جدول المحتويات
مقادير عجينة البيتزا الطرية يبحث الكثير من الناس عنها وذلك لأنها تعتبر من أشهى وأشهر الوصفات التي يحبها الصغار والكبار، ولكنها في المحلات الشهيرة تكون غالية الثمن، لهذا السبب سوف نعرض لكم من خلال هذا المقال جميع المكونات التي تحتاج إليها عجينة البيتزا الطرية.
مقادير عجينة البيتزا الطرية
يمكن عمل عجين لين وطري بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكم الآن مقادير عجينة البيتزا الطرية، وهذه المقادير تتمثل فيما يلي:
- كوب من الزبادي.
- كيلو من الدقيق.
- قليل من الملح.
- كيس خميرة فورية.
- ألف ملي من اللبن.
- ملعقتان من اللبن البودرة.
- قليل من السكر.
- فنجان من زيت الزيتون.
طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية
بعدما تعرفنا على مقادير عجينة البيتزا الطرية سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية:
- في البداية يتم إحضار وعاء ونخلط فيه الدقيق واللبن البودرة والملح والسكر والخميرة الفورية ونقلبهم بشكل جيد.
- بعد ذلك نضع فوق المكونات السابقة زيت الزيتون والزبادي ويخلطوا بطريقة جيدة ثم نضيف فوقهم كمية من اللبن الدافئ.
- لكن بعدما يتم عجن العجينة بشكل مناسب يتم تغطيتها وتركها لمدة ساعة أو أكثر.
- ثم يتم تقطيع العجينة إلى دوائر وتترك لمدة ساعة لكي تختمر.
- في النهاية يتم استخدام العجين لعمل البيتزا، ويمكن دهنه بالزيت وتخزينه في الفريزر.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير البيتزا أم وليد
مقادير عجينة البيتزا الطرية بالزبادي
سوف نتعرف الآن على مقادير عجينة البيتزا الطرية بالزبادي، وذلك لأن الزبادي تعتبر من المكونات الأساسية التي تساهم في نجاح صنع أي عجينة بيتزا، ومن أهم تلك المكونات الآتي:
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت الزيتون.
- كوبان من الدقيق.
- رشة من السكر.
- رشة من الملح.
- عبوة من الزبادي
- ملعقة صغيرة الحجم من الثوم المجفف.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بالزبادي
سوف نقدم لكم الآن من خلال النقاط التالية طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بالزبادي:
- يتم إحضار وعاء كبير ويوضع فيه كمية السكر والخميرة الفورية وكمية من الماء، وتخلط هذه المكونات بطريقة جيدة.
- بعد ذلك يتم إضافة كمية الدقيق التي تم ذكرها في المكونات السابقة مع كمية من البيكنج بودر والزبادي والثوم المجفف وزيت الزيتون ورشة الملح.
- هكذا يتم خلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها بطريقة جيدة.
- نبدأ بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع الاستمرار في خلط المكونات.
- ثم يتم تغطية الطبق وتركه لفترة من الوقت لكي تختمر العجينة وتصير جاهزة لصنع البيتزا.
عجينة بيتزا طرية وهشة
يقوم الكثير من الناس بالبحث عن طريقة عجينة بيتزا طرية وهشة، لذلك سوف نعرض لكم الآن مقادير عجينة البيتزا الطرية والهشة:
- ربع كأس من الزيت.
- ملعقة صغيرة الحجم من السكر المطحون والناعم.
- كأسان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف كأس من اللبن.
طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية والهشة
سوف نعرض لكم الآن طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية والهشة:
- يتم خلط السكر والملح والدقيق في طبق واسع.
- بعد ذلك يتم إضافة اللبن والخميرة والزيت لهم وتخلط بشكل جيد.
- هكذا يتم وضع العجينة على الطاولة وتغطيتها بقطعة قماش وتترك في مكان دافئ حتى تختمر.
