جدول اكلات رمضان بالصور 2021

كتابة منة محمد - تاريخ الكتابة: 14 أبريل 2021 , 16:04 - آخر تحديث : 22 أبريل 2021 , 13:04
جدول اكلات رمضان بالصور 2021

محتويات

جدول اكلات رمضان بالصور 2021 سنتعرف على مجموعة من الأكلات المناسبة لشهر رمضان لتوفر لكِ الوقت، والجهد في هذا الشهر الكريم، حيث يُعد شهر رمضان من الأشهُر المميزة في السنة حيث أنه شهر تتجمع فيه الرحمات، والمغفرة، والعتق من النار كما تتجمع فيه العائلات على مائدة الإفطار لذلك على النساء أن تُنظم وجباتها، والأصناف التي تقوم بتحضيرها فلا بد، وأن تتناسب مع الصيام فتكون غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة في هذا الشهر ليتمكن الفرد من أداء الصلاة بعد تناول الإفطار بالإضافة إلى الاهتمام بالمشروبات، والعصائر لتعويض الجسم بالماء أثناء فترة الصيام.

جدول اكلات رمضان بالصور 2021

 

هناك مجموعة من الأكلات السهلة، والسريعة التي تساعد ربات البيوت السيدات في اختيار وجبة الإفطار كل يوم في شهر رمضان المبارك بالإضافة إلى أفكار لوجبة الإفطار طوال الشهر الكريم منها:

وجبة اليوم الأول

  • طاجن مكون من محاشي بجميع أنواعها.
  • بط محمر بالفرن.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: خشاف.
  • الحلو: صينية كنافة بالمكسرات.

وجبة اليوم الثاني

  • صينية بطاطس بالفراخ بالفرن.
  • أرز أبيض بالشعرية.
  • شوربة لسان العصفور.
  • مخلل.
  • المشروب: خروب.
  • الحلو: صينية كنافة بالمانجو.

وجبة اليوم الثالث

  • معكرونة بالصلصلة الحمراء.
  • بانية مقلي، أو مشوي على حسب الرغبة.
  • سلطة طحينة.
  • المشروب: عصير قمر الدين.
  • الحلو: قطائف.

وجبة اليوم الرابع

  • حمام محشي بالفريك.
  • أرز بالصنوبر.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: عصير سوبيا.
  • الحلو: قطايف بالكريمة، والكاسترد.

وجبة اليوم الخامس

  • صينية كوسة باللحم المفروم.
  • أرز معمر.
  • سلطة بطاطس بالبقدونس
  • المشروب: عصير تمر هندي.
  • الحلو: بسبوسة.

وجبة اليوم السادس

  • ملوخية.
  • أرز أبيض.
  • جلاش باللحم المفروم.
  • المشروب: لبن به تمر.
  • الحلو: سلطة فواكه.

وجبة اليوم السابع

  • حواوشي.
  • بطاطس شيبس.
  • المشروب: بيبسي.
  • الحلو: كنافة بالنوتيلا.

وجبة اليوم الثامن

  • طاجن لسان عصفور بالكبد، والقوانص.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: عصير مانجو.
  • الحلو: جلاش بالمكسرات.

وجبة اليوم التاسع

  • كفتة لحم مشوية.
  • معكرونة بالصلصلة البيضاء.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: خشاف.
  • الحلو: بلح الشام.

وجبة اليوم العاشر

  • صينية كوسة بالبشاميل.
  • أرز أبيض بالشعرية.
  • مخلل.
  • المشروب: عصير قمر الدين.

شاهد أيضًا: صور فطور رمضان 2021 أجمل أطباق وأكلات فطور في شهر رمضان

وجبة اليوم الحادي عشر

  • رقاق باللحم المفروم.
  • شوربة خضار.
  • دجاج مشوي.
  • المشروب: عصير فراولة.
  • الحلو: زلابية.

