جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الثلج بأسهل الطرق وإضافات متنوعة ومختلفة، فهي من أنواع الحلويات الحديثة التي يحبها كل من الكبار والصغار، وأغلب المقادير الخاصة بها متوفرة في المطبخ لديك، والباقي يمكن شرائه من الأسواق بأقل تكلفة، وتم إطلاق ذلك الاسم عليها لاحتوائها على كمية كبيرة من جوز الهند لأنه يعد هو المكون الأساسي مما يجعلها تبدو مثل الثلج.
طريقة عمل كيكة الثلج بأسهل الطرق
هذا النوع من الكيكة يحبه الأشخاص الذين يعشقون جوز الهند، وهو الذي يعطيها طعم مميز وجميل ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:
مكونات الكيكة
- برش برتقالة صغيرة الحجم.
- كأس من جوز الهند المبشور.
- كوب من اللبن كامل الدسم.
- رشة بسيطة من الملح.
- كيس من البيكنج باودر.
- ربع كيلو من الدقيق المنخول.
- كيس من الفانيليا.
- عدد أربع حبات من البيض.
- كوب ونصف من السكر.
- كأس من الزبدة الطرية.
مكونات الثلج للتزين
- عدد كوب ونصف من السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- القليل من الثلج المذاب، أو المياه الباردة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- جوز هند محلى.
طريقة تحضير الكيكة
ما زال حديثنا مستمر عن طريقة عمل كيكة الثلج بأسهل الطرق وفيما يلي سوف نوضح كيف نبدأ في تجهيزها بالخطوات:
- نحضر وعاء ونضيف به كل من السكر مع الكريمة ونخلطهم بواسطة المضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط خفيف.
- نفصل صفار البيض عن البياض، وننزل عليه الفانيليا ونستمر في الخفق لمدة دقائق حتى تتجانس المقادير.
- ننزل الدقيق المنخول مع البيكنج باودر على المزيج السابق، بالإضافة إلى كل من الملح ونستمر في التقليب.
- ننزل اللبن على المزيج ونستمر في الخفق، ونضع عليه جوز الهند وبشر البرتقال.
- نحضر وعاء آخر ونخفق به البياض الخاص بالبيض مع القليل من الملح، حتى يصبح مثل الكريمة، ثم ننزله على الخليط الأخر السابق تحضيره.
- ندهن صينية فرن بمكعب من الزبدة، ثم نوزع عليها القليل من الدقيق، ونضع فيها العجينة، ثم نحرك الصينية أو نطرقها على السطح حتى يتم التخلص من الهواء الزائد الموجود بها.
- ندخل الكيكة فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ثلث ساعة تقريبًا ثم نفتح ونتابع تسويتها حتى نخرجها من الفرن.
- تترك صينية الكيك جانبًا حتى تصبح في درجة حرارة المكان، وبعد ذلك نبدأ في تزيينهًا.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي سهله ولذيذة
طريقة التزيين الثلجية
أثناء انتظار تبريد الكيكة حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة، يتم تحضير خليط التزيين الخاص بها وذلك من خلال القيام بما يلي:
- نحضر وعاء ونضع به السكر بالإضافة إلى بياض البيض ونقلبهم معًا، ثم ننزل عليهم القليل من الماء وننتظر حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
- نقوم بتهدئة النار ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين، ونستخدم المضرب الكهربائي من أجل عمل ذلك بعد ان تبرد المكونات.
- نرفع الوعاء من على الموقد، ونضع علية الفانيليا ونقلب حتى تتكون القمم الثلجية لدينا.
- تقسم الكيكة إلى جزئيين بالتساوي ثم نوزع الخليط الثلجي على الكيكة من الأعلى وعلى الجوانب، ثم نرش عليها جوز الهند المبشور، وبعد ذلك نضع الجزء الاخر، وباقي الخليط الثلجي وفوقه جوز الهند.
- تقطع كيكة جوز الهند وتقدم بجانب كأس من الشاي.
