طريقة الوافل بدون بيض من الطرق التي يبحث عنها الكثير من يفضلون تناول الحلويات سواء كانت الشرقية أو الغربية بدون الحاجة إلى وضع البيض، والوافل من أشهر أنواع الحلويات الغربية في الوطن العربي، وطريقة تحضيره تتشابه مع الكريب والبان كيك، كما يتميز الوافل بأنه من الواجبات المغذية، لذا حرصنا على تقديم طريقة صنع الوافل والمقادير اللازمة لها بالتفصيل.
طريقة الوافل بدون بيض
الوافل من أنواع الكعك الشهية واللذيذة، كما أنها من الحلويات الغربية التي تنتشر في كلًا من أمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية، ويمكن تزيينها بالفواكه أو الشوكولاتة السائلة، ومكوناتها هي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الزبدة أو السمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب السكر الأبيض الناعم.
- كوب وربع من عصير البرتقال الطبيعي.
- مقدار مناسب من صوص الشوكولاتة السائل.
- مكسرات أو فواكه للتزيين.
طريقة التحضير
يمكن صنع الوافل بدون بيض وفقًا للخطوات التالية:
- نخل الدقيق جيدًا للتأكد من عدم وجود أي تكتلات قد تفسد العجينة عند الخبز.
- إضافة مقدار الفانيليا والبيكنج بودر إلى الدقيق ومزج المكونات جيدًا.
- إحضار المضرب الكهربي والبدء في خفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصبح لونها فاتح تمامًا.
- إضافة مقدار الحليب السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار في خفق المكونات، ثم إضافة عصير البرتقال والخفق.
- إضافة خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع دمج المكونات جيدًا حتى يصبح لديك عجينة لينة وسائلة إلى حد ما.
- ترك المزيج في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لكي يرتاح قبل الخبز.
- إحضار قوالب الوافل مع دهنها بأي مادة دهنية، ثم سكب كمية مناسبة من الوافل في القوالب ووضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد إخراج الوافل من الفرن يُفضل تركه حتى يهدأ تمامًا ومن ثم البدء في تزيينه حسب الرغبة.
وافل الشوفان بدون بيض
يمكن إضافة الشوفان إلى الوافل ليصبح من الوجبات الغذائية المتكاملة والغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ومكوناته هي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السمن.
- كوب من كريمة الطبخ.
- كوب من الزبادي.
- 2 كوب من الشوفان.
- ربع كوب من بذور الكتان.
- 3 ملاعق كبار من القرفة.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
طريقة التحضير
بعد تحضير الوافل بالطريقة السابقة يمكنك الآن إضافة الشوفان وتحضير الوافل وفقًا للخطوات التالية:
- إحضار وعاء عميق والبدء في إضافة كلًا من (الشوفان – بذور الكتان – الدقيق – الملح – البيكنج بودر) ثم خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- إحضار محضر الطعام الكهربائي ثم البدء في مزج كلًا من (الزبادي – الكريمة – اللبن).
- إضافة الخليط السابق على الخليط الأول ومزجهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- إحضار الصينية المخصصة للوافل أو جهاز الوافل ومن ثم إضافة مادة دهنية ثم وضع مقدار من العجين بها وتركها حتى تنضج تمامًا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على أفضل طريقة الوافل بدون بيض وبأقل المكونات، كما تعرفنا أيضًا على طريقة تحضير الوافل بالشوفان الصحي لمن يتبعون الحمية الغذائية.