وجبة اليوم الثاني عشر

  • أرز بالخلطة، والخضروات.
  • صدور دجاج.
  • سلطة زبادي.
  • المشروب: تمر منقوع بالحليب.
  • الحلو: أيس كريم.

وجبة اليوم الثالث عشر

  • طاجن بامية باللحم.
  • أرز أبيض.
  • سلطة خضراء متنوعة.
  • المشروب: عصير كركدية.
  • الحلو: كنافة بالقشطة.

وجبة اليوم الرابع عشر

  • فاصوليا بيضاء.
  • لحم مسلوق، ومحمر.
  • أرز بالشعرية.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: عصير خروب.
  • الحلو: أم علي بالمكسرات.

وجبة اليوم الخامس عشر

  • بيتزا بالحشوة المُفضلة.
  • بطاطس محمرة.
  • المشروب: عصير تفاح.
  • الحلو: كيك بالشيكولاتة.

وجبة اليوم السادس عشر

  • سمك مشوي.
  • أرز أحمر.
  • شوربة سي فود.
  • بابا غنوج.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: خشاف.
  • الحلو: قطايف بالمكسرات.

وجبة اليوم السابع عشر

  • دجاج مشوي.
  • أرز أصفر بالكاري.
  • سلطة طحينة.
  • بنجر.
  • المشروب: بيبسي.
  • الحلو: أرز باللبن بالمكسرات.

وجبة اليوم الثامن عشر

  • كفتة داوود باشا.
  • أرز بالشعرية.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: عصير تمر هندي.
  • الحلو: كنافة بالتمر.

وجبة اليوم التاسع عشر

  • مكرونة بالبشاميل، واللحم المفروم.
  • سمبوسك بالجبن، والبسطرمة.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: عصير مانجو.
  • الحلو: قرع عسل بالمكسرات.

وجبة اليوم العشرين

  • طاجن خضار مشكل.
  • فراخ محمرة.
  • أرز بالشعرية.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: عصير سوبيا.
  • الحلو: جلاش بالكاسترد.

وجبة اليوم الحادي والعشرين

  • أرز بالجمبري.
  • كابوريا.
  • شوربة سي فود.
  • بابا غنوج.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: خشاف.
  • الحلو: كنافة بالكريمة.

وجبة اليوم الثاني والعشرين

  • كباب حلة بالبطاطس.
  • أرز بالشعرية.
  • سلطة طحينة.
  • المشروب: عصير ليمون بالنعناع.
  • الحلو: بسبوسة بالمكسرات.

وجبة اليوم الثالث والعشرين

  • صينية مسقعة باللحم المفروم.
  • عيش عربي.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: عصير كركدية.
  • الحلو: قطايف.

وجبة اليوم الرابع والعشرين

  • فتة.
  • لحمة محمرة.
  • شوربة.
  • مخلل.
  • المشروب: عصير تفاح.
  • الحلو: أصابع زينب.

وجبة اليوم الخامس والعشرين

  • مكرونة بالجمبري بالوايت صوص.
  • سلطة خضراء.
  • بطاطس محمرة.
  • المشروب: بيبسي.
  • الحلو: كنافة بالنوتيلا.

وجبة اليوم السادس والعشرين

  • شيش طاووق.
  • أرز بالكاري، والكركم.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: عصير خروب.
  • الحلو: جلاش بالكريمة.

وجبة اليوم السابع والعشرين

  • صينية بطاطس بيوريه باللحم المفروم.
  • أرز بالشعرية.
  • خبز.
  • سلطة طحينة.
  • مخلل.
  • المشروب: تمر منقوع بالحليب.
  • الحلو: حلويات شرقية.

وجبة اليوم الثامن والعشرين

  • صينية كوسة بالبشاميل.
  • أرز بالشعرية.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: عصير قمر الدين.
  • الحلو: قطايف.

