طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور

طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور

طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور، يعتبر شهر رمضان أحد الشهور المعروف عنها بن لها طقوس مُعينة في إعداد السفرة، فهو يختلف عن بقية الشهر في هذه العادة، نظرًا لأن شهر عبادة وصيام، وبالتالي يكثر فيه التجمعات العائلية ومن ثم رغبة الصائمين في الحصول على وجبات شهية ومحببة، لذلك تسعى معظم ربات البيوت للبحث أفضل الأكلات الرمضانية السهلة واللذيذة التي يمكن أن تُقدمها على سفرة رمضان لأفراد عائلتها.

طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور

طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور

إعداد وجبات لذيذة لعائلتكِ بالتأكيد شيء ممتع ولكنه يحتاج لوقت وجهد كبير خاصةً بجانب الكثير من مسئولياتك الأخرى، ويصبح الأمر أكثر صعوبة في شهر رمضان، فتجدين تحدي في تحضير وجبات لذيذة وشهية قبل موعد الافطار، ولكن لا تقلقي سيدتي فنحن سنقدم لكِ الكثير من الوصفات لأكلات رمضان سهلة وسريعة يمكنكِ إعدادها في وقت قليل.

مرق البامية مع لحم الغنم

المقادير

  • رطل من البامية المجمدة.
  • رطل من لحم الضأن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • رأس صغير من الثوم.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم.
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • كوبان من مرق اللحم.
  • أرز أبيض مطبوخ.

طريقة التحضير

  • سخني قدر كبير من الزيت النباتي على درجة نار مرتفعة.
  • قطعي البصل إلى أرباع، وأضيفيه إلى القدر.
  • أضيفي اللحم ومرق الدجاج إلى البصل، وامزجي المكونات جيدًا.
  • ضعي زيت الزيتون في وعاء آخر على النار، وقطعي الثوم والباميه وأضيفيها إلى زيت الزيتون.
  • دعي الثوم والبامية تُقلى على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
  • أضيفي كل من الطماطم المُقشرة ودبس الرمان ومعجون الطماطم إلى مزيج البامية.
  • تبلي المزيج بالملح والفلفل، وأضيفيه إلى قدر اللحم.
  • اتركي قدر اللحم والبامية ينضج لمدة ساعة، حتى يستوي اللحم وتصبح معجون الطماطم ذات قوام كثيف.
  • اسكبي البامية واللحم بصحون التقديم، وقدميها بجانب الأرز الأبيض.

برغر الدجاج المكسيكي

المقادير

  • صدر دجاج.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ثلاث شرائح من الجبن.
  • نصف حبة من الأفوكادو.
  • حبتان من الطماطم الكرزية المفرومة.
  • فص ثوم صغير مبشور.
  • ثلاث حبات من شرائح الهالابينو المكسيكي المفروم.
  • كعكة بريوش مُقسمة.
  • ملعقة صغيرة من الكاتشب.

طريقة التحضير

  • ضعي عصير الليمون والكاتشب على صدر الدجاج.
  • سخني مقلاة على نار عالية، وضعي بها الدجاج لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج تمامًا من جميع الجوانب.
  • أضيفي الجبن ودعيه يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
  • ضعي الكعك في صينية الخبز، ليتم تحميصه.
  • اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون المتبقي، ثم أضيفي الطماطم الكرزية والثوم والهالابينو، وتبيليها بالقليل من الملح.
  • وزعي مزيج الأفوكادو على صينية الكعك، ثم أضيفي الدجاج.

الأرز اللبناني بالشعيرية

المقادير

  • كوبان من الأرز طويل الحبة.
  • كوب من الماء.
  • كوب من الشعيرية.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الصنوبر المحمص.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز جيدًا عدة مرات، ثم ضعيه في وعاء متوسط الحجم، وغطيه بالماء.
  • انقعي الأرز في الماء لمدة ثلث ساعة.
  • سخني زيت الزيتون في قدر طهي متوسط الحجم على درجة حرارة متوسطة.
  • أضيفي الشعيرية وقلبيها باستمرار لتحميصها حتى تُصبح باللون البني الذهبي.
  • أضيفي الأرز إلى الشعيرية، واستمري في التقليب حتى يُغطى الأرز جيدًا بزيت الزيتون.
  • تبلي الأرز بالملح.
  • أضيفي ثلاث أكواب ونصف من الماء إلى الأرز، واتركيه يغلي حتى تقل كمية الماء بشكل كبير، ثم اخفضي من حرارة النار، واحرصي على تغطية القدر.
  • اتركي الأرز يُطهى لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تمامًا.
  • اطفئي النار على الأرز، ودعي الأرز في قدر الطهي لمدة عشر دقائق.
  • اسكبي الأرز بطبق التقديم، وزيينيه بالصنوبر المحمص.

