طريقة عمل البيتزا بالفراخ مثل المطاعم

بواسطة: ريتاج عمر - آخر تحديث: 16 ديسمبر 2019
طريقة عمل البيتزا بالفراخ مثل المطاعم

تناول وجبة من البيتزا، تجربة ممتعة للكبار والصغار، خاصة تناولها فى إحدى مطاعم البيتزا الشهيرة، و تتميز بيتزا المطاعم بطعم غني وشهي يأخذ القلب والعقل معاً. وتُعد بيتزا الفرخ من أشهى أنواع البيتزا على الإطلاق. فإذا كُنتِ من عُشاقها ، إليكِ في هذا المقال طريقة عمل البيتزا بالفراخ مثل المطاعم في المنزل، وبخطوات بسيطة وسهلة، لتُجهزيها لأسرتك بدلاً من الذهاب للمطاعم…

تُفصل بعض السيدات تحضير البيتزا فى المنزل، لأطفالها وعائلتها بدلاً من الذهاب للمطاعم، وذلك من أجل ضمان تقديم وجبة نظيفة وصحية، ولكن لتحضير بيتزا الفراخ مثل المطاعم، يحتاج منكِ إتباع بعض الخطوات للحصول على عجيبنة بيتزا ناجحة، ومذاق مميز لا يختلف عن مذاق بيتزا المطاعم.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ مثل المطاعم
طريقة عمل البيتزا بالفراخ مثل المطاعم

 

طريقة عمل البيتزا بالفراخ مثل المطاعم

أولاً: مكونات بيتزا الفراخ :

  • قاعدة عجينة بيتزا من دومينو.
  • نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة من صوص المارينارا.
  • نصف ملعقة صغيرة من توابل الأوريجانو.
  • قطع صدور فراخ .
  • فلفل رومي أحمر وأخضر وأصفر مُقطع صغير.
  • بصل مفروم.
  • طماطم كرز.
  • 3 ملاعق كبيرة من الجبنة “مزيج من جبنة الموزاريلا منخفضة الرطوبة ، جبنة شيدر ، جبنة البارميزان” .
  • ملعقة طعام ماء.

توابل بيتزا الفراخ

ملعقة كبيرة من كلا من :

  • الأوريجانو.
  • مسحوق الثوم.
  • الملح.
  • الريحان المجفف.
  • الفلفل الأسود
  • رقائق الفلفل الجاف.

طريقة عمل بيتزا الفراخ في المنزل

  • ضعي مقلاة غير لاصقة على نار عالية، وضعي بها الخضار حتى يتبخر الماء منه لمدة دقيقتين فقط، ثم أخرجية في وعاء.
  • اضيفي البصل وحَمريه جيداً ، ثم أخرجيه وأضيفي قطع الفراخ وحمريها، ثم أضيفي التوابل المجففة المطحونة.
  • قومي بتسخين الفرن على درحة حرارة عالية 240 درجة مئوية.
  • قومي بفرد عجينة البيتزا على الطاولة، ثم ضعيها في صينية البيتزا، مع الضغط عليها بإصبعك. وضعي فوقها القليل من زيت الزيتون ثم ضعي عليها طبقة سميكة من صوص المارينارا.
  •  قومي برش الفرن الخاص بك بالقليل من الماء وهذا هو السر في جمال ونعومة بيتزا المطاعم، حيث أنهم يقوموا بخبز البيتزا في أفران كبيرة باهظة الثمن مُحقنة بالماء، الأمر الذي لا يجعلها قاسية كما يحدث حينما نخبز البيتزا في منازلنا في درجة حرارة عالية. لذلك قومي برش جدار فرنك بالماء في الدقائق الأولى وضعي عجينة البيتزا، ثم رُشيه مرة أخرى وقومي بأغلاق باب الفرن جيداً.
  • قومي بإخراج البيتزا بعد مرور دقيقة واحدة من خبزها، وقم بوضع الخضار المقلي مسبقا والفراخ الشهية و رش التوابل عليه.
  • ثم ضعي عليه خليط الجُبن مثل جثبن الموزاريلا والبارميزان والجُبن الشيدر.
  • وأخيراً ، قومي بإدخال البيتزا مرة أخرى إلى الفرن، وخبزها في درجة حرارة عالية (240) درجة مئوية لمدة ثماني دقائق فقط , وتختلف مدة خبز البيتزا بإختلاف الأفران وتنوع درجات الحرارة بهم. ثم قومي بإخراجها من الفرن وقدميها بالهناء والشفاء.

الآن لديكي أشهى وألذ وأطيب بيتزا فراخ من صنع يديكي مثل المطاعم وبأقل التكلفة وضمان الجودة، فبهذه الخطوات والتعرف على سر الخبراء و المحترفون صنع البيتزا في درجات الحرارة العالية مع بخار الماء، سوف تحصلي على أشهى و أطيب بيتزا، ذات ملمس ناعم غير قاسي، كذلك ذات مطة شهية وأحلى و أفضل من بيتزا المطاعم. من حيث الطعم والتكلفة والتأكد من سلامة محتوياتها، فيكفي أنها بيتزا بيتي الصنع و بيتزا مطاعم في النتائج الساحرة المبهرة. وحافظي على صحة أسرتك.