وجبة اليوم التاسع والعشرين

  • تونة.
  • بطاطس محمرة.
  • خبز.
  • المشروب: عصير خروب.
  • الحلو: صينية كنافة بالمكسرات، والعسل.

وجبة اليوم الثلاثين

  • مكرونة بالسدق.
  • سلطة خضراء.
  • المشروب: بيبسي.
  • الحلو: بسبوسة.

شاهد أيضًا: جدول اكلات رمضان 2021 .. 30 وصفة رمضانية سهلة

وصفات لوجبة الإفطار في رمضان

هناك العديد من الوصفات التي تتناسب مع الصيام، وشهر رمضان منها:

رومي وأرز بالمكسرات

جدول اكلات رمضان بالصور

 

تتناسب هذه الأكلة مع العزومات، والتجمعات لأنها تكفي عدد كبير من الصائمين كما أنها وجبة غذائية متكاملة فيُمكن تقديمها مع مجموعة من السلطات فقط لا غير.

المكونات

  • ديك رومي متوسط الحجم.
  • ثلاث ثمرات كبيرة من البصل المُقطع على شكل حلقات.
  • أربع ثمرات من البطاطس المُقطعة حلقات متوسطة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من زيت البابريكا.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا البودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حزمة من الروزماري الفريش.
  • حزمة من الزعتر الفريش.
  • ورق فويل (ورق ألومنيوم).
  • ثمرتان من البصل المفروم.
  • ربع كوب من السمن.
  • عودان من القرفة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الماء.
  • كيلو من الأرز المغسول والمُصفى جيدًا.
  • أربعة أكواب من المرقة، أو الشوربة.
  • كوب من الزبيب.
  • كوب من اللوز، والكاجو على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء مستطيل، وعميق مصنوع من الألومنيوم، ونقوم بوضع شرائح البصل، والبطاطس، ثم نضع زيت الزيتون، وزيت البابريكا، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، ونخلط المكونات سويًا حتى تتجانس المكونات معًا.
  • نقوم بدهن الديك الرومي بالزبدة من جميع الاتجاهات، ومن تحت الجلد أيضًا، وذلك لضمان نضجه بشكل سليم.
  • نضع ثوم بودر، وبابريكا، وجوزة الطيب، وفلفل أسود، وملح في طبق صغير، ونخلطهم جيدًا، ثم نقوم بتغليف الديك الرومي بهما ليُصبح مُتبل، ويمنحنا نكهة مميزة.
  • وفي هذه الخطوة نقوم بوضع الروزماري، والزعتر داخل الديك الرومي، ومن فوقه، وعند الانتهاء من هذه الخطوات نقوم بتغليف الوعاء باستخدام ورق الألومنيوم جيدًا، ثم نضعه في الفرن.
  • نُحضر وعاء عميق، ونضعه على النار، ثم نضع به ملعقتان كبيرتان من السمن، ثم نضع البصل المفروم،ونُقلب جيدًا.
  • وعندما يذبل البصل نقوم بوضع الزبيب، وعيدان القرفة، ثم نضع رشة من الفلفل الأسود، ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق، ثم نرفع الوعاء من على النار، ونتركه جانبًا.
  • ثم نُحضر وعاء آخر، ونضعه على نار متوسطة ثم نضع به السكر، ونتركه حتى يُصبح لونه بني، ثم نضع فوقه كوب من الماء، ونتركه حتى يُصبح مثل الكراميل، ثم نقوم برفعه من على النار، وتركه جانبًا.
  • ثم نُحضر وعاء آخر، ونضع به باقي كمية السمن المتبقية، ونتركها حتى تسخن، ثم نضع فوقها الأرز، ونُقلب جيدًا، ثم نضع رشة من الفلفل الأسود، ونضع الشوربة بنفس معيار الأرز.
  • ونستمر في التقليب، ثم نضع خليط الزبيب، وخليط الكراميل، ونُقلب كافة المكونات مع بعضها جيدًا، ثم نقوم بتغطية الوعاء، وتركه حتى يغلي جيدًا.
  • وعندما يصل لدرجة الغليان نقوم بتهدئة النار تمامًا، وتغطية الوعاء، وتركه على النار حتى تتم عملية النضج، ونُتابع الديك الرومي في الفرن لنتأكد من أنه تم نضجه بشكل جيد.
  • وعندما ينضج الأرز، والرومي نقوم بغرف الأرز في وعاء عميق، وكبير، ثم نضع فوقه الديك الرومي، ونضعه حوله المكسرات، ونُحضر وعاء آخر نضع به شرائح البطاطس، والبصل، وتُصبح الوجبة جاهزة للتناول بألف هنا.
  • يُمكننا استبدال الرومي بدجاج كبير الحجم على حسب المتوفر.