شاكرية باللحم

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رطلان من اللحم البقري منزوعة الدهن ومُقطعة.
  • مكعبان من مرق اللحم البقري.
  • ماء لتغطية اللحم.
  • ورقة غار.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أرز مُحضر للتقديم.
  • 910 غرام من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير

  • سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار متوسطة.
  • أضيفي اللحم إلى الزيت، ودعيه لمدة خمسة دقائق حتى يتغير لونه للبني.
  • قلبي اللحم وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيته.
  • أضيفي ورق الغار ومكعبات مرق اللحم، واتركيه حتى يغلي.
  • قلبي المزيج على نار هادئة ودعيه ينضج لمدة ساعة كاملة، مع الاستمرار في التقليب من حين لآخر.
  • أضيفي اللبن الزبادي ونشاء الذرة إلى اللحم، ودعيه يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج.
  • سخني ملعقة الزيت المتبقية مع الثوم المهروس على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق، مع استمرارية التحريك.
  • أضيفي الثوم المقلي إلى الحساء وتبليه بالملح.
  • ضعي حساء الشاكرية في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب الأرز.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد السحور في رمضان وأهمية السحور بالنسبة للصائم

باستا الدجاج بالكريمة

طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور

تُفضل كل سيدة التنوع في الأكلات التي تُقدمها لأفراد عائلتها على وجبة الإفطار في شهر رمضان الفضيل، وذلك حتى يحقق الصائم كفايته من العناصر الغذائية التي فقدها أثناء فترة الصيام لمنح جسمه النشاط والحيوية، وفي هذا المقال قدمنا لكِ سيدتي كيفية عمل باستا الدجاج بالكريمة بوصفة رائعة ولذيذة.

مقادير طهي الدجاج

  • أربع صدور من الدجاج منزوعة العظام والجلد.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مقادير طهي المعكرونة

  • 12 أوقية من السباغيتي.

مقادير طهي الكريمة

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف بصلة صغيرة الحجم.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • بصل أخضر مُقطع.
  • حبتان من الطماطم الصغرة المُقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من جبن البارميزان.
  • ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.

طريقة التحضير

  • حضري صدور الدجاج، وذلك بتقطيع صدور الدجاج أفقيًا لتصبح رقيقة، ثم جففي الدجاج بمنشفة ورقية.
  • امزجي كل من  الدقيق والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والتوابل الإيطالية في وعاء كبير، قلبي المكونات جيدًا مع بعضها.
  • غلفي صدور الدجاج بخليط الدقيق من جميع الجوانب.
  • سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • ضعي صدور الدجاج المُغطاة بالدقيق في المقلاة الساخنة، واتركيها لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى تُصبح باللون البني الذهبي.
  • ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.
  • حضري الصلصة، وذلك بإضافة الزبدة ومكعبات البصل وفصوص الثوم المهروسة إلى المقلاة، يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح  البصل والثوم باللون البني.
  • أضيفي البصل الأخضر المفروم والطماطم وملعقة كبيرة من الدقيق إلى المقلاة، واخفقيها حتى تمتزج.
  • أضيفي الكريمة والخل والتوابل الإيطالية والملح والفلفل الأحمر إلى المزيج، دعي المزيج يغلي ثم أضيفي نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • استخدمي خفاقة أو ملعقة خشبية لخلط المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
  • حضري المعكرونة، وذلك بطهيها تبعًا للتعليمات الخاصة بالعبوة.
  • أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى المقلاة مع الصلصة، وقلبي حتى تمتزج على نار خفيفة لمدة أربع دقائق.
  • أضيفي الملح إلى المزيج، ثم أعيدي الدجاج إلى مزيج المعكرونة، واتركيها تسخن لمدة خمس دقائق.
  • قدمي الدجاج فوق المعكرونة ورشيها بجبنة البارميزان.

شاهد أيضًا: أكلات مهمة واساسية في رمضان 2021

طريقة عمل الكنافة الرمضانية

طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور

الكنافة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، ويتناولونها بشكل كبير في شهر رمضان المبارك، إذ تثقدم عادةً بعد الإنتهاء من صلاة التراويح مع العصائر أو القهوة، ويتم تحضير الكنافة بأكثر من طريقة ونكهة، وهنا نُقدم لكِ الطريقة الأصلية لتحضير الكنافة بوقت سريع وبمذاق لذيذ.

المقادير

  • كوب كبير من الزبدة المُذابة.
  • ربع كوب من العسل.
  • نصف كيلو من الكنافة المُجمدة في فريزر الثلاجة.
  • نصف كوب من القطر البارد.
  • ورق جلاش.
  • كوب من المكسرات المُفضلة.

طريقة التحضير

  • قطعي الكنافة المفرزة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ضعي كوب من الزبدة في قدر على النار، وأضيفي لها الكنافة، قلبي جيدًا حتى تكتسب الكنافة اللون الذهبي.
  • أضيفي المكسرات والعسل إلى الكنافة، وحركي المزيج جيدًا.
  • ادهني ورقة جلاش بالزبدة، ثم ضعي الحشوة بطول ورقة الجلاش.
  • لفّي ورقة الجلاش بشكل اسطواني، ثم حضري ورقة أخرى وادهنيها ثم لفي الأسطوانة بداخلها.
  • قطعي اسطوانة الجلاش إلى قطع متوسطة ومتساوية الحجم.
  • أحضِري صينية مدهونة بالزبدة، وضعي بها قطع الجلاش مع الحرص على دهنها جيدًا بالقليل من الزبدة.
  • كرري الخطوات السابقة حتى تتنتهي من كمية الجلاش والحشوة المتيقية.
  • سحني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • أدخِلي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تُعطي الكنافة اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
  • أخرِجي الصينية من الفرن، واسكبي عليها القطر البارد فورًا.

شاهد أيضًا: أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور بعدة وصفات مميزة وسهلة، كما تعرفنا على طريقة عمل باستا الدجاج والكريمة بمذاق شهي ورائع، وتحدثنا عن طريقة عمل الكنافة الرمضانية بالطريقة الأصلية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *