وصفات طبخ سهلة وبسيطة للمبتدئين

كتابة أم رحيم - تاريخ الكتابة: 20 فبراير 2021 , 12:02
وصفات طبخ سهلة وبسيطة للمبتدئين

وصفات طبخ سهلة وبسيطة للمبتدئين سنتعرف عليها بالتفصيل من خلال السطور التالية، حيث هناك العديد من الفتيات المقبلين حديثًا على تعلم الطبخ دائمًا ما يبحثون عن طرق سهلة وبسيطة لإعداد الطعام دون تعقيد أو مكونات وخطوات كثيرة، لذلك سنتعرف على أكثر من وصفة سهلة وسريعة للمبتدئين إضافة إلى الأفكار المبتكرة والحديثة لتقديم تلك الوصفات فتابعونا. 

وصفات طبخ سهلة وبسيطة للمبتدئين

فيما يلي مجموعة مميزة من الطبخات السهلة والذيذة:

كبدة الدجاج بالريحان 

تعد الكبدة من أسرع وصفات الطبخ إضافة إلى إمكانية إعدادها بأكثر من طريقة مميزة وبسيطة، كذلك تعد الكبدة من المصدر الرئيسية لإمداد الجسم بالحديد وعلاج مرض الأنيميا. 

المكونات

  • 500 جرام من كبدة الدجاج. 
  •  100 جرام من مكعبات الطماطم. 
  •  50 جرام ريحان طازج. 
  • حبة متوسط من البصل الاحمر المفروم. 
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 
  • مكعب كبير من الزبدة بمقدار 50 جرام. 
  • ملعقة صغيرة من ( الفلفل الاسود، الكمون، البهارات السبعة، ملح). 
  • عصير ليمونة متوسطة. 

طريقة التحضير

  • إضافة الكبدة في مقلاة ساخنة مسبقًا دون أي إضافات والتقليب للعمل على تشويح الكبدة. 
  • إضافة البصل بعد تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، والزبدة والزيت والتقليب لمدة دقيقتين. 
  • تضاف البهارات والملح والفلفل ومكعبات الطماطم.
  • بعد التقليب لمدة خمس دقائق، يتم غلق النار وإضافة الريحان وعصير الليمون. 
  • تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز الابيض ويمكن تقديمها مع المكرونة. 

المعكرونة بالوايت صوص والبسطرمة

المكرونة من أسهل الوصفات وأسرعها التي يمكن تحضيرها في دقائق محدودة، ولا يختلف عليها أحد. 

المكونات

  • 500 جرام من المكرونة البينا(الأقلام). 
  • 100 جرام من البسطرمة. 
  • 100 جرام من الدقيق( الطحين). 
  • 100 جرام من الزبدة. 
  • 50 جرام من البصل المبشور. 
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود، الملح، والقليل من جوزة الطيب. 
  • 100 جرام من الكريمة اللباني( كريمة الطهي). 
  • 100 جرام من مرقة الدجاج. 

طريقة التحضير

  • توضع المادة الدهنية في وعاء كبيرة على النار، ثم يضاف البصل المبشور والتقليب قليلاً حتى يصبح لون البصل شفاف. 
  • يضاف الدقيق في الوعاء والتقليب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح تضاف الكريمة اللباني، والبهارات، ومرقة الدجاج، ومزج المكونات جيدًا. 
  • بعد الغليان نضيف المكرونة المسلوقة مسبقًا لمدة سبعة دقائق ويقلب المكونات جيداً وتترك على نار هادئة لمدة خمسة دقائق. 
  • تقطع البسطرمة مكعبات متوسطة وتضاف على المكرونة وتقلب جيدًا، ثم تقدم ساخنة وتزين بأوراق النعناع أو الطماطم الشيري. 

شوربة العدس البني

بالبحث عن وصفات طبخ سهلة وبسيطة للمبتدئين سنجد  العدس من بين تلك الوصفات حيث يعد  البروتينات النباتية المفيدة جدًا، والتي يمكن تناولها للنباتيين أو من يتبعون حمية غذائية، وهي مناسبة لكل الأعمار لسهولة تناولها وهضمها.

المكونات

  •  250 جرام من العدس البني المنقوع. 
  • حبة من البصل الابيض المفروم. 
  • حبة من البصل مقطعة شرائح رفيعة. 
  • 2 فص ثوم مفروم. 
  • 100 من الجزر المكعبات. 
  • شرائح بصل أخضر. 
  • حبة من الفلفل الحار. 
  • مادة دهنية 
  • كزبرة خضراء مفرومة للتزيين. 
  • جزر مبشور للتزيين. 
  •  500 جرام من مرقة الدجاج. 
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة. 
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. 

