جدول المحتويات
طريقة حلى لندن يمكنكِ تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة في مطبخكِ وبخطوات بسيطة، وهي من الحلويات الباردة التي يمكنِكِ تقديمها في فصل الصيف والشتاء على حدّ سواء، ففي فصل الصيف تمّدنا بشعور الانتعاش، أما في فصل الشتاء فتمدنّا بالدف نظرًا لاحتوائها على السعرات الحرارية العالية، ويتميز هذا الحلى بالمذاق الرائع والمتميز، وفي هذا المقال سوف نوضح لكِ كيفية تحضيرها والمكونات المطلوبة.
طريقة حلى لندن
حلى لندن من الحلويات اللذيذة الباردة، والتي باتت تُباع في كثير من محلات بيع الحلويات إذ تكون على شكل عدة طبقات، ويمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبطعم رائع، ما عليكِ سوى تحضير هذه المكونات واتباع التعليمات الآتية:
مكونات الطبقة الأولى
- ربع كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الماء البارد.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقتان صغيرتان من نشاء الذرة.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الزبدة.
مكونات الطبقة الثانية
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من مشروب الذرة.
- ستة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- علبة من الحليب المكثف المُحلى.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الطبقة الثالثة
- ثلاثة ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
- 150 غرام من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة تحضير الطبقة الأولى
- ضعي الدقيق والسكر ونشاء الذرة والملح في الخفاقة الكهربائية، واخلطي جيدًا.
- أضيفي الماء والزبدة وصفار البيض تدريجيًا إلى مزيج الدقيق، واستمري في خلط المكونات حتى تحصلي على قوام متجانس.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة، ثم ضعي عجينة الكيك بها، دعيها تنضج لمدة عشرون دقيقة.
طريقة تحضير الطبقة الثانية
- ضعي الزبدة والملح والسكر والحليب المكثف المحلى والزبدة وشراب الذرة في إناء على النار، امزجي المكونات واتركيها حتى تغلي.
- أضبطي النار على درجة حرارة هادئة، ودعي المزيج يغلي لمدة خمسة دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس وكثيف.
- اسكبي المزيج على طبقة الكيك المُحضرة، ثم أدخليها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تبرد.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة
- أحضري إناء وضعي به الشوكولاتة المبشورة ومقدار الكريمة، وضعي هذا الإناء على وعاء ماء ساخن حتى تذوب المكونات.
- وزعي الشوكولاتة والكريمة المُذابة على صينية الحلى، ثم أعيدي إدخالها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى تبرد.
- أخرِجي حلى لندن من الثلاجة، وقومي بتقطيعه ويمكنكِ تقديم بعض المشروبات الساخنة بجانبه.
حلى لندن بالبسكويت
لأيام الصيف الحارة، يحلو تقديم وصفات من الحلويات الباردة، تعلمي معنا طريقة حلى لندن الباردة لضيافة مميزة.
مكونات الطبقة الأولى
- باكيت ونصف من بسكويت الشاي السادة المطحون.
- 150 غرام من الزبدة المُذابة.
مكونات الطبقة الثانية
- ربع كوب من السكر البني.
- 50 غرام من الزبدة المُذابة.
- أربعة علب من الحليب المكثف المحلى.
مكونات الطبقة الثالثة
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المُذابة.
طريقة تحضير الطبقة الأولى
- حمّي الفرن على درجة حرارة 160.
- أخلطي الزبدة والبسكويت السادة المطحون جيدًا في إناء، ثم ضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزبدة ودعيها تنضج لمدة نصف ساعة.
- أخرجي صينية البسكويت من الفرن واتركيها جانبًا.
طريقة تحضير الطبقة الثانية
- ضعي السكر والحليب المُكثف والزبدة في قدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، وامزجي المكونات جيدًا، ثم اسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت، وضعيه جانبًا لكي يبرد.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة
- وزعي الشوكولاتة المُذابة والكريمة على سطح حلى لندن، ثم ضعي الطبق في الثلاجة لعدة ساعات حتى تبرد وتتماسك.
- قطعي حلى لندن بالبسكويت قبل تقديمها.
حلى لندن بالكراميل
تتنوع طرق عمل حلى لندن فبعض السيدات تحضره بالكريمة والبعض الآخر تُحضره بالشوكولاتة، ولكن في مقالنا هذا سنحضره بالكراميل بطريقة سهلة وبوصفة لذيذة ورائعة.
مكونات الطبقة الأولى
- كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من نشاء الذرة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الماء البارد.
- صفار بيضة واحدة.
