طريقة شوربة الكريمة بالدجاج

طريقة شوربة الكريمة بالدجاج

طريقة شوربة الكريمة بالدجاج والتي تبحث الكثير من  ربات البيوت عنها، حيث تعتبر أكلة شهية يحب الكثير تناولها لا سيما وأنها من الأكلات الغنية بالدهون، كما يمكن إضافة العديد من المكونات إلى الشوربة وهو ما يزيد من فائدتها ومذاقها الشهي، وشوربة الدجاج أكلة معروفة في المطبخ العربي بسهولة إعدادها وتجهيزها، ومن خلال السطور التالية عبر موقع محتويات نتعرف على طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج، وأيضًا طريقة عمل الشوربة بالمشروم وطريقة عملها بالجبنة بالمقادير وطريقة التحضير.

طريقة شوربة الكريمة بالدجاج

شوربة الدجاج من المعروف عنها أنها شوربة دسمة ولها طعم شهي أكثر من أنواع اللحوم الأخرى، وإضافة الكريمة إلى الشوربة يزيد من كثرة الإقبال على تناولها، وهي أكلة سريعة تحتاج إلى نصف ساعة فقط للتجهيز.[1]

المقادير

  • قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظم والمقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطبيعية.
  • فص من الثوم المهروس.
  • حبة واحدة من البصل كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الكريمة.
  • حزمة بقدونس خضراء مغسولة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة أو مفرومة.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في قدر على النار وتسخينها حتى تذوب بشكل كامل.
  • إضافة البصل المفروم والتقليب الجيد له على النار حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
  • إضافة الثوم وقطع الزنجبيل المبشور والتقليب الجيد.
  • القيام بإضافة صدور الفراخ المقطعة وتقليبها حتى تكتسب لونًا ذهبيَا.
  • صب الدقيق على المكونات.
  • إضافة المرق والملح والفلفل الأسود والتقليب للمكونات حتى يغلي الخليط.
  • تغطية القدر بعد وصوله إلى درجة الغليان ومن ثم تركه لمدة ربع ساعة.
  • فتح الغطاء وإضافة الكريمة وترك المزيج يغلي على النار لمدة دقيقتين دقائق أخرى.
  • صب الشوربة في أطباق التقديم ومن ثم تزيين وجه الطبق بالبقدونس الأخضر.

شاهد أيضًا: طريقة شوربة العدس الحامض وبالخضار بخطوات سهلة

شوربة كريمة الدجاج مع الذرة

شوربة الكريمة بالدجاج يمكن إضافة العديد من المكونات التي تزيد من قيمتها الغذائية وطعمها المتميز، فيمكن إضافة الذرة إلى طبق الشوربة والذي يكسب الطبق طعم يفضله الكثير من الأشخاص.

المقادير

  • كوبان من حبوب الذرة الطازجة.
  • ست أكواب من الماء الساخن.
  • حبة من البصل كبيرة مقطعة ومفرومة.
  • كوبان من الكريمة الجاهزة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد مكعبان من مرقة الدجاج.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطبيعية.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • في مقلاة يتم وضع كمية الزبدة على النار وتركها حتى تسخن وتذوب بشكل كامل.
  • إضافة البصل والثوم المهروس والتقليب الجيد للمكونات حتى تتحول إلى اللون الأصفر ويذبل البصل.
  • صب  الماء الساخن ومكعبات مرقة الدجاج مع الفلفل الأسود والملح إلى الإناء والتقليب والانتظار عليه حتى يصل إلى الغليان.
  • إضافة حبوب الذرة وزيت الزيتون والكريمة والتقليب الجيد.
  • تغطية الإناء وتركه لمدة خمس دقائق على النار.
  • صب الشوربة في أطباق التقديم ويتم تقديمها ساخنة مع الأرز والسلطات الخضراء.

شوربة كريمة الدجاج مع الذرة

دجاج الفيلية بالكريمة

من الأكلات المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص طبق الفيلية بالكريمة والذي يفضله الكثير من محبي تناول الدجاج، وتعتمد الأكلة على خلط الكريمة بفيليه الدجاج والجبنة الموزاريلا والكاتشب والعديد من البهارات القوية.

