جدول المحتويات
طريقة خلية النحل القطنية تعد خلية النحل من المخبوزات التي تشتهر بها دول الوطن العربي سواء حلويات أو بحشو حادق وذلك لأنها تتميز بالمذاق الشهي واللذيذ الذي يحبه الأطفال والكبار لذا سنهتم بتقديم في مقالتنا اليوم طرق مختلفة ومتنوعة لإعداد خلية النحل القطنية في المنزل بمختلف أنواع الحشوات لتحضيرها بأسهل الطرق وتقديمها إلى المائدة في أي وقت سواء الإفطار أو العشاء.
طريقة خلية النحل القطنية
تعد خلية النحل القطنية من أشهر الحلويات التي يمكن تقديمها إلى أفراد الأسرة كنوع من الوجبات الخفيفة في منتصف اليوم أو في وقت العشاء حيث أنه يسهل تحضيرها في المنزل ولا يستغرق الكثير من الوقت والمجهود.
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الخاص المخبوزات والحلويات.
- ملعقتين من الخميرة الفورية
- ربع كوب من السكر الأبيض
- 4 ملاعق من الحليب البودرة
- نصف ملعقة من الملح
- 4 ملاعق من اللبن الزبادي
- 4 أكواب من الزيت النباتي
- كوب من الماء الدافئ
طريقة التحضير
- نبدأ اولاً بنخل الدقيق للتخلص من أي شوائب أو تكتلات به ثم نضعه في وعاء كبير للعجن ونضيف إليه الملح والخميرة الفورية والسكر والحليب البودرة.
- ننقل الخليط السابق في الوعاء الخاص بالعجان الكهربائي ونبدأ في العجن على سرعة متوسطة ثم نضيف الماء والزيت بشكل تدريجي.
- نضيف الزبادي ونعجن مرة أخرى على سرعة بطيئة لمدة 15 دقيقة إلى أن نحصل على عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها.
- ضيفي القليل من الدقيق على العجينة في وعاء العجان أو الخلاط ونتركها حتى تخمر لمدة لا تقل عن ساعة مع الحرص على تغطيتها بكيس من النايلون أو قطعة قماش المطبخ نظيفة وتركها جانباً في مكان دافئ.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة نبدأ في تقسيمها إلى كرات دائرية صغيرة الحجم ونتركها جانباً حتى تنتهي كمية العجينة المتاحة.
- في الصينية المخصصة للفرن وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة ونرص كرات العجينة متقاربة إلى بعضها البعض ثم نتركها جانبا قليلا حتى ترتاح.
- ندخل الصينية إلى الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة 190 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة إلى أن يحمر الوجه ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً إلى أن تبرد ثم تقدم بجانب كوب من الشاي أو العصير.
طريقة خلية النحل القطنية المضبوطة
نظراً لأن حلوى خلية النحل القطنية من أشهر الحلويات التي يحبها الكثير ويقبلون على شراؤها من المحلات ترغب ربة المنزل أعداها وتحضيرها بالطريقة المثالية والمضبوطة مثل مَحَالّ الحلويات وذلك لتقديمها إلى أفراد الأسرة في أي وقت ودون تحمل تكلفة شرائها
المكونات
- 500 جرام من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات
- ملعقة كبيرة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من الخميرة الفورية
- كوب ¾ كوب من الماء الدافئ
- حبة واحدة من البيض متوسطة الحجم
- ملعقتين كبيرتين من الحليب
- ملعقتين كبيرتين من حبة البركة
طريقة التحضير
- قومي بإحضار الوعاء المخصص الخلاط الكهربائي أو العجان ونضع به المكونات الجافة مثل الدقيق بعد نخله والسكر والخميرة الفورية والملح والحليب البودرة ونبدأ في الخلط إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها جيداً.
- أبدائي في إضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن على سرعة متوسطة والزيت إلى أن تتماسك العجينة وتصبح طرية لا تلتصق باليد.
- قومي بتغطية العجينة بكيس من النايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو ساعة كاملة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتاح العجينة نبدأ في تقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ونتركها قليلا في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت حتى ترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- نحضر صينية اخرى مخصصة للفرن ونرص كرات العجينة المشكلة بجانب بعضها البعض.
- في وعاء صغير قومي بخفق البيض والحليب مع بعضهم البعض وندهن به وجه خلية النحل القطنية مع رش القليل من حبة البركة على وجه العجينة وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولمدة 30 دقيقة.
- بعد أن يحمر الوجه ويتحول إلى اللون الذهبي نخرج الصينية من الفرن وتترك قليلاً حتى تبرد ثم تقدم إلى المائدة.
شاهد أيضاً: طريقة لقمة القاضي المنزلية والجاهزة بوصفات عديدة شهية
طريقة عمل خلية النحل القطنية بحشو الجبن
مع أنّ خلية النحل القطينة تعد من أحد أشهر أنواع الحلويات إلى أنها يمكن تحضيرها بحشو حادقة مثل الجبن التي تعطيها مذاق جديد ومميز ويمكن تقديمها كنوع من أنواع الوجبات الخفيفة للعشاء.
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- 2 كوب من الماء الدافئ
- 7 ملاعق من الجبن الكريمين
- 7 ملاعق من الجبن الفيتا
- نصف كوب من جبن الم المبشورة
- أوراق نعناع مجففة
- سمسم وحبة البركة للتزين
طريقة التحضير
- نقوم اولاً في كوب صغير تحضير الخميرة الفورية بإضافة السكر والماء إليها والملح والحليب البودرة.
- في وعاء كبير نضيف الدقيق المنخول ونضيف إليه باقي المكونات السابقة ونبدأ في العجن إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها جيداً.
- نترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح ثم نضيف إليها باقي كمية الدقيق والزيت ونعجن مرة أخرى ألي أن تتماسك العجينة ولا تلتصق باليد.
- نترك العجينة في مكان دافئ مع تغطيتها بقطعة قماش نظيفة لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- تترك العجينة حتى تخمر نحضر الحشو عن طريق وضع الجبن الكريمي وجبن الفيتا وجبن الموتزريلا في وعاء كبير ونخلطها جيداً حتى تتجانس الجبن مع بعضها البعض
- نضيف النعناع المجفف إلى الجبن ونخلطهم مرة أخرى.
- نحضر العجينة ونقطعها إلى كرات متساوية في الحجم ثم نحشيها من الداخل بحشو الجبن والنعناع المجفف ونغلقها مجدداً لكي تكون في شكل الكرة.
- نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت ونرص فيها كرات العجينة المحشية مع تقريبها من بعضها البعض ثم ندهن الوجه بالحليب السائل المخفوق مع البيض بواسطة فرشاة الطبخ.
- نرش السمسم وحبة البركة على وجه العجينة وندخلها الى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة كوجبة للعشاء أو وجبة خفيفة.
شاهد أيضاً: طريقة المهلبية بالنشاء بـ 4 وصفات سهلة وبسيطة بالمكونات
طريقة عمل خلية النحل القطنية الهشه
تعد وصفة وطريقة عمل خلية النحل القطنية الهشة بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة التي يمكن حشوها بالجبن أو سقيها بالشربات لكي تصبح نوع من أنواع الحلويات.
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 5 ملاعق من الحليب البودرة
- ¾ كوب من الحليب.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير للعجن نضع به جميع المكونات الجافة ما عدا ونخلطها مع بعضها جيداً حتى تتجانس.
- نبدأ في إضافة الدقيق بشكل تدريجي ثم الماء مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها.
- نترك العجينة حتى تخمر في مكان دافئ مع تغطيتها بكيس نايلون لمدة ساعة.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونرص بها العجينة بعد تقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية وحشوها بالجبن الكري على حسب الرغبة.
- ندهن وجه العجينة بالحليب والبيض المخفوق مع رش السمسم وحبة البركة.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تحمر ويتحول لونها إلى الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب عليها الشربات أو العسل.
- في حالة الرغبة بتقديمها كحلوى وتترك إلى أن تبرد قليلاً وتقدم إلى جانب كوب من الشاي.
في هناك مقالتنا اليوم تكون قد قدمنا لكم مجموعة متنوعة ومختلفة لطريقة عمل خلية النحل القطنية وبحشوات جديدة ومميزة الحادث منها والحلو بأبسط الخطوات للاستمتاع بها مع أفراد الأسرة في أي وقت وبدون أي مجهود.
