طريقة البسبوسة العادية بالزبادي والبيض

كتابة شروق محمد - تاريخ الكتابة: 3 نوفمبر 2020 , 14:11
طريقة البسبوسة العادية بالزبادي والبيض

طريقة البسبوسة العادية من أسهل طرق تحضير البسبوسة ويمكن تحضيرها بمكونات مختلفة فمنها ما يُضاف إليها جوز الهند أو القشطة أو البيض، ومكوناتها بسيطة متوفرة في كل منزل، حيث تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في دول الخليج العربي ويتم تقديمها في مناسبات مختلفة مثل أعياد الميلاد والعزائم، لذا أحضرنا لكم اليوم أفضل طرق تحضير البسبوسة في المنزل.

طريقة البسبوسة العادية بالزبادي

البسبوسة بالزبادي من أشهى أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرون، حيث تتمتع بمذاقها اللذيذ بالإضافة إلى سهولة تحضيرها بطرق مختلفة وبمكونات بسيطة لإعدادها كما يلي:

  • 3 أكواب من السميد (دقيق البسبوسة).
  • كوب من الزبادي (يمكن استبداله بالحليب السائل).
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 2 كوب من الشربات (يُسمى أيضًا بـ القطر أو الشيرة).
  • مكسرات للتزيين (اختياري).
  • كريم شانتيه مخفوق للتزيين (اختياري).

مكونات الشربات

يتكون شربات البسبوسة من 4 مكونات فقط كالتالي:

  • 2 كوب من السكر الأبيض.
  • 4 أكواب من المياه الفاترة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عصير نصف ليمونة (يمكن استبداله بملح الليمون).

طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي

يمكن تحضير البسبوسة بالزبادي في المنزل بخطوات بسيطة وأقل تكلفة من البسبوسة الجاهزة، وتتمثل تلك الخطوات فيما يلي:

  • قبل البدء في تحضير البسبوسة لابُد من إشعال الفرن وتركه حتى يسخن قليلًا.
  • إحضار إناء عميق ومن ثم البدء في وضع دقيق السميد والسكر وجوز الهند والفانيليا والبيكنج بودر وخفق تلك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • خلط الزبادي مع مقدار السمنة المذابة ومزجهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي، ومن ثم البدء في إضافة مقدار الدقيق بشكل تدريجي.
  • إحضار صينية مقاس 30 والبدء في دهنها بزيت أو سمن ومن ثم سكب الخليط بها مع الحرص على تسوية الأطراف ثم تزيينها بالمكسرات أو القشطة وتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي.

ملحوظة: يُفضل استخدام معلقة خشبية أو مضرب يدوي عند العجن حتى لا تجف البسبوسة بعد النضج.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

يتم تحضير شربات البسبوسة كالتالي:

  • إحضار إناء ثم إضافة مقدار السكر والماء وتقليبهم جيدًا قبل وضعهما على النار ومن ثم ترك الشربات حتى يغلي لمدة 10 دقائق ومن ثم إضافة الفانيليا وعصير الليمون.
  • بعد أن تنضج البسبوسة يتم صب الشربات الساخن وتركها قليلًا حتى ترتاح قبل تقطيعها.

طريقة البسبوسة العادية بالبيض

البسبوسة من أفضل أنواع الحلويات التي يفضل تناولها شريحة كبيرة من الأشخاص، كما تشبه في مذاقها المميز الهريسة لأن كلًا منهما مصنوع من دقيق السميد، ومكونات البسبوسة هي:

  • 3 أكواب من السميد.
  • نصف كوب من السمنة أو الزبدة السائلة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • 3 أكواب من الزبادي.
  • 3 ملاعق كبار من الدقيق الأبيض.
  • بيضة واحدة.
  • كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.

طريقة عمل البسبوسة العادية بالبيض

إليك أسهل طريقة لتحضير البسبوسة بالبيض كما يلي:

  • وضع البيض مع الفانيليا في وعاء عميق والبدء في خفقهم جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي.
  • إضافة مقدار السمن والزبادي تدريجيًا إلى الخليط السابق وخفقهم جيدًا، ومن ثم إضافة السكر مع الاستمرار في خفق الخليط.
  • إحضار وعاء آخر والبدء في وضع مقدار الدقيق الأبيض ودقيق السميد، ثم سكب الخليط السابق والتقليب.
  • إحضار صينية لمقاس مناسب ودهنها بأي مادة دهنية ومن ثم سكب الخليط بها (يمكن في تلك المرحلة تقسيم البسبوسة إلى مربعات صغيرة ونزينها أو الانتظار حتى تنضج).
  • ثم إشعال الفرن على درجة حرارة 180 وتركها حتى تنضج تمامًا.
  • بعد أن تحصل على اللون الذهبي يتم إخراجها ووضع الشربات عليها وهي ساخنة جدًا.

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا والذي تعرفنا من خلاله على طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي والبيض بأسهل طريقة وبأقل مكونات.

2566 مشاهدة