شاهد أيضًا: طريقة عمل اكلات رمضانية سهلة بالصور

أسياخ الكباب المشوي

جدول اكلات رمضان بالصور

 

تعد هذه الوصفة من الأكلات السهلة، والسريعة التي يُمكن تناولها مع المعكرونة، أو بالأرز، أو بالخبز مع سلطة طحينة، أو سلطة خضراء.

المكونات

  • زيت زيتون.
  •  صويا صوص.
  • عصير ليمون.
  • خل.
  • عسل.
  • شريحة من اللحم خاصة بالكباب (استيك).
  • مجموعة من الخضروات الطازجة مثل: قطع الطماطم، والفلفل الرومي، والبصل، وشرائح الفطر.
  • ثوم بودر.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء، ونضع به الثوم البودر، والليمون، والصويا صوص، والخل، وزيت الزيتون، والعسل، ونخلط كافة المكونات مع بعضها جيدًا حتى تمتزج تمامًا، وتتكون التتبيلة الخاصة بالكباب.
  • نقوم بإحضار وعاء آخر، ونضع به شرائح اللحم، وقدر من الماء المالح، ثم نقوم بتصفيه اللحم من الماء بشكل جيد، ووضعه في أكياس بلاستيكية، ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • بعد انتهاء المدة نقوم بإخراج شرائح اللحم، ووضعها داخل التتبيلة، وتركها لمدة لا تقل عن ساعة.
  • نقوم بتسخين الشواية، أو الجريل جيدًا، ونقوم بوضع الخضروات داخل التتبيلة الخاصة بالكباب لتأخذ نفس النكهة.
  • نضع قطع اللحم على أسياخ، ثم نرصها على الشواية، ولا بد من دهن الشواية بالزيت قبل الرص عليها كما يتم تقليب اللحم من حين لآخر حتى تنضج جيدًا.
  • ثم نضع قطع الخضروات، والفطر، وعندما تتم عملية النضح بالكامل نقوم بتقديم الوجبة في أطباق التحضير ليتم تناولها ساخنة.[1]

شاهد أيضًا: اكلات رمضانية بالصور والمقادير لعام 2021/1442

طاجن لسان العصفور

 

تعد هذه الوجبة من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة مما يجعلها تمنح الجسم الطاقة، والنشاط، والتغذية السليمة بالإضافة إلى أنها سهلة، ولا تتطلب وقتًا طويلًا لإعدادها.