طريقة التحضير

  • على نار متوسطة تضاف المادة الدهنية ثم يضاف البصل المفروم والتقليب قليلاً حتى يذبل البصل يتم إضافة الثوم، والفلفل الحار حسب الرغبة. 
  • يضاف مكعبات الجزر والكمون والمرق وتقلب المكونات جيدًا وتركه المزيج حتى يغلي. 
  • يضاف العدس المسلوق جيدًا مسبقًا، والملح والفلفل وتترك المكونات على نار هادئة لمدة خمسة عشرة دقيقة. 
  • في مقلاة بها زيت غزير يتم تحمير شرائح البصل حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يتم وضعه على مناشف مطبخ للتخلص الزيت الزائد. 
  • بعد نضج الشوربة يتم ضربها ضرب متوسط بالهاند بلندر ثم تقدم في الأطباق، وتزين بشرائح البصل والجزر المبشور والقليل من الكزبرة الخضراء. 

شاهد أيضًا: وصفات دجاج بالفرن لذيذة وسهلة وأجمل وصفة دجاج بالفرن للريجيم

وصفات طبخ سهلة وبسيطة للمبتدئين بالدجاج

فيما يلي مجموعة مميزة من الوصفات السهلة بالدجاج:

طاجن الأرز بالخضار والدجاج

تعد تلك الوصفة من الوصفات المكتملة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها في وقت بسيط وخطوات سهلة. 

المكونات

  • نصف كيلو من الأرز المصري. 
  • ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة. 
  • ربع كيلو من الخضار المشكل( بسلة، مكعبات جزر، مكعبات بطاطس، مكعبات كوسة، فاصوليا خضراء). 
  • نصف كيلو من المرق. 
  • ملعقة صغيرة من( الملح، الفلفل الاسود، السبع البهارات). 
  • مادة دهنية. 
  • بقدونس مفروم للتقديم. 

طريقة التحضير

  • على نار متوسطة يتم وضع مقلاة كبيرة ونتركها حتى تسخن جيدًا ثم تضاف المادة الدهنية وتضاف مكعبات الدجاج دون التقليب لدقيقة واحدة ثم نبدأ في التقليب، وإضافة الملح والفلفل والبهارات. 
  • إضافة الخضار المشكل والتقليب جيدًا وتغطية المقلاة على نار هادئة لمدة خمس دقائق. 
  • يغسل الأرز ويصفى جيدًا ثم يوضع في الطاجن بعد دهنه بالقليل من الزبدة 
  • يتم إشعال الفرن وتركه يسخن، وفي تلك الأثناء يتم أضافة المرق إلى المقلاة مع الخضار وتركهم معًا حتى الغليان. 
  • تضاف جميع المكونات إلى الأرز داخل الطاجن، ثم يقلب بهدوء ويغطى بالفويل ويوضع في الفرن الساخن مسبقًا لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم يقدم ساخنًا ويزين بالبقدونس المفروم. 

الدجاج البانيه 

بانيه الدجاج من أسهل وأسرع الوصفات التي يمكن تحضيرها مسبقًا وتفريزها واستخدامها وقت الحاجة، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي مع القليل من السلطة الخضراء ليصبح طبق متكامل سريع ولذيذ. 

المكونات

  • نصف كيلو من شرائح الدجاج. 
  • حبة من البصل المبشور. 
  • حبة من الطماطم المبشورة. 
  • ملعقة ملح. 
  • ملعقة فلفل اسود. 
  • ملعقة صغيرة بابريكا. 
  • ثوم بودر وبصل بودر بمقدار ملعقة صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. 
  • عصير ليمونة واحدة. 
  • ملعقتين من الخل الابيض. 
  • ملعقة من العسل الابيض. 
  • حبتين من البيض. 
  • كوب من الحليب. 
  • بقسماط مطحون. 
  • زيت غزير للقلي. 

طريقة التحضير

  • في صحن زجاجي يتم إضافة نصف كوب الحليب والبصل المبشور والطماطم المبشورة مع جميع البهارات المذكورة سابقًا وخلط المكونات جيدًا، وعصير الليمون والخل. 
  •  توضع شرائح الدجاج بعد غسلها جيدًا بالدقيق والملح ثم تشطف وتصفى جيدًا. 
  • تقلب المكونات جيداً وتترك المكونات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. 
  • تحضر طبقة البانيه بوضع نصف كوب الحليب مع البيض في إناء وخفقها جيدًا وتتبيله بالملح والفلفل، وفي وعاء أخر يتم وضع البقسماط المطحون وتتبيله بالملح والفلفل والزعتر. 
  • بعد مرور ساعة يتم إزالة تتبيلة الدجاج من عليها ووضعها في خليط البيض والحليب ثم البقسماط والضغط قليلًا حتى تتماسك الطبقة فوق شرائح الدجاج. 
  • بعد انتهاء كل الكمية بنفس الخطوات السابقة يتم وضع البانيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل القلي. 
  • يقلى البانيه في زيت عزير ساخن، يتم التقليب عندما يكتسب البانيه اللون الذهبي الجميل. 
  • توضع شرائح البانيه على مناديل المطبخ للتخلص من بواقي الزيت. 
  • يقدم البانيه ويزين بالبقدونس المفروم مع أصابع البطاطس المقلية. 

الفراخ المشوية

من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها للمبتدئين، هي الفراخ المشوية ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض، أو الخبز. 

