جدول المحتويات
طريقة جيب التاجر بالتوست سهلة وبسيطة، وهو واحد من أشهر المقبلات التي يمكنك وضعها على مائدتك، تكون عبارة عن فطيرة صغيرة الحجم من المعجنات، يحبها كل من الأطفال والكبار، يرجع أصلها إلى المطبخ الأمريكي، وأصبحت تنتشر بشكل كبير حاليا في دول الخليج، تتميز بجمال طعمها رغم إنها لا تستغرق وقت في تحضيرها بحد أقصى نصف ساعة تقريباً، وتتنوع الحشوات الخاصة بها، لتختاري منها ما يناسبك.
طريقة جيب التاجر بالتوست
يمكنك استعمال التوست الأبيض أو الأسمر حسب رغبتك، كذلك طريقة التسوية يمكن أن تتم في الفرن أو من خلال القلي في الزيت، ولنجاح الوصفة يجب الالتزام بهذه المكونات وطريقة التحضير التالية.
مكونات الوصفة
- قطع خبز بالمقدار الذي تريدينه.
- صدر دجاجة مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة صغيرة مبشورة.
- مكعب من الزبدة.
- ثلاث ملاعق طعام من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- عدد اثنين بيضة.
- نصف كوب من البقسماط المطحون.
- خس مقطع شرائح.
- زيت للقلي حسب الكمية.
- رشة من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- نبدأ بإزالة أطراف الخبز بالسكين ووضعها جانباً.
- توضع الزبدة في طاسة على النار حتى تذوب ثم ننزل بها البصل، إلى أن يذبل لونه، ويضاف عليه مكعبات الدجاج، مع إضافة القليل من الملح والفلفل.
- نأخذ شريحتان من خبز التوست ونضعهم فوق بعضهم البعض، ثم نفردها بأداة فرد العجين حتى تتلاحم القطعتين معاً.
- نستخدم قطعة بشكل دائري ونقطع بها خبز التوست، ونكرر الأمر إلى الانتهاء من كل الكمية التي لدينا.
- نخفق البيض جيداً، ثم نأخذ أقراص الخبز ونضعها به، ثم بعد ذلك ننقلها إلى الطبق الخاص بالبقسماط.
- نرفع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن جيداً، ثم نضع به التوست بع الضغط عليه أثناء وضعه في البقسماط.
- نخرج التوست من الزيت بعدما يصبح ذهبي اللون، ثم نفتحه بالسكين إلى جزئيين متساويين، لأن كل جزء سوف يصبح جيب للحشو.
- نجهز الحشوة من خلال وضع قطع الدجاج السابق تحضيرها، مع كمية الثوم، الخردل، المايونيز و نمزج جميع المكونات معاً.
- نضع ملعقة كبيرة من الحشو في كل جيب إلى أن ننتهي من الكمية، ويوضع في طبق التقديم مع التزيين بالطماطم.
شاهد أيضاً: طريقة فرزنة الطماطم المسبكة وحفظها في الثلاجة بخطوات سهلة
طريقة جيب التاجر بالتوست والتونة
هي واحدة من الطرق الجديدة وسريعة التحضير، وتتميز بارتفاع قيمتها الغذائية لاحتوائها على التونة الغنية بعنصر الأوميجا 3 التي تعزز صحة القلب، وكذلك تساعد الجهاز العصبي في القيام بوظائفه بشكل صحيح، بجانب إنها غنية بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د، البروتينات، الصوديوم، السيلينيوم.
مكونات الوصفة
- ستة قطع من خبز التوست بعد إزالة جوانبه.
- عدد اثنين بيضة مخفوقة ومضاف إليها القليل من الفلفل الأسود مع الملح.
- كوب وربع من البقسماط الناعم.
- علبة من التونة المعلبة.
- ثلث كوب من الذرة الصفراء.
- نصف كوب من الفطر المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من الجزر المبشور.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من المايونيز.
طريقة التحضير
- نبدأ بتجهيز الحشوة من خلال وضع كل من التونة، مع الذرة، مع الفطر، في طبق ونقلبهم جيداً.
- نضع على خليط التونة المايونيز، الملح، الجزر المبشور و نمزج المكونات معاً حتى تتجانس ثم نتركهم لحين استخدامهم.
- نأخذ التوست بعد إزالة أطرافه ونرصه بشكل عمودي، ثم نفرده بواسطة نشابة العجين، بعد ذلك نستخدم قواطع العجين وتقطيعه بشكل دائري.
- ننزل قطع الخبز في طبق البيض المخفوق، فعد ذلك ننقلها إلى طبق البقسماط ونضغط عليها بخفة حتى يلتصق بها البقسماط من كل الجوانب.