المكونات

  • كيس من لسان العصفور.
  • نصف كيلو من الكبد، والقوانص.
  • ثمرة كبيرة من البصل المُقطع جوليان.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الثوم البودر.
  • رشة من البصل البودر.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء، ونضعه على النار، ثم نضع به ملعقتان كبيرتان من السمن، ونضع البصل، ونُقلب جيدًا حتى يتغير لون البصل، ويذبل.
  • نضع قطع الكبد، والقوانص، ونستمر في التقليب، ونتركها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق مع التقليب من حيت لآخر.
  • نضع الملح، والفلفل الاسود، والثوم البودر، والبصل البودر، ونترك المكونات تمتزج مع بعضها على نار هادئة مع إحكام غلق الوعاء لمدة خمس دقائق.
  • نُحضر وعاء آخر، ووضع ملعقتان كبيرتان من السمن، ثم نضع لسان العصفور، ونُقلب حتى تأخذ المكرونة اللون الذهبي، وبعد ذلك نقوم برفعها من على النار.
  • وفي هذه الخطوة نقوم بإحضار قالب متوسط مستطيل، أو مربع، ونضع به لسان العصفور، ثم الكبد القوانص، ونُقلبهما معًا، ثم نضع عصير الطماطم عليهم، ونُشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ونتركها في الرف المتوسط حتى تنضج، ثم نُشعل الشواية لتأخذ لون، ثم بعد ذلك نضع الوجبة في أطباق التقديم ليتم تناولها بألف هنا.

شاهد أيضًا: اكلات رمضان سهله وسريعه للفطور

قالب المكرونة بالبشاميل

جدول اكلات رمضان بالصور

 

يعتبر من الأكلات الشهية، والمميزة خاصة في رمضان حيث يُقبل على حبها الكبار، والصغار.

المكونات

  • كيس من المكرونة الأقلام.
  • ربع من اللحم المفرومة.
  • ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
  • رشة من الزنجبيل البودر.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء، ونضع به لتر، ونضف من الماء، ثم نضعه على النار، ونتركه حتى يغلي.
  • عندما يغلي الماء جيدًا نقوم بوضع المكرونة، ورشة من الملح، وملعقتان من الزيت النباتي، ونُقلب جيدًا، ونتركها حتى تنضج.
  • نقوم بإحضار وعاء آخر، ونضع به ملعقة من السمن، ثم نضع البصل المفروم، ونُقلب حتى يذبل، وبعد ذلك نضع اللحم المفروم، ونستمر في التقليب حتى يتغير لون اللحم.
  • عندما ينضج اللحم نقوم بوضع عليه الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والزنجبيل، وتقليبه جيدًا، ثم رفعه من على النار، وتركه جانبًا.
  • نقوم بإحضار وعاء عميق، ونضع به السمن، ثم نضع الدقيق، ونستمر في التقليب حتى يتغير لون الدقيق، ويتحول إلى اللون البني، ثم نضع بعد ذلك الحليب مع استمرار التقليب حتى يزيد سُمك الخليط، ويُصبح بشاميل.
  • نُصفي المكرونة من الماء بعد انتهاء عملية النضج، وتركها جانبًا.
  • نُحضر قالب متوسط الحجم، ونقوم بدهنه بالسمن، ثم نضع به قدر من صوص البشاميل، ثم نضع نصف كمية المكرونة المسلوقة، ثم نضع فوقها اللحم المفروم، ثم نضع باقي كمية المكرونة، ثم نضع صوص البشاميل على الوجه.
  • نقوم بوضع القالب داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة من فوق، ومن تحت حتى تنضج المكرونة، وتأخذ لون على الوجه.
  • نُخرِج المكرونة من الفرن، ويتم تقديمها، وتناولها بألف هنا فالأفضل، والأشهى تناولها ساخنة.[2]

شاهد أيضًا: أكلات رمضانية 2021 وصفات رمضانية مميزة لفطور وسحور مميز

وإلى هنا نكون توصلنا إلى جدول اكلات رمضان بالصور 2021، وبينا لكم طريقة إعداد وصفات مميزة ومتنوعة وصحية لشهر رمضان حيث لا تتطلب العديد من الوقت والجهد لتتمكن السيدات من أداء الفرائض والعبادات.

المراجع

  1. ^ cookingclassy.com , Steak Kebabs , 13\4\2021
  2. ^ tarasmulticulturaltable.com , Macarona Bechamel (Egyptian Baked Pasta) , 13\4\2021
300 مشاهدة