فوائد الملوخية : تعرف على الفوائد المذهلة للملوخية

الملوخية هي واحدة من أنواع الخضروات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى مذاقها الفريد فإنها ذات قيمة غذائية مرتفعة، وذلك لاحتوائها على أكثر من ثلاثين نوع من المركبات والعناصر اللازمة لتعزيز صحة الجسم، مثل الألياف الغذائية والحديد.(1)

ومن خلال هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على فوائد الملوخية بالتفصيل فتابعونا.

القيمة الغذائية الموجودة في الملوخية

تحتوي كل مائة جرام من الملوخية على العناصر التالية:

• 79 جرام من الكربوهيدرات.
• 94 جرام من البروتين.
• 8 جرام من الألياف.
• 14 جرام من الدهون.
• 7 مجم من الصوديوم.
• 219 مجم من البوتاسيوم.

فوائد الملوخية الصحية

• العظام، تعزز الملوخية من صحة العظام، وذلك لاحتوائها على وفرة من الكالسيوم والحديد والفسفور والسيلينيوم والمواد المضادة للتأكسد وتفيد هذه العناصر بشكل كبير في بناء العظام وحمايتها من التعرض للهشاشة.
• الاسترخاء، تمتد فوائد الملوخية لتشمل محاربة الأرق والمساعدة على الاسترخاء، وذلك بفضل محتواها الغني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم اللازمين لتهدئة الأعصاب، وبالتالي الحصول على الاسترخاء والتخلص من اضطرابات النوم والقلق.
• الحديد، تحتوي الملوخية على كمية جيدة من الحديد الضروري للوقاية من التعرض لمرض فقر الدم، حيث أنه المكون الرئيسي في كريات الدم الحمراء.
• الألياف، تحتوي الملوخية على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية والتي تلعب دورًا بارزًا في تنظيم عملية الهضم وتخفيف أعراض النوبات الناتجة عن القولون العصبي وتقليل فرص حدوث الإمساك.
• صحة القلب والأوعية الدموية، تساهم الملوخية في تنظيم مستوى ضغط الدم لما تحتوي عليه من البوتاسيوم، لذا فإن الملوخية من الخضروات التي تعمل على تعزيز صحة القلب. فالحفاظ على المستوى الطبيعي لضغط الدم من شأنه الحفاظ على صحة القلب. كما أن محتوى الملوخية الغني بالألياف الغذائية يساهم في تخفيف مستوى الكوليسترول الضار ويرفع من مستوى الكوليسترول النافع وذلك من شأنه أيضًا الحفاظ على صحة القلب.

فوائد أخرى للملوخية

• مضادات الأكسدة، احتواء الملوخية على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة، مثل السيلينيوم والكاروتينات وفيتامين هـ، ج، يجعل منها غذاءًا جيدًا لمكافحة الشوارد الحرة.

لذا فإنها تفيد في العديد من الاتجاهات منها تعزيز القوى الإدراكية وتحسين صحة الدماع، حماية الجسم من الروماتيزم والتهابات المفاصل، ومحاربة علامات التقدم في السن، مثل الخطوط الدقيقة والتصبغات الجلدية، كما أنها تحمي من خطر الإصابة بمرض الضمور البقعي مع التقدم في العمر.

• الحمل، تعتبر الملوخية من الخضروات المفيدة للمرأة الحامل بشكل كبير، وذلك لأنها تحتوي على فيتامين ب الذي يساهم في تعزيز نمو الجهاز العصبي الخاص بالجنين وتعزيز قدراته الذهنية، كما أنها تعزز صحة المرأة الحامل فهي غذاء مناسب للأم والجنين على السواء.
• الإمداد بالطاقة، تمنح الملوخية الجسم المزيد من الطاقة والنشاط، وذلك لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يتسبب فقدانها في الإصابة بالوهن والضعف العام.
• محاربة العقم، أثبتت إحدى الدراسات أن الملوخية من الأطعمة المحاربة للعقم لدى النساء، ويعود السبب في ذلك إلى أنها تحتوي على نسبة وفيرة من المعادن التي تزيد من معدل الخصوبة في جسم المرأة، وأهمها المنجنيز، حيث يعد نقص هذا العنصر من الأسباب وراء إصابة المرأة بالعقم.