- نضع طاسة بها زيت للقلي ونرفعها على النار حتى تسخن، ثم ننزل بها قطع جيب التاجر، حتى يبدأ لونه في الاصفرار.
- نخرج قطع جيب التاجر على مناديل مطبخ، ثم يوضع عليها خليط التونة وتقدم على المائدة كنوع من المقبلات.
طريقة جيب التاجر بالتوست واللحم
هي الطريقة التقليدية لتحضير جيب التاجر، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة في المنزل، كما إنها تمد الجسم بما يحتاجه من بروتين، وفيتامين ب 12 الذي يعزز المناعة، ويساعد في نمو خلايا الدم الحمراء، بجانب أنه غني الزنك والسيلينيوم، وبعض المعادن والفيتامينات الأخرى.
مكونات الوصفة
- قطع توست.
- عدد اثنين بيضة مخفوقة.
- بقسماط مطحون.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- رشة قرفة.
- القليل من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات لحمة.
- بابريكا.
- خليط من الجبن.
طريقة التحضير
- نضع شريحتين من التوست فوق بعضهم البعض، ونضغط عليهم بأداة فرد العجين، ثم نأخذ كوب ونقطعهم على شكل دائرة، إلى أن ننتهي من كل التوست الذي لدينا.
- نخفق البيض ونضع عليه القليل من الملح والفلفل الأسود، ثم نصفي التوست من بواقي البيض ونضعه في البقسماط ونضغط عليه بخفة حتى يلتصق به.
- نرفع مقلاة بها زيت حتى تسخن ثم نضع قطع التوست به حتى يصبح لونه ذهبي اللون، ثم نخرجه على مناديل مطبخ.
- نحضر الحشو من خلال وضع إناء على النار وبه السمنة حتى تذوب، ثم نضيف عليها البصلة المبشورة حتى تذبل تماماً، ونضع عليه اللحمة المفرومة ثم ننزل البهارات المكون من ملح، فلفل اسود، قرفة، بابريكا ونقلب جيداً.
- بعد أن يتغير لون اللحمة وتنضج نطفئ النار، ثم نضع عليها الجبن المبشورة، ونمزجهم حتى نجهز الحشو.
- تقسم شريحة التوست إلى نصفين، ثم نضع الحشو وتوضع في أطباق تقديم وتقدم على المائدة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور
طريقة جيب التاجر بالتوست بدون بيض
البيض من الأطعمة الغنية بالبروتينات لكن يمنع تناوله في بعض الأحيان خاصة إذا كان لدي الشخص تحسس منه، وهذا ما يجعلنا نبحث عن طرق بديلة لتحضير الوصفات التي تحتوي على بيض بدونه، مثل تلك الوصفة.
مكونات الوصفة
- توست بالمقدار الذي تريدينه.
- نصف كوب من اللبن كامل الدسم.
- كأس من البقسماط المطحون ناعم.
- زيت نباتي.
- صدر دجاجة مقطع مكعبات.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- بهارات دجاج.
- رشة من الثوم البودرة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- لحم طماطم مقطع مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير
- نأخذ قطعتين من التوست ونفرده بالنشابة فوق بعضهم البعض، ثم نزيل الجوانب.
- نقطع الكوكيز إلى قطع دائرية بواسطة قطاعة العجين أو كوب بلاستيك.
- نكرر الأمر إلى أن ننتهي من كل التوست الموجود لدينا.
- نضع الحليب في طبق عميق مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود عليه ونقلبه جيداً.
- نحضر طبق أخر ونضع به البقسماط المطحون، ثم ننزل قطع التوست في في اللبن ونخرجها ونضعها في البقسماط حتى تكون كل الجوانب عليها كمية منه.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ونضع الزيت في بخاخ رذاذ ونرش به قطع التوست ثم نقسم قطعة التوست نصفين وندخلها الفرن لمدة سبع دقائق تقريباً.
- عندما ينضج التوست نخرجه من الفرن، نتركه جانبا حتى يبرد.
- نضع الزيت في طاسة على النار ثم ننزل بها البصل، إلى أن يذبل لونه، ويضاف عليه مكعبات الدجاج، مع إضافة القليل من الملح والفلفل، وباقي البهارات السابق ذكرها.
- نأخذ ملعقة من الحشو ونضعها في الجيب مع القليل من الطماطم المقطعة، وتقدم في أطباق التقديم.
تناولنا أكثر من طريقة جيب التاجر بالتوست لتطبيق الوصفة المفضلة لك على مائدتك، وهي من الطرق الموفرة للوقت، لأنك لا تقومين بعمل العجين الخاص بالوصفة، وتقومين بالاستغناء عنه واستخدام البديل له وهو التوست، ويعطي نفس النتيجة تقريباً والطعم المميز الرائع.
