طريقة كعك اليانسون الفلسطيني هي من الطرق البسيطة والسهلة والتي ينتج عنها نوع شهي ومميز من الكعك، يُستخدم في إعداده اليانسون والسمسم ومجموعة من المكونات التي تمنحه نكهة مميزة ومختلفة عن أي نوع كعك آخر، خاصةً وأن المطبخ الفلسطيني يتميز بوجود الكثير من أطباق الحلوى اللذيذة التي تميزه، ومن أشهرها هذا النوع وسوف نقدم لكم مقادير وطريقة إعداده لاحقًا في هذا المقال.
مقادير كعك اليانسون الفلسطيني
طريقة إعداد كعك اليانسون الفلسطيني تحتاج إلى مجموعة من المكونات، وجميعها متاح وسهل الحصول عليه، لإعداد كعك مميز بطعم لذيذ ورائحة رائعة وقيمة غذائية عالية، ويمكن تجهيز المقادير التالية لإعداد هذا الصنف المتميز، والمقادير التي يحتاجها كالتالي:
- 2 ونصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع كوب من اليانسون الغير مطحون.
- نصف كوب من السمسم.
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الماء الدافئ للعجن.
اقرأ أيضًا: اشهى حلويات عيد الفطر 2020
طريقة كعك اليانسون الفلسطيني
يُعتبر كعك اليانسون الفلسطيني من أشهى أنواع الكعك لأن له نكهة رائعة بسبب رائحة الينسون النفّاذة لأنه يحتوي على زيوت طيّارة، كما أن له الكثير من الفوائد الصحية لأنه مهدئ طبيعي للأعصاب، ويساعد على الهضم ويريح القولون ويعمل على طرد الغازات.
وبعد تجهيز المقادير، يمكن إعداد الكعك من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة كما يلي:
- يتم تجهيز وعاء عميق يوضع فيه الدقيق والبيكنج بودر والسمسم واليانسون وجميع المقادير الجافة وتقلب جيداً.
- يُضاف الزيت والسمن للدقيق والمكونات السابقة، ويتم تقليبها جيداً.
- يتم إضافة الماء بالتدريج مع التقليب والعجن، حتى تمتزج جميع المكونات.
- يستمر العجن حتى تتكون عجينة لينة لا تلتصق باليدين.
- يتم تشكيل العجين على شكل دوائر صغيرة، ويتم برمها على شكل كعكة صغيرة.
- يستمر التشكيل حتى تنتهي كل كمية العجين.
- يُرص الكعك في صينية الفرن بعد دهنها بالزبد، أو تبطينها بورق الزبد.
- تُوضع الصينية في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج.
- يُقدم الكعك مع مشروب الشاهي أو الينسون أو الحليب أو القهوة حسب الرغبة.
قد يعجبك أيضًا: طريقة عمل كعك العيد بالطحين السوري
إذن فإن طريقة كعك اليانسون الفلسطيني من الطرق السهلة والسريعة والتي تضمن الحصول على كعك حلو المذاق وشهي، له نكهة مميزة بسبب إضافة السمسم واليانسون. ويتميز بطعم جميل وشكل مميّز ومحبّب خاصّة للأطفال الصغار لأنه على شكل دوائر صغيرة، ويتم تزيينه بالسمسم وحبة البركة في بعض الأحوال، كما يعتبر وجبة مُغذية لأنه يحتوي على مكونات تحتوي على الكربروهيدرات والكالسيوم.
