جدول المحتويات
طريقة صنع شاورما على الفحم في المنزل، تعتبر الشاورما من أنواع الوجبات الشرقية، والتي اشتهرت في تحضيرها المطاعم العالمية والعربية، والشاورما عبارة عن لحم أو الدجاج مشوي على الفحم أو على النار، ويوجد الكثير من السيدات يقمن بإعدادها في المنزل لعائلتها بمكونات غير مكلفة، وخاصةً الشاورما على الفحم نظرًا لمذاقها المميز واللذيذ، ولهذا اخترنا لك عزيزتي من موقع محتويات طريقة رائعة وشهية لعمل الشاورما على الفحم في المنزل.
طريقة صنع شاورما على الفحم في المنزل
تستطيعين دائمًا سيدتي إبهار أفراد عائلتكِ وأطفالك الصغار بأطباقك اللذيذة والشهية للغاية، ويجب أن تحرصي على تقديم أطباق مليئة بالعناصر الغذائية المتكاملة واللذيذة، لذا سنقدم لكِ في مقالنا طريقة عمل الشاورما على الفحم بطريقة سهلة التحضير فهي تعد من أكثر الأكلات المفضلة لدى الصغار والكبار، ومن أهم مكوناتها:
مكونات الشاورما على الفحم
لتحضير الشاورما على الفحم لأفراد عائلتكِ بمذاق لذيذ وشهي، تحتاجي سيدتي إلى المكونات الآتية:
- رطلان من صدور الدجاج المسحبة منزوعة العظم والجلد.
مكونات تتبيلة الشاورما:
- ملعقة كبيرة من السكر البني الغامق.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- خمسة فصوص من الثوم متوسطة الحجم مفروم ناعمًا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعمًا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- خبز شراك.
طريقة تحضير الشاورما على الفحم
بعد إعداد المكونات السابقة يجب التعرف الآن على طريقة تحضيرالشاورما على الفحم، حيث تعتبر هذه الأكلة من الأكلات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرتين، وفي الآتي خطوات الشاورما على الفحم:
- قومي في البداية بتبطين صينية بورق الألمنيوم ليسهل تنظيفها، ثم ضعي الدجاج بها.
- امزجي جميع مكونات تتبيلة الشاورما في وعاء متوسط الحجم، ثم قلبيها جيدًا مع الدجاج باستخدام يديكِ حتى يُتبل.
- غلفي الدجاج من جميع الجوانب بالبهارات، ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- قومي بإحضار شواية الفحم، وادهني شبك الشواء بالزيت لمنع الالتصاق.
- اشوي الدجاج المُتبل حتى تصبح جميع جوانبه ذهبية اللون ومتفحمة، مع الحرص على قلب الدجاج كل دقيقتين لمدة 10 دقائق لكل جانب.
- حضري الشاورما من خلال دهن رغيف خبز الشراك بالقليل من المايونيز، ثم أضيفي شرائح صدور الدجاج المشوية على الفحم، وبعد ذلك أضيفي البطاطس والمخللات، ولفي خبز الشراك.
- كرري العملية إلى باقي أرغفة خبز الشراك.
- ضعي الشاورما في طبق التقديم، ويمكنك تقطيعها، وتقديم العصائر والمشروبات الغازية إلى جانبها.
شاهد أيضًا: كيف تصنع صاروخ شاورما
طريقة شاورما اللحم على الفحم
اشتهرت الشاورما بتعدد أنواع واختلاف مكوناتها كاللحم أو الدجاج في المطابخ العربية والعالمية، وتتميز بمذاقها اللذيذ والطيّب، وهناك من يقوم بتحضيرها على الفحم في المنزل لإعطائها نكهة مميزة، حيث يمكنك سيدتي تحضيرها في البيت أفضل من شرائها من المطاعم، سنتعرف على كيفية تحضير شاورما اللحم على الفحم بطريقة سهلة وبمكونات غير مكلفة.
