جدول المحتويات
طريقة بان كيك الشوفان وهو يعتبر من الوصفات المميزة واللذيذة التي يقبل عليها الأطفال والكبار، والآن أصبح بإمكانك تقديم البان كيك بالعديد من الوصفات الصحية ومنها الشوفان، والذي يعد صحي جدًا عن طريقة عمل البان كيك بالدقيق، كما أنه من الأكلات المفضلة لدى أصحاب الحمية الغذائية وهو من خلال العديد من لوصفات المختلفة لسالي فؤاد.
طريقة بان كيك الشوفان
تعتبر طريقة بان كيك الشوفان من أسهل الوصفات التي تحرص على تقديمها الشيف سالي فؤاد، وبالتأكيد فأن الوصفة يتم فيها استبدال الدقيق بالشوفان الصحي، والذي يحتوي على عناصر غذائية عالية:
مكونات بان كيك الشوفان
- نصف كوب من الشوفان المطحون.
- ربع كوب من الدقيق.
- كوب وربع من الحليب الخالي الدسم.
- 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة مخفوقة جيدا.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الشوفان مع الدقيق وتقليبهم جيدا في وعاء كبير، ثم ضيفي اليهم الملح والبيكنج باودر، واستمري في تقليبهم بشكل جيد.
- وعليك بعدها أن تقومي بإضافة البيضة المخفوقة مع الحليب والزيت معًا إلى الخليط، قومي بتقليب الخليط بشكل جيد، حتى يتم الحصول على عجينة سائلة تشبه عجينة الكيك.
- احضري مقلاة على النار، وقومي بوضع الزيت بها، وقومي بوضع ربع كمية خليط البان كيك الشوفان واتركيها حتى تحمر، ثم قومي بتقليبها على الوجه الأخر ليحمر أيضًا.
- يتم رفع البان كيك من المقلاة على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت بشكل جيد من البان كيك.
- يتم تكرار تحمير البان كيك بنفس الطريق، حتى يتم الانتهاء تمامًا من كمية الخليط الموجود.
- يمكنك تقديم البان كيك ساخن مع العسل الأبيض وقطع الفواكه أو حسب الرغبة مع الكريم شانتيه.
شاهد أيضاً: طريقة عمل صوص السينابون الابيض
طريقة عمل بان كيك الشوفان بدون دقيق
طريقة بان كيك الشوفان بدون دقيق، وهنا لا يتم استخدام أي كمية دقيق على الإطلاق مع الوصفة، وهذه الطريقة مفضلة مع الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح، ويفضلون نفس الطريقة في التحضير وهي كالتالي:
المقادير
- كوب ونصف الكوب من الشوفان المطحون.
- معلقة ونصف من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
- رشة قرفة بسيطة.
- عدد 2 بيضة مخفوقة.
- كوب من الحليب.
- معلقة ونصف من الزيت.
- بالإضافة إلى زيت للتحمير.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- يجب أن يتم طحن الشوفان جيدًا في مطحنة التوابل الخاصة بخلاط الكهربائي، ثم استمري في الطحن حتى يصبح الشوفان ناعم.
- قومي بوضع الشوفان في إناء عميق ويضاف إليه البيكنج بودر والقرفة والملح والسكر، قومي بتقليب المكونات بشكل جيد.
- وفي وعاء آخر قومي بوضع البيض المخفوق مع الزيت والحليب، ثم قومي بتقليبهم بشكل جيد، وضيفي إليهم الفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس مكونات الخليط.
- أضيفي المكونات الجافة على المكونات السائلة أو العكس، وعليك أن تقوم بخلطهم بشكل جيد، حتى تحصلين على خليط سائل متماسك.
- اتركي عجينة بان كيك الشوفان لمدة 10 دقائق جانبا، وذلك قبل البدء في تسويتها.
- عند التسوية قومي بوضع مقلاة لا تلتصق على النار وضعي بها القليل من الزيت وضعي مقدار مغرفة الطعام من العجينة ووضعها في المقلاة.
- يمكنك أن تقومي بفردها شكل مساوي من خلال الملعقة، وتركها حتى تكون لونها ذهبي.
- قومي بتقليبها على الوجه الأخر، حتى يأخذ أيضًا نفس اللون من الوجهين، قومي برفعها من على النار وضعيها على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد في البان كيك.
- كرري نفس العملية حتى تنتهي من كمية العجين الموجودة.