- بعد مرور ساعة إلا ربع يتم فرد العجينة في الصينية ووضع الصلصة والطماطم والزيتون وغيرهم من الأشياء لصنع بيتزا شهية.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير البيتزا في المنزل
طريقة عمل عجينة البيتزا الطريه للشيف حسن
يبحث العديد من الناس عن طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بطريقة الشيف حسن، حيث أن الشيف حسن يقوم بإعداد البيتزا بطريقة شهية ولذيذة، والآن سوف نعرض لكم مقادير عجينة البيتزا الطرية للشيف حسن:
- كيلو من الدقيق.
- نصف كلعقة صغيرة الحجم من السكر.
- ملعقتان كبيرة الحجم من العسل الأبيض.
- كوبان من الماء الفاتر.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة الحجم من روز ماري.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخل أو محسن الخبز.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية للشيف حسن
والآن سوف نعرض لكم الطريقة التي يستخدمها الشيف حسن لإعداد عجينة البيتزا:
- في العجان الكهربائي يتم وضع الملح والسكر والدقيق ومحسن الخبز أو الخل والخميرة الفورية والعسل والزيت والروز ماري.
- لكن بعد ذلك نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضهم ونضيف لهم كمية من الماء ونخلطهم لكي يتم الحصول عجينة متماسكة.
- وفي طبق نقوم بقطع العجين إلى دوائر ونضعه في إناء واسع ونرش عليه الدقيق.
- ويتم ترك العجين لمدة ساعة حتى يختمر.
عجينة بيتزا طرية ولذيذة
المكونات اللازمة لعمل عجينة بيتزا طرية ولذيذة تكون كالآتي:
- كيس خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء.
- ملعقتان من اللبن البودرة.
طريقة عمل عجينة بيتزا طرية ولذيذة
سوف نعرض لكم طريقة عمل عجينة بيتزا طرية ولذيذة:
- يتم إحضار وعاء ونضع فيه الدقيق والملح والزيت واللبن والدقيق وتخلط جيداً.
- هكذا يتم إذابة الخميرة في كوب من الماء الدافئ وكمية من السكر وتقلب حتى يذوب.
- يتم تغطية العجين لكي تختمر العجينة لكي يزداد حجم العجينة لمدة ساعة.
شاهد أيضًا: طريقة تحضير البيتزا الإيطالية
مقادير عجينة البيتزا بالكوب
سوف نعرض لكم الآن المقادير اللازمة لعمل عجينة بيتزا بالكوب، وهذه المقادير تتمثل فيما يأتي:
- رشة من الملح.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة الحجم من السكر.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة الحجم من الزبادي.
طريقة عمل عجينة البيتزا بالكوب
على من يرغب بأن يقوم بعمل عجينة البيتزا بالكوب يقوم بإتباع الخطوات التالية:
- في وعاء يتم وضع المكونات الجافة والتي تتمثل في الملح والسكر والخميرة والدقيق وتخلط جيداً.
- ولهذا الخليط يتم إضافة ملعقة كبيرة الحجم من الزبادي ويقلب بشكل جيد.
- لكن في النهاية يتم إضافة الماء الفاتر إلى الخليط ويعجن بطريقة مناسبة حتى تصبح عجينة لينة لا تلتصق في اليد.
- يتم ترك العجينة في طبق واسع حتى لا تجف من الخارج وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة.
مقادير عجينة البيتزا بالكيلو
لكي يتم عمل بيتزا بالكيلو لابد من إحضار مجموعة من المكونات التي تتمثل فيما يلي:
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقتان كبيرة الحجم من اللبن البودرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من السكر.
طريقة عمل عجينة البيتزا بالكيلو
سوف نشرح لكم الآن من خلال النقاط التالية طريقة عمل عجينة البيتزا بالكيلو:
- في إناء واسع يتم وضع الملح والزيت والخميرة ويتم خلطهم بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة الماء الدافئ ثم الزيت ويعجن الخليط بشكل جيد.
- وإذا تطلب الأمر تم إضافة الماء لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- هكذا في النهاية يتم تغطية الوعاء جيداً وتترك لمدة خمس ساعات.
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن مقادير العجينة الطرية، حيث يقوم العديد من الناس بالبحث عن طريقة مناسبة لعمل العجينة وتكون طرية ولذيذة وبمقادير بسيطة وغير مكلفة وهذا ما قمنا بالإشارة إليه بالتفصيل.