مكونات شاورما اللحم
يمكنك عزيزتي تحضير شاورما اللحم على الفحم في المنزل، بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن أهم المكونات اللازم تحضيرها ما يأتي:
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- صف كوب من الخل الأبيض.
- ليمونة واحدة.
- رطل من اللحم البقري، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
مكونات بهارات الشاورما:
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- أربع أرغفة خبز شراك.
- شرائح من الطماطم والخيار.
- بقدونس مفروم.
- طحينة.
- مخلل خيار.
طريقة تحضير شاورما اللحم على الفحم
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير شاورما اللحم على الفحم، حيث تعتبر هذه الأكلة من الأكلات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرتين، وفي الآتي خطوات شاورما اللحم:
- ضعي بهارات الشاورما في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي زيت الزيتون والخل وعصير ليمونة واحدة.
- اخلطي المزيج جيدًا، حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بتقطيع شريحة اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا (لا يزيد سمكها عن بوصة).
- انقلي بهارات الشاورما إلى وعاء كبير الحجم.
- أضيفي اللحم المقطّع إلى الوعاء، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الثوم والبصل إلى اللحم، قلّبي جيدًا للتأكد من أن اللحم مغطى جيدًا بالتتبيلة.
- غطي وعاء اللحم المُتبل وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات.
- أحضري منقل الشواء، وأشعلي الفحم.
- ضعي شرائح اللحم على الشبك، ثم ضعي الشبك على الفحم، ودعيه يُطهى لمدة 10 دقائق، حتى ينضج تمامًا.
- أعيدي تكرار طريقة الشواء لجميع كمية اللحم.
- لتجهيز الشاورما، افردي أرغفة خبز الشراك، ووزعي الطحينة عليها، ثم أضيفي شرائح اللحم المشوية، مع إضافة شرائح الطماطم والخيار والبقدونس.
- ضعي أرغفة شاورما اللحم على طبق التقديم.
- قدمي المخلل والصوص إلى جانب شاورما اللحم، وبالصحة والعافية.
شاهد أيضًا: طريقة الشاورما في البيت .. سر نكهة شاورما المطاعم
طريقة شاورما الدجاج التركية
اخترنا لكِ سيدتي من موقع محتويات طريقة عمل شاورما الدجاج على الطريقة التركية بمذاق لذيذ وشهي، ولأنكِ سيدتي متميزة في وصفاتكِ يمكنك عمل شاورما الدجاج التركية في البيت لأبناء أسرتكِ، إليكِ المكونات المطلوب إعدادها لعمل شاورما الدجاج التركية:
مكونات شاورما الدجاج التركية
يمكنك عزيزتي تحضير شاورما الدجاج التركية في المنزل، بمكونات متوفرة وغير مكلفة، ومن أهم المكونات اللازم تحضيرها ما يأتي:
- حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم المفرومة.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق صغيرة من بهارات الشاورما.
- خمسة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ستة صدور من شرائح الدجاج المسحب.
- ستة ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ثماني ملاعق صغيرة من اللبن الرائب.
طريقة تحضير شاورما الدجاج التركية
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير شاورما الدجاج التركية، حيث تعتبر هذه الأكلة من الأكلات سهلة الإعداد ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرتين، وفي الآتي خطوات شاورما الدجاج التركية:
- امزجي كل من الطماطم والبصل وبهارات الشاورما والثوم واللبن الرائب والملح، والفلفل الأسود في إناء، ثم حركي المكونات حتى تتجانس معًا.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى وعاء بهارات الشاورما، قلبيها جيدًا حتى تُغطى.
- غلفي الوعاء بغلاف بلاستيكي، وأدخليه الثلاجة لمدة أربع ساعات.
- حمّي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم، على درجة نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج المُتبل، ودعيه ينضج حتى يصبح باللون الذهبي المُحمر من جميع الجوانب.
- افردي أرغفة خبز الشراك، وادهنيها بالقليل من صوص الطحينة أو المايونيز، ثم أضيفي شرائح الدجاج المُحمرة، وقوم بلفها.