- قومي بوضع بان كيك الشوفان في طبق التقديم بجانب صوص الشوكولاتة، وقدميه لأطفالك وأسرتك وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل بان كيك الشوفان للشيف سالي فؤاد
تحرص دائما الشيف سالي فؤاد على تقديم طريقة بان كيك الشوفان بالعديد من الطرق والوصفات، التي تتناسب مع الجميع، وخاصة الوصفات التي تتوافق مع الرجيم والتي تكون كالتالي:
المقادير
- كوب إلا ربع من الشوفان المطحون.
- ربع كوب من اللبنة.
- عدد 2 بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار ملعقة صغيرة من سكر الفركتوز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة زبدة.
- كوب من الفواكه مقطعة.
مقادير صوص الشوكولاتة
- كوب من الكاكاو المحلي.
- نصف كوب من الحليب.
- علبة قشطة لباني.
طريقة التحضير
- قومي بوضع اللبنة مع السكر والفانيليا وضعي البيض المخفوق عليهم، ثم قومي بتقليب الخليط جيدا حتى يصبح متجانس تماما.
- وعليك أن تقومي بتحضير وعاء آخر وقلبي فيه الشوفان المطحون مع البيكنج بودر ثم تقليبهم بشكل جيد، ونضيفهم على خليط البيض واللبنة، استمري في تقليب الخليط بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط سائل.
- قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة، بها القليل من الزبدة، ثم ضيفي الخليط بمغرفة المطبخ.
- سوف يتم فرد العجينة تلقائيا بشكل دائري، ويمكنك الحصول على أشكال أخرى من خلال استخدام أشكال السيليكون من النجوم أو المربعات أو الشكل المستطيل للحصول على أجمل أشكال بان كيك الشوفان.
- يتم تقليب البان كيك في المقلاة على الوجهين حتى يحمر الوجه ويكون اللون الذهبي الجميل.
- نكرر نفس الخطوات السابقة حتى ننهي باقي الخليط تماما.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
من خلال تعرفنا على طريقة بان كيك الشوفان لسالي فؤاد، سوف نتعرف أيضًا على طريقة عمل صوص الشوكولاتة أيضًا على طريقة سالي فؤاد وهي كالتالي:
- قومي بوضع كمية الكاكاو مع اللبن على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
- ضيفي إليهم القشطة مع التقليب الجيد، حتى نستطيع أن نحصل على قوام كثيف، وعليك أن تقومي برفعه من على النار.
- يمكنك وضع صوص الشوكولاتة مع بان كيك الشوفان ثم قطع الفاكهة ويقدم وبالهناء والشفاء.
شاهد أيضاً: طريقة عمل اللقيمات المقرمشه بوصفات عديدة ومضمونة
بان كيك الشوفان وبذور الشيا
يبحث مجموعة من الأشخاص عن طريقة بان كيك الشوفان بإضافات جديدة وعناصر مفيدة للجسم، ومنها بذور الشيا، والتي تشتهر بفوائدها الكبيرة للجسم، وطريقة الوصفة كالآتي:
المقادير
- كوب شوفان مطحون ناعم مثل الدقيق تماما.
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- كوب صغير من الحليب.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الشوفان المطحون في الطبق، ثم ضيفي إليه بذور الشيف، وانزلي عليهم باللبن، مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سائل ومتماسك.
- قومي بتجهيز مقلاة ممسوح بفرشاة الزيت ثم سخنيها على نار متوسطة.
- نقوم بوضع العجينة من الشوفان وبذور الشيا بمغرفة لتأخذ شكل القرص الدائري.
- سوف تلاحظين ظهور فقاقيع للعجينة أثناء التسوية، فهذا يؤكد لك نجاح الوصفة.
- قومي بتقليبها على الوجهين حتى يحمر كل وجه فيهم ويكون لونه ذهبي.
- تأكدي من تمام نضج البان كيك، وعدم تعرضه للحرق.
- قومي بإخراجه على طبق مغلف بورق المطبخ لامتصاص أي نسبة زيت في البان كيك.
- يمكنك تقديم البان كيك مع زبادي الفواكه أو العسل الأبيض أو مع صوص الشوكولاتة، وبالهناء والشفاء.
- ويمكنك من خلال البان كيك أن تقدمي لأسرتك الفطور الجيد والصحي وكذلك العشاء الخفيف، مع قطع الفاكهة اللذيذة والمفيدة لصحة الجسم.
طريقة بان كيك الشوفان هو من أفضل الوصفات الصحية، والتي تتناسب مع العديد من الأشخاص خاصة مع من يرغب في عمل رجيم، أو يتبع حمية غذائية معينة، بالإضافة إلى تقديم نفس الوصفة مع العديد من الإضافات الصحية كبذور الشيا.
