جدول المحتويات
كيف تصنع صاروخ شاورما حيث تعتبر الشاورما من أشهى الأكلات الشعبية المحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء الصغار أم الكبار، فهي تحتاج من ربة المنزل احتراف عالي في الطبخ وفنونه حتى تحصل على طعم مميز تبهر به أفراد عائلتها، وأصبحت المحال التي تقوم ببيع وجبات الشاورما ذات إقبال كثيف من المشتراة إذ تتواجد هذه المحال في كل مكان في القرى والمدن، وتعتبر تركيا أول من اشتهرت بعمل الشاورما، وتتعدد تحضير الشاورما من مطبخ لآخر فبعض السيدات تحضرها بالطريقة المعروفة وذلك بتقطيعها ووضعها في طبق التقديم إلى جانب السلطات، والأخرى تحضرها بأرغفة الخبز، ولكن اليوم سنتعرف إلى عمل الشاورما بطريقة مختلفة وإجابةً على سؤال كيف تصنع صاروخ شاورما.
كيف تصنع صاروخ شاورما
تعتبر الشاورما من الطبخات اللذيذة والشهية التي يفضلها الجميع والتي تتميز بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها في كل مطبخ، سنتطرق في هذا المقال إلى عمل الشاورما بطريقة مميزة وجديدة وهي طريقة عمل صاروخ الشاورما، تابعي معنا سيدتي كيفية تحضيرها والمقادير المطلوبة لإعدادها.
المقادير
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ثلاثة أرطل من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- ملعقتان صغيرتان من حب الهال.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
مقادير صلصة الطحينة
- كوب من الطحينة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة في وعاء كبير الحجم.
- أضيفي كل من اللبن الزبادي والكمون والهيل والقرفة والملح إلى الدجاج.
- امزجي الدجاج مع التوابل جيدًا، حتى يُغطى الدجاج بكامل التتبيلة.
- غطي وعاء الدجاج، وادخليه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- ضعي اللحم في أسياخ الشوي.
- سخني شواية الفرن على درجة نار متوسطة.
- ضعي أسياخ الشاورما المتبلة على الشواية، ودعي الدجاج ينضج تمامًا على حرارة 165 درجة فهرنهايت، مع الحرص على تقليب الأسياخ من وقت لآخر.
- جهزي صلصة الطحينة في هذا الأثناء، وذلك بمزج كمية الطحينة وعصير الليمون والبقدونس والثوم المهروس والماء في وعاء صغير الحجم، قلبي الصلصة حتى تُصبح متجانسة وذات قوامًا ناعمًا.
- قدمي الدجاج الدافئ مع صلصة الطحينة وسلطة الطماطم والخيار.
شاهد أيضًا: طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم
كيف تصنع صاروخ الشاورما المشوي
تعتبر الشاورما واحدة من المأكولات المُفضلة لدى الكثير من الأشخاص حيث يحب تناولها الصغار والكبار، ويتهافتون على شرائها من المطاعم التي تقدم الوجبات الجاهزة، ولكن تخشى كل أم على صحة أفراد أسرتها من تناول الأطعمة الجاهزة، لذلك سنقدم لكِ عبر مقالنا طريقة تحضير صاروخ الشاورما بوصفة منزلية مختلفة وبنكهة رائعة وشهية.
المقادير
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- رطلان من صدور الدجاج منزوعة العظم.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.
طريقة التحضير
- امزجي كل من الكمون والكزبرة والثوم والفلفل الحلو والقرنفل والهيل والكركم والزنجبيل واللبن الزبادي والفلفل الأسود والقرفة وزيت الزيتون وعصير الليمون، في وعاء كبير الحجم.
- قطعي الدجاج إلى مكعبات، ثم غلفي قطع الدجاج بخليط البهارات.
- غطي الوعاء بكيس نايلون، وادخليه الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- ضعي الدجاج في صينية كبيرة الحجم، واطهي بها الدجاج لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- ضعي قطع الدجاج في أسياخ خشبية منقوعة بالماء مُسبقًا لمدة 20 دقيقة.