- قدمي شاورما الدجاج التركية، إلى جانب المخللات والسلطات، وبالصحة والعافية.
شاهد أيضًا: خطوات صنع مثومة الشاورما في البيت
طريقة سلطة الشاورما المدخنة
تُعد الشاورما من المأكولات اللذيذة والشهية المحببة لدى الجميع والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كل مطبخ، سنتطرق في هذا المقال إلى عمل سلطة الشاورما بطريقة مميزة وجديدة، تابعي معنا سيدتي كيفية تحضيرها والمقادير المطلوبة لإعدادها.
مكونات سلطة الشاورما المدخنة
تستطيعين سيدتي إعداد سلطة الشاورما المدخنة في المنزل بمكونات غير مكلفة، وبخطوات سهلة، ومن أهم المكونات المطلوب إحضارها ما يأتي:
- كوب من اللبن الزبادي.
- أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.
- حبة واحدة من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- صنوبر مقلي.
- مخلل خيار وجزر مقطع.
- خبز مقطع ومحمص.
- حبة من الطماطم المقطعة.
- بصل أخضر.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.
- خس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل.
- فصان من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- صدران من الدجاج المسحب.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير سلطة الشاورما المدخنة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير سلطة الشاورما المدخنة، حيث تعتبر من السلطات سهلة الإعداد ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرتين، وفي الآتي خطوات سلطة الشاورما المدخنة:
- ضعي صدور الدجاج في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي لها البابريكا والليمون وزيت الزيتون والثوم والفلفل الأبيض.
- امزجي المكونات مع صدور الدجاج باستخدام يديكِ، حتى تُتبل الشرائح من جميع الجوانب.
- غطي وعاء الدجاج، وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم المهروس والدجاج المُتبل، ودعيها حتى تُطهى جيدًا، ثم ارفعيها عن النار وضعيها جانبًا.
- حمّي الفحم جيدًا ثم ضعيه في قطعة من القصدير، مع إضافة القليل من الزيت له.
- ضعي الفحم في مقلاة الدجاج، ثم اغلقيها بإحكام.
- جهزي السلطة وذلك بمزج كل من المخلل والخس والبصل الأخضر والبقدونس والصنوبر المقلي والخبز المحمص في وعاء التقديم.
- أضيفي كل من اللبن والملح والطحينة إلى السلطة، وقلبيها جيدًا.
- قدمي الدجاج إلى جانب السلطة، وبالصحة والهناء.
شاهد أيضًا: سلطة فتوش سهلة ومميزة
طريقة تحضير بهارات الشاورما
تبحث العديد من السيدات عن سر نكهة الشاورما اللذيذة التي تقدمها المطاعم، التي تمنح الشاورما مذاقًا رائعًا ورائحة شهية، ويرجع سر هذه النكهة إلى البهارات التي تدخل في تحضير الشاورما، لذا سنقدم لكِ اليوم سيدتي طريقة تحضير بهارات الشاورما في المنزل لتحصلي على طعم لذيذ ورائع.
مكونات بهارات الشاورما
لإعداد بهارات الشاورما، تحتاجي سيدتي إلى بعض المكونات البسيطة، والتي تتمثل بما يأتي:
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
طريقة تحضير بهارات الشاورما
لتحضير بهارات الشاورما، اتبعي الخطوات الآتية:
- امزجي كافة البهارات مع بعضها البعض في إناء عميق.
- ضعي البهارات في وعاء زجاجي، محكم الإغلاق، لتصبح جاهزة للإستخدام.
شاهد أيضًا: أفضل بهارات برياني سعودي وهندي وعراقي
ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة صنع شاورما على الفحم في المنزل بالخطوات والمكونات، كما قدمنا كيفية عمل شاورما اللحم على الفحم، بالإضافة إلى العديد من وصفات الشاورما الأخرى بمذاق مميز ولذيذ.
