جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة التمر واحدة من أشهر أنواع الحلويات السهلة واللذيذة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي تمد جسم الإنسان بالطاقة والحيوية لعمل نشاطاته اليومية، لذا سنقدم لكِ اليوم أفضل طرق لتحضير كيكة التمر لأطفالك وأسرتك بخطوات بسيطة وبمكونات موجودة في خزانة كل منزل.
طريقة عمل كيكة التمر والقرفة
القرفة من المكونات الهامة والتي تضيف نكهة مميزة إلى الحلى أو الأكلة التي تُضاف إليها، لذا نقدم لكم طريقة تحضير كيكة التمر بإضافة مكون القرفة بها بجانب ما يلي:
- نصف كوب من الحليب.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الزبدة.
- كوب من التمر المفروم ناعمًا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير الذ كيكة تمر بالقرفة في 30 دقيقة فقط:
- وضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي وخفقهما جيدًا، ثم إضافة مقدار الملح والبيكنج بودر والفانيليا والحليب والقرفة إلى الخليط السابق.
- إضافة مقدار الدقيق مع الاستمرار في الخفق ولكن على سرعة أقل من السابق.
- سكب الخليط في صينية مرشوشة زيت، ثم إدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان
تتميز كيكة التمر بالشوفان بمذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية، والمكونات اللازمة لها ما يلي:
- كوب من التمر.
- ربع كوب من الزيت
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 6 ملاعق كبار من الزيت النباتي.
- بيضتان.
- كوب من الدقيق والشوفان.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الملح والقرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
- كوب من الماء المغلي.
- مقادير تزيين كيكة التمر بالشوفان
- كوب من اللوز وعين الجمل.
- مربي.
- نصف كوب من السكر المطحون.
- مقدار مناسب من البلح.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير كيكة التمر بالشوفان:
- إحضار محضرة الطعام والبدء في إضافة مقدار كلًا من (الدقيق – الشوفان – الملح – جوزة الطيب – السكر – القرفة – بيكربونات الصوديوم) وخفقهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- إضافة مقدار البيض والفانيليا والتمر بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق.
- وضع الزيت والماء وتحريكهم جيدًا حتى يصبح لديكِ خليط متجانس.
- إحضار قوالب الكيك ودهنها بالزيت النباتي، ثم سكب الخليط بها.
- إدخال قوالب الكيك الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة، وتركها حتى تبرد ثم تُقطع وتُقدم بجانب فنجان من القهوة.
طريقة عمل كيكة التمر بالجوز
يمكنك إضافة العديد من النكهات لكي تصبح كيكة التمر ألذ وأغنى ومن أفضل أنواع المكسرات التي يمكن إضافتها إلى مكونات كيكة التمر هو الجوز المفروم مع المكونات التالية:
- بيضة.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
- كوب من التمر.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- كوب من الجوز المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- كوب من الزبيب.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير كيكة التمر بالجوز:
- إحضار وعاء عميق ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار كلًا من (البيكنج صودا – التمر – الزبدة – الزبيب) وتقليبهم لمدة 3 دقائق.
- إضافة الماء المغلي إلى الخليط السابق ويُترك لمدة 15 دقيقة.
- إحضار المضرب الكهربائي لخفق مقدار السكر والبيض جيدًا حتى يصبح لديكِ قوام كريمي ناعم.
- إضافة مقدار الجوز والدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في خفق المكونات.
- وضع خليط التمر إلى الدقيق وتقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- إحضار صينية مخصصة للفرن بمقاس مناسب، ثم دهنها بأي مادة دهنية أو رشها القليل من الدقيق.
- سكب خليط الكيك بها وتوزيعه جيدًا، ثم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالتوفي
يمكن تحضير كيكة التمر الهشة بالعديد من الطرق ومن أشهر وصفات كيكة التمر التي انتشرت موخرًا هي إضافة التوفي إلى مكونات الكيك لتصبح ألذ وأشهى حلى يمكن تقديمه للضيوف أو في التجمعات الأسرية، والمكونات اللازمة لها مايلي:
- 3 بيضات.
- ربع كوب من التمر المنقوع في ماء ومنزوع النوى.
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
- علبة من القشطة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقتين كبار من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة أو الزبدة.
مكونات التوفي
تحتاجين لتحضير صلصة التوفي اللذيذة ما يلي:
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- علبة من القشطة.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير كيكة التمر الهشة بالتوفي:
- إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير المكونات.
- إحضار الخلاط الكهربائي لخفق مقدار التمر ليصبح معجونًا كصلصة الطماطم.
- إخراج معجون التمر من الخلاط وتركه جانبًا، ثم إضافة مقدار السكر والبيض إليه والبدء في الخفق على أعلى سرعة لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يصبح لديكِ قوام فاتح اللون.
- إضافة مقدار الفانيليا والزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، ثم إضافة الدقيق والبيكنج بودر حتى تتجانس المكونات.
- إحضار صينية بمقاس مناسب ودهنها بالزيت، ثم صب خليط الكيك بها وإدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
خطوات تحضير صلصة التوفي
اتبعي الخطوات التالية لتحضير صلصة التوفي لتزيين كيكة التمر:
- إحضار قدر ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار السكر وتركه حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي.
- إضافة مقدار القشطة إلى السكر مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح قوامه متماسك.
- سكب صلصة التوفي على كيكة التمر بعد مرور 5 دقائق على إخراجها من الفرن.
طريقة عمل كيكة دخن التمر
كما ذكرنا سابقًا أن كيكة التمر من أغنى أنواع الحلويات بالفيتامينات والعناصر الهامة لجسم الإنسان، لذلك تتفنن النساء في طرق تحضير كيكة التمر للاستفادة بما تقدمه للجسم، والمكونات اللازمة لتحضير كيكة دخن التمر ما يلي:
- كوب ونصف من التمر المطحون.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
- بيضتان.
- كوبان من دقيق الدخن.
- كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير ألذ حلى التمر:
- إحضار الخفاقة الكهربائية والبدء في إضافة مقدار كلًأ من (البيض – الحليب – البيكنج بودر – الفانيليا – السكر – الزيت – الحليب) وخفقهما جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- إضافة مقدار دقيق الدخن بشكل تدريجي حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة نوعًا ما.
- إحضار صينية الخبز مرشوشة دقيق ومن ثم إضافة نصف مقدار الكيك ثم إضافة التمر وعاودي إضافة الكمية المتبقية من العجينة.
- إدخال كيكة التمر إلى الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على أفضل طريقة عمل كيكة التمر بأكثر من طريقة وبنكهات مختلفة.