مكونات الطبقة الثانية
- علبة من الحليب المُكثف المُحلى.
- نصف كوب من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من مشروب الذرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الطبقة الثالثة
- ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من كريمة الخفق.
- 170 غرام من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة تحضير الطبقة الأولى
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وغطي صينية الفرن بورق القصدير ثم ادهني سطح القصدير بالزبدة.
- ضعي الدقيق والسكر ونشاء الذرة والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي جيدًا حتى تتمازج المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي الزبدة للمزيج، ثم ضعي الماء وصفار البيض تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة لينة.
- اسكبي الخليط في صينية الفرن، وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن بعد نضوجها، ودعيها حانبًا.
طريقة تحضير الطبقة الثانية
- ضعي الحليب المكثف والسكر والزبدة والملح وشراب الذرة في قدر على درجة حرارة متوسطة، اخلطي المزيج واتركيه حتى يغلي.
- أخفضي من حرارة النار ودعي المزيج يغلي لمدة ست دقائق إضافية، حتى يتكاثف وتحصلي على الكراميل.
- أسكبي مزيج الكراميل على طبقة الكيك، وادخلي الصينية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى يبرد الحلى.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة
- ضعي كمية الشوكولاتة والكريمة في قدر على ماء ساخن حتى تذوب، ثم اخلطي المزيج حتى يتجانس ويتكاثف.
- أسكبي خليط الشوكولاتة فوق طبقة الكراميل.
- أدخلي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد الحلى.
- قدمي الحلى باردًا، وبالصحة والعافية.
حلى لندن بالعسل
إذا كانوا أفراد أسرتكِ من عشاق العسل اليوم حضرنا لكِ طريقة عمل حلى لندن بالعسل، بطريقة سهلة وبمذاق طيّب، يمكنكِ إعداده لتبهري به أفراد أسرتكِ وضيوفكِ، ما عليكِ سيدتي سوى تحضير المكونات واتباع التعليمات الآتية:
مكونات الطبقة الأولى
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من السكر البني.
- 100 غرام من الزبدة.
مكونات الطبقة الثانية
- علبة من القشطة.
- ربع كوب من العسل.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- 100 غرام من الزبدة.
- كوب من الشوكولاتة المُذابة (للتغليف).
طريقة تحضير الطبقة الأولى
- امزجي السكر والزبدة في قدر حتى يذوب السكر.
- أضيفي الدقيق وحركي حتى تتداخل المكونات.
- أفردي الخليط في طبق الفرن.
طريقة تحضير الطبقة الثانية
- أمزجي الزبدة والسكر البني في إناء على درجة نار متوسطة.
- أضيفي كمية العسل والقشطة، وقلبّي المكونات حتى تتجانس ويصبح المزيج كثيفًا.
- أسكبي مزيج العسل على طبق الحلى، ودعيه ليبرد.
- ضعي الشوكولاتة الذائبة على سطح طبق حلى لندن.
- أدخلي الطبق في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات.
- قطعي حلى لندن، وقدميه باردًا.
حلى لندن بالقشطة
حلى لندن بالقشطة من أشهر أنواع الحلى في الوطن العربي نظرًا لسهولة إعداده وتوافر مكوناته في كل مطبخ، سنحضر لكِ اليوم طريقة إعداده بطعم مميز ولذيذ.
مكونات الطبقة الأولى
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر البني.
- 100 غرام من الزبدة.
مكونات الطبقة الثانية
- ربع كوب من العسل.
- علبة من القشطة.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- كوب من الشوكولاتة المُذابة (للتغليف).
- 100 غرام من الزبدة.
طريقة تحضير الطبقة الأولى
- امزجي الزبدة والسكر في قدر حتى يذوب السكر جيدًا.
- أضيفي الدقيق، واخلطي حتى تمتزج المقادير.
- صبّي الخليط في صينية الفرن.
طريقة تحضير الطبقة الثانية
- أمزجي السكر البني والزبدة في إناء على درجة حرارة متوسطة.
- أضيفي القشطة والعسل إلى القدر، وامزجي المكونات حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج كثيفًا.
- اسكبي المزيج على صينية الحلى، ودعيه ليبرد.
- ضعي الشوكولاتة الذائبة فوق المزيج.
- أدخلي طبق حلى لندن في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات.
- قسمي حلى لندن إلى قطع رباعية الشكل، وقدميها باردة.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة حلى لندن بوصفات متنوعة ولذيذة، يمكنكِ إعدادها في أيام الصيف الحارة لأفراد عائلتكِ ولضيوفكِ.
