جدول المحتويات
طريقة عمل شوربة لسان العصفور التي تُعد نوع من أنواع المكرونة القصيرة الحبة فهي تكون شبيهة لحبات أرز البسمتي الرفيع وينصح العديد من أطباء الرجيم بتناولها لأنها قليلة النشويات، والهدف من تناولها التخلص من السمنة المفرطة وفي هذا المقال سنتناول سوياً أفضل طريقة لعمل شوربة لسان العصفور.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
شوربة لسان العصفور من الأكلات المميزة التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص بالأخص الأطفال، كما أنها تمتلك العديد من الفوائد الصحية والتي منها نقصان الوزن وتمد الجسم بالكثير من البروتين.
المكونات
- عدد 1 كوب من مكرونة لسان العصفور.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- عدد 4 كوب من الماء.
خطوات التحضير
- إحضار مقلاة ويوضع فيها كمية من الزيت.
- وضع لسان العصفور فيه، واستمر في التقليب لكي يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- بعد أن يتحول لون لسان العصفور يخرج من الزيت، ويوضع بالجانب.
- يوضع مكعب واحدة من مرقة الدجاج على الزيت الذي استخدمناه في السابق لتشويح لسان العصفور.
- يوزع مرقة الدجاج على كمية الزيت، ويضاف إليه كمية من الماء ويقلب سوياً لكي تذوب المرقة.
- يضاف الفلفل الأسود والملح إلى مرقة الدجاج، ويترك لمدة دقائق لكي تختلط المكونات سوياً.
- يوضع لسان العصفور على المزيج السابق، واستمري بالتقليب قليلاً ويترك على نار هادئة لكي ينضح.
- تقدم شوربة لسان العصفور مع الخبز.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الاستاكوزا المقلية والمسلوقة وبالبشاميل بوصفات عديدة
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار
شوربة لسان العصفور بالخضار من الأكلات الصحية التي لها دور في علاج النحافة، حبات لسان العصفور تحتوي على 200 سعة حرارية وكربوهيدرات، ولذلك سنقدم لكم الآن خطوات عمل شوربة لسان العصفور بالخضار.
المكونات
- 1 كوب من لسان العصفور.
- 2 قطعة من صدور الدجاج مسلوقة.
- كوب واحد من البطاطس المفروم.
- كوب واحد من الجزر المفروم.
- عدد 4 أكواب من مرقة الدجاج.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة بصل واحدة مفرومة.
- كوب واحد من البازيلاء الخضراء.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- إحضار مقلاة ويوضع فيها كمية من الزبدة والزيت.
- وضع لسان العصفور فيها لكي يحمص وبعد أن يأخذ اللون الذهبي يخرج من الزيت ويوضع في الجانب لحين يأتي وقت استخدامه.
- يوضع في وعاء عميق كمية قليلة من الزبدة والزيت ويسخن على نار هادئة، يوضع في الوعاء كمية من البصل لكي يبل ويصبح لونه ذهبي.
- إضافة الخضار المذكور سابقاً على البصل، واستمروا في التقليب لكي يتجانس سوياً.
- يضاف الدجاج المفروم على المكونات لمدة 60 ثانية على الأقل لكي تتجانس المكونات معاً.
- يرش البهارات والملح على الخضار واستمري في التقليب، ويوضع 2 ملعقة من المرق ويغطى القدر بغطاء.
- يترك قليلاً لكي يذب الخضار وتتماسك سوياً أو حتى تصل إلى نصف النضج.
- يضاف لسان العصفور على الخضار، ويقلب جيداً لكي يتجانس مع المكونات السابقة.
- يوضع مرقة الدجاج مع المكونات لكي تغمر تماماً، يغطي القدر لمدة 10 دقائق على الأقل ويترك على نار هادئة لكي تنضج الشورية وتصبح جاهزة.
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالشوفان
شوربة لسان العصفور بالشوفان من أفضل الأكلات عند الكثير من الأشخاص، فالشوفان بشكل عام يحمي الجسم من أي أمراض كما أنه له دور في علاج السمنة المفرطة وينصح أطباء الرجيم بتناوله عند إتباع نظام غذائي.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من “البقدونس، النعناع، لسان العصفور”.
- بصلتان مفرومتان.
- قطعة واحدة من الكرفس المقطع.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 لتر من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 1\2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- نعناع يابس.
خطوات التحضير
- إحضار مقلاة ويوضع فيها كمية من الزيت ويترك لمدة 3 دقائق على الأقل.
- يضاف الملح والبهارات والبصل المفروم ويقلب في الزيت، ويوضع النعناع والكرفس لمدة 20 دقيقة على الأقل على نار متوسطة واستمري في التقليب.
- يضاف معجون الطماطم والماء إلى الخليط السابق.
- إضافة الشوفان ولسان العصفور إلى المزيج أثناء الغليان، ويترك المزيج لمدة ربع ساعة لكي ينضح.
- وفي النهاية يضاف النعنع اليابس وعصير الليمون ويقدم.
شاهد أيضاً: طريقة عمل سلطة فواكه بالعصير بوصفات عديدة وخطوات سهلة
طريقة تحضير لسان العصفور بالروبيان
طرق تحضير لسان العصفور مختلفة ومتعددة أي يمكن أن يدخل في تحضيره الروبيان والخضار والشوفان كما ذكرنا في السابق, ولكن طريقة تحضير لسان العصفور بالروبيان من أفضل الطرق التي يمكن أن تحضر في المنزل فطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل.
المكونات
- 100 جرام من لسان العصفور.
- 150 جرام من الروبيان.
- لتر ونصف لتر من مرقة الدجاج.
- 100 جرام من الكراث المقطع.
- 60 جرام من براغم الخيزران.
- زيت ذرة.
خطوات التحضير
- إحضار قدر عميق ويوضع على نار هادئة الحرارة ويضاف إليه الزيت لكي يسخن.
- يوضع لسان العصفور في الزيت لكي يشوح ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- يضاف الروبيان إلى لسان العصفور، واستمرين في التقليب ويضاف إليه الخيزران والكراث مع التقليب.
- يضاف إلى القدر مرقة الدجاج، ويترك المزيج على النار ويغطي بالغطاء المناسب لكي يغلي ببطء.
- يفضل ترك المزيج على النار لمدة ربع ساعة، وبعد مرور المدة المحددة يرفع القدر من على النار ويصب إليه الشوربة ويقدم ساخناً.
طريقة تحضير لسان العصفور مع المشروم
المشروم نوع من أنواع الخضروات المفضلة لدي العديد منا، حيث يدخل في أنواع كثيرة من الأكلات المختلفة ومنها لسان العصفور فيعطي لنا طعم لذيذ، ولذلك سنقدم لكم الآن طريقة تحضير لسان العصفور مع المشروم.
المكونات
- عدد 4 كوب من مرقة الدجاج.
- 2 كوب من المشروم الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين والزبدة والبقدونس المفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 كوب من لسان العصفور.
- بصلة واحدة كبيرة.
- فص واحد من الثوم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- إحضار مقلاة عميق ويوضع فيها لسان العصفور وذلك على درجة حرارة متوسطة، ويترك لكي يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- يحضر وعاء آخر ويوضع فيه كمية من الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ويضاف إليهم الثوم والبصل واستمري في التقليب حتى عدة دقائق.
- يضاف المشروم إلى المزيج السابق ويقلب جيداً لكي يصبح لين.
- إضافة المرق ويقلب المزيج مرة أخرى حتى يذيب الطحين بالكامل ويصبح المرق متماسك القوام.
- يغطي القدر بغطاء ويترك المشروم على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل.
- يوضع المرق والمشروم في وعاء الخلاط ويشغل على سرعة متوسطة، لكي نحصل على شوربة ناعمة.
- تضاف الشوربة إلى القدر ويضاف إليها لسان العصفور ويترك لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً.
- تصب الشوربة في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل شوربة الخضار .. أشهى 5 وصفات لشوربات الخضار بمكونات بسيطة
وفي نهاية المقال نكون قدمنا لكم طريقة عمل شوربة لسان العصفور، وفي حالة وجود أي استفسار لا داعي للتردد في وضع تعليق وسنقوم بالرد عليكم في أقرب وقت ممكن.