- اشوي جانبي الدجاج المشوي على نار عالية في رف شواية الفرن العلوي لمدة عشر دقائق.
- ضعي أسياخ الشاورما في طبق التقديم إلى جانب السلطات.
شاهد أيضًا: منيو بيت الشاورما الجديد
كيف تصنع شاورما الكباب
جربي معنا سيدتي تحضير شاورما الكباب بوصفة سهلة وبطريقة بيتية مجربة ماعليكِ سوا تحضير المقادير اللازمة لهذه الأكلة وأتباع التعليمات الآتية للحصول على شاورما بمذاق مميز ولذيذ.
المقادير
- ست صدور كبيرة من الدجاج مُقطعة إلى شرائح رفيعة.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- كلعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المُشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- امزجي الثوم المهروس والزنجبيل المطحون مع القليل من الماء.
- اخلطي جميع أنواع التوابل في وعاء كبير الحجم وهي ( زيت الزيتون والكزبرة والكمون والكركم والقرفة والبهارات المُشكلة والقرفة والملح والفلفل الأسود والبابريكا).
- أضيفي مزيج الثوم والزنجبيل إلى الوعاء.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة، واخلطيها جيدًا حتى تتنكه.
- غلفي وعاء الدجاج، وادخليه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- أشعِلي الفحم ليتم شوي الدجاج.
- ضعي شرائح الدجاج المُتبل على الأسياخ المعدنية، وأضيفي البصل الأحمر وشرائح الفلفل الحلو.
- ضعي أسياخ الشاورما على النار ولفيها من جميع الجوانب، حتى تنشوي من الخارج وتنضج تمامًا من الداخل.
- ارفعي الدجاج المشوي وقطعيه لقطع صغيرة.
- قدمي الشاورما في طبق التقديم مع خبز التورتيلا أو الخبز الأبيض.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير الدونات في المنزل مثل المحلات
كيف تصنع ساندويشات الشاورما
غيري من طريقة عمل الشاورما التقليدية، وتعلمي معنا طريقة عمل ساندويشات الشاورما بوصفة طيّبة وبمدة تحضير سريعة.
المقادير
- أربع أرغفة من خبز بيتا مُقطع إلى أنصاف.
- سلطة البحر الأبيض المكونة من (شرائح الطماطم والخيار والبقدونس المفروم).
- كوب من صلصة الطحينة.
- مخلل خيار.
مقادير بهارات الشاورما
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مقادير تتبيلة الشاورما
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ليمونة واحدة.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
- بصلة مُقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رطل من شرائح اللحم البقري الرفيعة.
طريقة التحضير
- أضيفي جميع مكونات بهارات الشاورما في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي له زيت الزيتون وعصير الليمون، اخلطي المزيج جيدًا.
- ضعي المزيج في وعاء آخر.
- قطعي شرائح اللحم البقري إلى شرائح رفيعة جدًا.
- أضيفي شرائح اللحم إلى وعاء بهارات الشاورما وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي شرائح البصل والثوم المفروم إلى اللحم البقري.
- قلبي جيدًا حتى تتأكد من أن اللحم البقري مغطاه بكامل التتبيلة.
- سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية، وأضيفي قطع اللحم على دفعات، ودعيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
- اصنعي سلطة البحر الأبيض، وذلك بمزج الطماطم والخيار والبقدونس في صحن التقديم، مع إضافة الملح.
- اصنعي صلصة الطحينة وحضري الخيار المخلل.
- جهزي سندويتشات الشاورما، افتحي خبز البيتا وضعي بداخلها شاورما اللحم والسلطة وأضيفي صلصة الطحينة.
- قدمي ساندويشات الشاورما فورًا.
شاهد أيضًا: افضل مطعم شاورما بالرياض .. أسماء أفضل مطاعم شاورما في الرياض
ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن قدمنا الإجابة الكافية على سؤال كيف تصنع صاروخ الشاورما بطريقة سهلة وبمذاق طيّب، كما تعرفنا على طريقة عمل الشاورما بوصفات متعددة وجديدة مثل صاروخ الشاورما المشوي وطريقة عمل ساندويشات الشاورمات بنكهات مميزة ولذيذة.
