فوائد زيت الزيتون على الريق .. القيمة الغذائية لزيت الزيتون

فوائد زيت الزيتون على الريق للجسم والبشرة كثيرة جدًّا، ومع أنّ الكثير منها غير مُثبت بالتّجارب العلميّة، إلّا أنّه مُثبت بالتّجربة، والفقرات الآتية تتحدّث أكثر عن فوائد شرب زيت الزيتون على الريق، وعدد من فوائد زيت الزيتون عمومًا، والقيمة الغذائية التي يُقدّمها زيت الزيتون، وفوائد شربه للمعدة والجهاز الهضميّ، وآثاره الجانبيّة.

فوائد زيت الزيتون على الريق

بيّنت دراسة بدأت عام 2013 واستمرّت 5 سنوات، أنّ من يحافظ على تناول زيت الزيتون أقلّ عرضة بكثير للإصابة بأمراض القلب، والسكري، وينجح أكثر في فقدان الوزن، ومن فوائد زيت الزيتون على الريق الأخرى:[1]

• تقليل الالتهاب: يحتوي زيت الزيتون عالي الجودة مادة بوليفينول، وهي مضادّة للأكسدة، تخفّف الالتهابات من الجسم، كما تُقلّل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من الكوليسترول الضار، أي أنّه يُقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحسين البشرة: يُستخدَم زيت الزيتون موضعيًّا ومع الأكل، وفي كلتا الحالتين يوفّر مركّبات مكافِحة للشّيخوخة، مثل مضادات الأكسدة وفيتامين هـ.
• إنقاص الوزن: يحتوي زيت الزيتون حمض الأوليك الذي له تأثير يُشعِرُ بالشّبع، لفترة أطول؛ لأنّه يُبطِئ وقت امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، بالتّالي يُقلّل الحاجة لتناول وجبة خفيفة سكّرية في الصباح، ومع أنّ السعرات الحرارية في زيت الزيتون قد تكون عالية، إلّا أنّ الاستهلاك الكلي للسعرات الحرارية طيلة اليوم سينخفض، ​​عندما لا يشعر الشّخص بالجوع.
• يدعم صحّة المرارة: يمكن أن يزيد شرب زيت الزيتون إنتاج العصارة الصفراء وعصارة البنكرياس، وسيخفّض ​​خطر الإصابة بحصوات المرارة، وتعتبر الصفراء مهمة لتكسير الدهون ليتمكّن جدار الأمعاء من امتصاصها.
• يُحافظ على صحة القولون: تحمي مادة البوليفينول الخلايا من الجذور الحرة، التي يمكن أن تتلفها أو تؤدّي للإصابة بالسّرطان، مثل سرطان القولون.
• التحكم في مستويات السكر في الدم: يُحافظ زيت الزيتون على مستويات السكر في الدم منخفضة عند المصابين بارتفاعه.

من فوائد زيت الزيتون

يُقدّم زيت الزيتون الفوائد الآتية للجسم:[2]

• زيت الزيتون بديل صحي للطّبخ عن زيت الذرة.
• يمتلئ زيت الزيتون بمضادات الأكسدة، وبعضها له تأثيرات بيولوجية قوية.
• يحتوي زيت الزيتون عناصر غذائية مضادّة للالتهابات، مثل حمض الأوليك، والأوليوكانثال المضادان للأكسدة.
• يُقلّل زيت الزيتون مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية كثيرًا.
• يُقدّم فوائد عديدة لصحة القلب، مثل تخفيض ضغط الدم، ومنع جزيئات الكوليسترول الضارّة من الأكسدة، ويحسّن وظائف الأوعية الدموية.
• لا يزيد استهلاك زيت الزيتون من احتمالية زيادة الوزن.
• يمكن أن يقاوم مرض الزهايمر.
• يُقلّل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• يُخفّف تورّم وآلام المفاصل الناتجة عن الروماتيزم، وتزداد آثاره المفيدة كثيرًا كبير عند دمجه مع زيت السّمك.
• يحتوي خصائص مضادة للبكتيريا، مثل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري المُسبّبة لقرحة المعدة وسرطان المعدة.

القيمة الغذائية لزيت الزيتون

تُقدّم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المكوّنات الغذائيّة الآتية:[3]

• 120 سعرة حرارية.
• 14 غ دهون إجمالية.
• 2 غ دهون مُشبعة.
• 8 غ دهون غير مُشبعة.
• 10 غ دهون أحادية غير مشبعة.
• 0 غ دهون غير مشبعة.

فوائد زيت الزيتون للمعدة

يُقدّم زيت الزيتون الفوائد الآتية للمعدة والجهاز الهضمي عمومًا:[4]

• يقلّل من خطر الارتجاع الحمضيّ، ويمنع عصارة المعدة من الانتقال إلى المريء، كما أنّه يثبِّط حركة حمض المعدة، وهكذا يشعر المرء بالشّبع، ويتحسّن الهضم، ويمتصّ الجسم المغذيات تمامًا في الأمعاء.
• عند استهلاك زيت الزيتون، يطلِق البنكرياس كمية صغيرة من الإفراز، ممّا يساعد العضو بكفاءة وفعالية على تنفيذ غرضه داخل الجهاز الهضمي.
• تحسين كفاءة الأمعاء؛ لأنّ زيت الزيتون يشجّع الأمعاء على امتصاص المزيد من الفيتامينات والمعادن من الأطعمة.

أضرار شرب زيت الزيتون على الريق

مع أنّ شرب زيت الزيتون يقدّم العديد من الفوائد الصحية، إلّا أن هناك جوانب سلبية يجب وضعها في الاعتبار، مثل:[5]

• النّسبة العالية من السعرات الحرارية، التي قد تسبب زيادة الوزن، وعلى الرغم من أنّ العلاقة بين تناول السعرات الحرارية وزيادة الوزن شائكة، وتعتمد على العديد من العوامل، إلّا أنّه من المعروف جيّدًا أنّ استهلاك سعرات حرارية أكثر ممّا يحرق الجسم، يُسبّب زيادة في الوزن.
• الكثير من فوائد زيت الزيتون لا يدعمها البحث، بل تعتمد على تجارب النّاس أو الدّعايات التّجاريّة.

تحدّث الفقرات السّابقة عن فوائد زيت الزيتون على الريق وهي عديدة، ومن أهمّها أنّه يُنظّم الهضم، ويحمي الأمعاء، ويحمي من الأمراض المزمنة، مثل السكري من النوع الثّاني، وأمراض القلب، في المقابل لا يجب الإكثار منه لأنّه مليء بالسعرات الحرارية، وهذا قد يزيد الوزن.