كيكة الثلج بالحليب المكثف
الحليب المكثف من أنواع الطعام التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، كما أن له مذاق رائع ومحبب لدى الكثيرين، ويمكن لأي شخص أن يتناوله لكن بمقدار محدد وهو ملعقتان كبار فقط حتى لا يتسبب في مشاكل صحية، وتكون طريقة عمل كيكة الثلج بأسهل الطرق باستخدام الحليب المكثف بالخطوات التالية:
مكونات الكيكة
- ربع كيلو من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة بسيطة من الملح.
- كوب إلا ربع من الزبدة الطرية.
- كأس من السكر.
- عدد ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبة من الحليب المكثف المحلى.
- التزيين يكون عبارة عن خليط من جوز الهند المبشور، مع الحليب المكثف المحلى.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به المكونات الجافة من الطحين بالإضافة إلى البيكنج باودر والملح ونخلطهم مع بعضهم البعض.
- نأتي بوعاء أخر ونضع به السكر مع الزبدة ونخلطهم بالمضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي.
- نحضر وعاء ثالث ونضيف به كل من البيض مع الفانيليا ونقلبهم معًا.
- نضيف محتويات طبق السكر والزبدة، بالإضافة إلى خليط الفانيليا والبيض ونقلبهم على بعضهم البعض حتى تتجانس المقادير.
- يضاف المزيج السائل مع المكونات الجافة ونقلبهم جيدًا، ثم نترك الخليط ليرتاح قليلًا.
- ننزل المزيج في صينية مدهونة بالزبدة، ثم نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية ونتركها تبرد، ثم نوزع عليها الحليب المكثف، وعليه جوز الهند المبشورة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال الهشة بسهولة بخطوات
كيكة الثلج بالقطر
تعد هذه واحدة من أشهر طريقة عمل كيكة الثلج بأسهل الطرق وفيها يتم استعمال شربات الحلويات بدل من الحليب المكثف المحلى، والكريمة ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
مكونات الكيكة
- نصف لتر من الماء.
- عدد اثنين كوب من جوز الهند.
- كوب ونصف من السكر.
- خمس حبات من البيض.
- عدد اثنين كوب من الطحين المنخول.
- كيس من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- نصف كأس من الكريمة.
- كوب من اللبن كامل الدسم.
- مكعب من الزبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع كل من الماء، مع كأس ونصف من السكر، بالإضافة إلى كوبان من جوز الهند ليلة كاملة مع بعضهم البعض، مع تقليب المقادير حتى نتأكد من ذوبان السكر.
- تحضر الكيكة من خلال وضع خفق السكر، مع البيض والفانيليا معًا حتى نحصل على قوام كريمي.
- يضاف الزيت مع الدقيق ونقلب المقادير بالمضرب الكهربائي، ثم ننزل البيكنج باودر عليه ونستمر في الخفق.
- نأتي بصينية فرن وندهنها بـ مكعب من الزبدة، ثم نرش عليها القليل من الدقيق.
- نصب الكيكة في الصينية الخاصة بها ونضعها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ثلث ساعة على الأقل، ثم نتابع تسويتها ونخرجها ونضعها جانباً حتى تبرد.
- نبدأ في تجهيز خليط الكريمة من خلال وضع نصف كوب من بودرة الكريمة، بالإضافة إلى كوب من اللبن كامل الدسم، ونقلبهم مع بعضهم البعض حتى يصبح القوام متجانس وكريمي.
- نقوم بتصفية جوز الهند من المياه الزائدة الموجودة به من النقع، ونأخذ ذلك الماء ونرفعه على النار حتى يصبح ثقيل مثل شربات الحلويات، ثم نتركه لفترة من الوقت حتى يبرد.
- نقسم الكيكة إلى جزئين من النصف، ونوزع عليها القليل من القطر السابق تحضيره من مياه النقع، ونضع عليها الكريمة بطريقة متساوية، ثم نضع الطبقة الثانية من الكيكة وعليها الشربات، وتزين بجوز الهند المبشور.
شاهد أيضًا: طريقة عمل التوفي وكيكة التوفي الباردة والشهية بخطوات بسيطة
أوضحنا أكثر من طريقة عمل كيكة الثلج بأسهل الطرق بمكونات متنوعة ومختلفة، وهناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها حتى تنجح الوصفة مثل أن يكون الدقيق منخول، وندخل الصينية في فرن ساخن، مع مراعاة عدم فتح الباب إلى أن نحصل على التسوية المطلوبة.