المقادير

  • أربع قطع من فيليه الدجاج بعد إزالة الجلد عنه.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الشطة الحمراء الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم فرمًا ناعم.
  • مقدار حبة واحدة من الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح.
  • حبة من الجزر المبشور بعد غسله وإزالة قشرته عليه.
  • كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • نصف كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ربع كوب من جبنة الكاسات.

طريقة التحضير

  • غسل قطع الفيليه بشكل جيد بالملح والماء.
  • وضع قطع الفراخ في إناء مناسب ومن ثم إضافة الملح والشطة الناعمة والفلفل الأسود وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور والتقليب الجيد للمكونات حتى تتشرب قطع الفيليه البهارات.
  • رفع الزبدة في إناء على النار وتركها حتى تسخن وتذوب.
  • إضافة الفيليه المتبل إلى الزبدة والتقليب الجيد له حتى يتحول إلى لون أصفر.
  • رفع الدجاج من الإناء وتركه جانبًا لحين استخدامه.
  • إضافة البصل المفروم والفلفل الأسود والجزر المبشور إلى إناء الزبدة والتقليب حتى يذبل البصل ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • صب الكريمة والكاتشب وجبنة الكاسات مع إضافة ربع كوب من الماء إلى الإناء والتقليب الجيد.
  • الانتظار على المكونات حتى تغلي ومن ثم يتم إضافة قطع الدجاج إلى الإناء.
  • تغطية القدر وترك الإناء على النار لمدة ربع ساعة حتى تتحول الكريمة إلى القوام السائل.
  • رفع الغطاء عن الإناء وصب جبنة الموزاريلا وتركها على النار لمدة دقيقتين.
  • صب الطعام في أطباق التقديم وتوضع ساخنة على المائدة.

شوربة كريمة الدجاج والمشروم

فطر عيش الغراب أو المشروم من الإضافات النباتية الغنية بالقيمة الغذائية والعناصر المفيدة، وإضافة المشروم إلى طبق شوربة الفراخ بالكريمة يزيد من جمال طعمه يضفي عليه مذاق متميز، ويعتمد الطبق على لحم الدجاج وخلطه بالمشروم والبهارات.

المقادير

  • قطعتين من صدور الدجاج الخالي من العظم والمنزوع الجلد.
  • أربع أكواب من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطبيعية.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل الجاف المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • كوبان كبيران من مرقة الدجاج الجاهزة.
  • نص ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الكريمة.
  • خمس قطع من المشروم المقطع إلى أجزاء صغيرة.
  • علبة صغيرة من حبوب الذرة المهروسة.
  • حزمة كزبرة خضراء مغسولة ومفرومة بشكل جيد.

طريقة التحضير

  • رفع إناء مناسب على النار ووضع الزبدة وتركها حتى تسخن.
  • إضافة البصل المفروم والثوم المهروس والزنجبيل والتقليب الجيد حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • غسل قطع الفراخ بالماء والخل وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة ومن ثم إضافتها إلى إناء الزبدة والبصل والتقليب الجيد.
  • إضافة قطع المشروم إلى الدجاج حتى يذبل ويتغير لونه ومن ثم يتم رش الدقيق عليه والاستمرار في التقليب.
  • إضافة حبوب الذرة المهروسة أو الصحيحة حسب الرغبة مع مرقة الدجاج والفلفل الأسود والملح والتقليب الجيد للمكونات والانتظار عليها حتى تغلي.
  • في إناء آخر يتم خلط الكريمة مع الحليب والقشطة والتقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
  • تغطية الإناء وتركه يغلي لمدة ربع ساعة.
  • رفع الغطاء وإضافة الكريمة والحليب إلى الإناء وتركه دقيقة أخرى على النار.
  • صب الشوربة في أطباق التقديم وتوضع ساخنة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة لسان العصفور وأهم النصائح لعمل شوربة لسان عصفور مثالية

شوربة الدجاج بالكريمة والجبن

يحب الكثير تنويع الإضافات إلى طبق شوربة الدجاج بالكريمة لإضفاء نكهة متميزة لها، ويعتبر طبق الشوربة بالكريمة والجبن من الأطباق المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص.

