار البيض مع الجبنة في إلى الخليط السابق وخلطهم جيدًا ثم إضافة مقدار الدقيق حتى تمتزج المكونات.
- إحضار صينية بمقاس مناسب ودهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت، ثم سكب الخليط بها ووضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
- إخراج الكيكة من الفرن وتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا ومن ثم البدء في تقطيعها على حسب الرغبة وتقديمها بجانب كوب من الشاي الساخن.
كيكة الجبن والزعتر بالجبن العكاوي
يمكنك إضافة المزيد من الأجبان إلى طريقة تحضير الكيكة المالحة لكي تصبح لذيذة أكثر، ومكوناتها هي:
- 3 بيضات.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب ونصف من الجبنة البيضاء.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والزعتر المجفف والزنجبيل المطحون.
خطوات تحضير كيكة الجبن والزعتر بالجبن العكاوي
يمكن تحضير الكيكة المالحة بالجبن العكاوي وفقًا للخطوات التالية:
- وضع الحليب والسكر والبيض في الخلاط الكهربائي وخفقهم جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- إحضار وعاء عميق وسكب كافة المكونات الجافة ومزجهم.
- خلط الجبنة البيضاء مع البيض وإضافتهم للخليط السابق، ثم إحضار صينية مخصصة للخبز وسكب الخليط بها وتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا، ثم تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات بعد أن تبرد.
الكيكة المالحة بالخضار
الكيكة المالحة من المأكولات التي تعود بالنفع على جسم الإنسان لذلك تبحث النساء عن طريق تحضيرها لإمكانية تقديمها في الغذاء أو الإفطار أو المناسبات كأعياد الميلاد، والمكونات اللازمة لتحضيرها هي:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الدقيق الأسود.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق كبار من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبار من الخبز المطحون.
- 3 بيضات.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- حبة من البصل مقطع إلى شرائح صغيرة جدًا.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف المفروم.
- قرن من الفلفل الأخضر أو الأحمر على حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكيكة المالحة بالخضار
الكيكة المالحة بالخضار من المأكولات الشرقية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل من خلال إتباع الخطوات التالية:
- إحضار صينية بمقاس مناسب مخصصة للخبز والبدء في دهنها بأي مادة دهنية ثم وضع القليل من الخبز المطحون.
- إضافة مقدار البصل وزيت الزيتون إلى الصينية ووضعها داخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي.
- وضع الجزر والبروكلي والملح إلى الخليط السابق وتركه لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- إضافة مقدار الثوم والفلفل الأسود والأحمر إلى الخليط السابق على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- إحضار وعاء عميق والبدء في إضافة كلًا من (الدقيق – الملح – السكر – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الأعشاب – زيت الزيتون – اللبن الرائب) وخلطهم جيدًا.
- إضافة خليط الكيكة إلى صينية ووضع صينية الخضار أعلاها على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على أكثر من طريقة لتحضير الكيكة المالحة بالجبنة العكاوي وبالخضار وبالجبن والزيتون لكي تتمكني من اختيار الأنسب لكِ.