المكونات

  • دجاجة متوسطة الحجم. 
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض. 
  • ملعقة من المسطرة. 
  • ملعقتين من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. 
  • ملعقة ونصف صغيرة من الملح. 
  • ملعقة من الفلفل الاسود. 
  • ملعقة بابريكا. 
  • ملعقة من الزعتر. 
  • السبع بهارات مقدار ملعقة واحدة.

طريقة التحضير

  • يغسل الدجاج جيدًا بالماء الجاري ثم يتم فركه بالدقيق والملح الخشن، بعدها يوضع في محلول مائي مضاف له ملعقة كبيرة من السكر والخل وشرائح الليمون وتترك  لمدة ساعة تقريبًا، ذلك يساعد في تفتيت أنسجة الدجاج ويصبح جاهزًا للتبييل. 
  • في وعاء يتم إضافة جميع المكونات المذكورة وخلطها جيدًا، بعد ذلك يتم إضافة الدجاجة في التتبيلة وتوزيعها جيدًا في الدجاجة من الداخل والخارج ويفضل عمل فتحات في الدجاج وتوزيع التتبيلة داخله جيدًا، بعد ذلك تترك ساعة. 
  • يُحضر فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. 
  • توضع الدجاجة في صينية متوسطة وتغطى بالفويل وتوضع في الفرن الساخن لمدة خمسة وأربعون دقيقة، ثم يكشف الفويل وتترك عشر دقائق أخرى حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل. 
  • تقدم الفراخ المشوية مع الأرز الابيض. 

شاهد أيضًا: وصفة الكريب : أشهى وألذ طرق تحضير الكريب بأسهل الخطوات

وصفات سهلة وموفرة للمبتدئين

فيما يلي مجموعة مميزة من الوصفات الغير مكلفة:

الكشري الاسكندراني

الكشري الاسكندراني من أكثر الأكلات المصرية المفيدة والموفرة والتي يمكن تحضيريه ببساطة وفي وقت سريع. 

المكونات

  • نصف كيلو من الأرز المصري. 
  • ربع كيلو من العدس الاصفر. 
  • حبة من البصل المفروم. 
  • 5 حبات من البيض المسلوق. 
  • ملعقة من الملح، والكمون الناعم. 
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. 
  • مكعب مرق. 
  • ماء ساخن. 
  • مادة دهنية. 
  • بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

  • في وعاء متوسط يتم إضافة المادة الدهنية، ثم يضاف البصل المفروم مع التقليب حتى يكتسب اللون الذهبي. 
  • يغسل الأرز مع العدس الأصفر جيدًا ثم يصفى، ويضاف إلى البصل، ويشوح الأرز جيدًا مع البصل.
  • يضاف الملح والكمون والقليل من الفلفل الاسود، مع مكعب المرقع والتقليب جيدًا قبل إضافة الماء المغلي. 
  • يعد الغليان يتم تهدئة النار وترك الكشري على نار قليلة جيدًا لمدة ربع ساعة. 
  • في مقلاة غير لاصقة يتم إضافة مادة دهنية، وتحمير البيض المسلوق مع القليل من الملح والفلفل. 
  • يقدم الأرز في طبق تقديم كبير ويوزع عليه البيض المسلوق، ويزين بالبقدونس المفروم. 

شاهد أيضًا: طريقة تخليل الجزر مثل المحلات بأكثر من طريقة سهلة وبسيطة

طاجن البطاطس في الفرن

المكونات

  • كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
  • بيضتين.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود والكمون والبابريكا. 
  • ملعقة من الثوم البودر والبصل البودر. 
  • نصف كوب من الحليب. 
  • كوب من الجبن الشيدر المبشور. 
  • ملعقتين من الزبدة. 
  • ملعقتين من الزيت. 
  • نصف كوب من البقدونس المفروم. 

طريقة التحضير

  • يُحضر الفرن على درجة حرارة 200 ويترك حتى يسخن جيدًا. 
  • في وعاء تضاف البطاطس المهروسة ويضاف عليها جميع المكونات السابق ذكرها، باستثناء نصف كمية الجبن المبشور والزبدة، والقليل من البقدونس. 
  • تمزج المكونات جيدًا، وفي قالب بايركس يتم دهنه بالزبدة جيدًا، ثم يضاف خليط البطاطس ويفرد جيدًا في البايركس، بعد ذلك يتم توزيع باقي الجبن المبشور على الوجه ويوضع في الفرن الساخن مسبقًا لمدة ربع ساعة. 
  • يزين وجه الطاجن بعد خروجه من الفرن بالبقدونس المفروم ويقدم مع الخبز، والسلطة الخضراء. 

في ختام مقالنا عن وصفات سهلة وبسيطة للمبتدئين نكون قدمنا أكثر من وصفة أساسية وجانبية يمكن لأي شخص مبتدئ تحضيرها بسهولة، كما حرصنا أن تكون جميع الوصفات سريعة حتى تصلح للسيدات العاملة، نتمنى أن يحظى مقالنا على إعجابكم. 

63 مشاهدة