المقادير

  • ربع كوب من الجبنة الشيدر.
  • ثلاث صدور فراخ خالية من العظم ومسلوقة.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • بصلة واحدة مفرومة بشكل ناعم.
  • ثلاث أكواب من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

  • رفع زيت الذرة على النار في إناء مناسب وتركه حتى يسخن.
  • إضافة البصل المفروم إلى الزيت والتقليب جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويذبل.
  • تقطيع صدور الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ومن ثم إضافة الدجاج المقطع ومرقة الدجاج إلى الإناء.
  • في إناء آخر يتم خلط الماء بالكريمة والنشا وخلطها في الخلاط أو التقليب الجيد لبعض الوقت.
  • صب خليط الكريمة والنشا إلى إناء الدجاج على النار مع إضافة الجبنة الشيدر والفلفل والملح والتقليب الجيد.
  • ترك الإناء على النار حتى يغلي وبعدها يتم تقليبه مرتين وتغطيته وتركه على النار لمدة ربع ساعة.
  • صب الشوربة في أطباق وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض والسلطات.

شوربة الدجاج بالكريمة والجبن

شوربة الكريمة بالخضار والدجاج

إضافة الخضار المتنوع مثل الجزر والبسلة والفاصوليا الخضراء والكوسة والبطاطس إلى طبق شوربة الفراخ بالكريمة يزيد من طعمها المتميز ويفضله الكثير ممن يحبون تناول طبق الحساء الساخن، وتضيف الخضروات الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة للطبق.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من السمنة البلدي.
  • قطعتان من صدور الفراخ الخالية من العظم.
  • حبة من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق من البسلة.
  • كمية مناسبة من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  • حبة من الكوسة مقطعة على شكل شرائح دائرية.
  • حبة من البصل المفروم في الخلاط.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث أكواب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب من الكريمة.

طريقة التحضير

  • غسل قطع الفراخ ومن ثم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة ووضعها في إناء لحين الاستخدام.
  • وضع السمنة البلدي في إناء على النار وتركها حتى تسخن وتذوب.
  • إضافة البصل والثوم إلى السمنة والتقليب الجيد حتى يصبح لون البصل أصفر.
  • وضع قطع الدجاج المقطعة على البصل والتقليب الجيد حتى يتحول لون الفيليه إلى اللون الذهبي.
  • صب مرقة الدجاج على الخليط مع إضافة الخزر المقطع والكوسة والبسلة والفاصوليا الخضراء.
  • إضافة الفلفل الأسود والملح والتقليب الجيد للمكونات على النار حتى تغلي المرقة.
  • تغطية القدر وتركه على النار لمدة ربع ساعة.
  • رفع الغطاء والقدر لا يزال على النار ومن ثم إضافة الكريمة إلى الشوربة وترك الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى حتى تتحول الكريمة إلى القوام السائل.
  • صب الشوربة في الأطباق ويمكن تزيينها ببعض البقدونس أو الكزبرة الخضراء المفرومة.

شوربة الكريمة بالشوفان

الشوفان من الحبوب الكاملة التي لها الكثير من الفوائد للجسم والجهاز الهضمي بالتحديد، وهي حبوب غنية بالمعادن والفيتامينات الطبيعية، وإضافة الشوفان إلى شوربة الكريمة يزيد من قيمتها الغذائية وطعمها المتميز.

المقادير

  • حبة من البطاطس المهروسة بعد سلقها.
  • ملعقتان كبيرتان من حبوب الشوفان.
  • حبة واحدة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • حبة من الجزر بعد إزالة قشرته الخارجية وبشره.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مقدار مناسب من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الذرة على النار ومن ثم إضافة البصل المفروم والتقليب حتى يتغير البصل إلى اللون الذهبي.
  • إضافة البطاطس المهروسة والدقيق والجزر المبشور والشوفان إلى الإناء والتقليب بشكل جيد.
  • صب مرقة الدجاج في الإناء مع الملح والفلفل الأسود والاستمرار في تحريك المكونات على النار.
  • ترك الإناء على النار حتى تنضج مكوناته بشكل كامل.

وبذلك نكون قد قدمنا طريقة شوربة الكريمة بالدجاج، وتعرفنا على العديد من الإضافات التي يمكن تقديم الطبق بها، مثل شوربة الكريمة بالشوفان وبالجبنة، وطبق شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم.

المراجع

  1. ^ thecozycook.com , Cream of Chicken Soup Recipe , 09/04/2022
204 مشاهدة