جدول المحتويات
طريقة الجلي الأحمر، يعتبر حلى الجلي من الحلى السريع والسهل ااغاية، وعلى الرغم من كونه يستهلك وقتًا حتى يصبح جاهزًا للأكل، إلا إن عملية تجهيزه بذاتها لا تستغرق من ربة البيت سوى بضع دقائق فقط، ويمكن استخدام الجلي في الكثير من الوصفات الفرعية مثل وضعه على التشيز كيك، أو تحضير حلى بارد وإضافته مع المهلبية أو الكريم شانتيه، وأيضًا مع الفواكة المختلفة، ويوجد هناك أنواع متعددة من حلى الجلي، وغالبًا ما يُشترى الجلي على شكل علب أو مغلفات جاهزة يتم إذابتها في الماء الفاتر ثم تركها حتى تتجمد في الثلاجة ثم تُقدم، ولكن هناك العديد من السيدات يرغبن في معرفة الطريقة الأصلية والشهية لصنع الجلي، سنقدم في سطور فقراتنا طريقة الجلي الأحمر بوصفة سهلة تابعي معنا إكمال قراءة المقال.
طريقة الجلي الأحمر
يوجد هناك حلويات مفيدة ولذيذة وسهلة التحضير في نفس الوقت، ومن ضمن هذه الحلويات الجلي، فهو محبب لدى الكبار والصغار كما أنه يحتوي على قيم غذائية عالية وقليل السعرات الحرارية، لكن البعض يجد صعوبة في طريقة عمله، أو أن هناك خطوة بسيطة تتسبب في عدم نجاحه، لذلك قدم موقع محتويات أبسط طريقة شهية لعمل الجلي الأحمر.
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كيلو غرام من الفراولة الطازجة المقشرة.
- 60 غرام من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من المشروب الكحولي بالفراولة.
- كريمة رقيقة للتقديم.
- أربع ورقات من الجيلاتين الورقي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المكسرات.
طريقة التحضير
- ضعي الفراولة في وعاء كبير الحجم مقاوم للحرارة، وغطيها يغلاف بلاستيكي.
- ضعي وعاء الفراولة فوق قدر الماء المغلي، دعيها لمدة ساعة لاستخراج كل العصير من الفراولة.
- أحضري مصفاة وبطنيها بالشاش، ثم صفي عصير الفراولة من خلال الشاش، اتركيه يُصفى لمدة 30 دقيقة للتخلصي من لب الفاكهة.
- ضعي عصير الليمون وعصير الفراولة والمكسرات في إبريق، ثم أضيفي كمية كافية من الماء لتصل إلى 600 مل.
- انقلي المزيج إلى قدر، وضعيها على نار خفيفة وأضيفي السكر مع التحريك حتى يذوب، ثم ارفعيه عن النار.
- ضعي الجيلاتين في وعاء الماء البارد لمدة خمس دقائق حتى يصبح طريًا، ثم صفيه ويُعصر حتى يجف.
- أضيفي الجيلاتين إلى مزيج الفراولة، وحركيه حتى يذوب الجيلاتين.
- اغسلي قوالب الجلي، ثم وزعي المزيج في القوالب، ودعيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.
- ضعي قوالب الجلي في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك.
- اغمسي القوالب في الماء الدافئ لبضع ثواني، ثم اقلبيها وانقليها إلى طبق التقديم، وضعي الكريمة الرقيقة على سطحها.
شاهد أيضًا: طريقة الكيكه المالحه سهلة وسريعة التحضير في 30 دقيقة فقط
طريقة كيكة الجلي الأحمر
يعتبر الكيك بمختلف أنواعه وطرق تحضيره من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار، ومن ضمن أشهر أنواع الكيك كيكة الجلي والتي يتم عملها بأكثر من طريقة سهلة وسريعة التحضير في كثير من الأحيان، ويتم تناولها باردة عادةً، ويمكن تزيين كيكة الجلي بالفراولة والموز والتوت، وفي هذه المقالة سنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل كيكة الجلي الأحمر.
المقادير
للطبقة الأولى
- 250 غرام من البسكويت الحلو العادي.
- 180 غرام من الزبدة المذابة.
للطبقة الثانية
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين (مذاب في كوبان وربع من الماء).
- 400 غرام من الحليب المكثف المُحلى.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
للطبقة الثالثة
- 85 غرام من حبيبات الجلي الأخضر.
للطبقة الرابعة
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين (مذاب في كوبان وربع من الماء).
- 400 غرام من الحليب المكثف المُحلى.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
للطبقة الخامسة
- 85 غرام من حبيبات الجلي الأحمر.
طريقة التحضير
- ادهني صينية دائرية الشكل بورق الخبز، واتركيها جانبًا.
- اصنعي حبيبات الجلي الأخضر وفقًا لتعليمات العبوة، وضعيه جانبًا ليبرد.
- اخلطي البسكويت في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم انقليهإلى وعاء آخر، أضيفي له الزبدة وحركي حتى تمتزج معًا.
- ضعي مزيج البسكوت في قاع الصينية، وادخليها الثلاجة.
- قومي بإذابة مسحوق الجيلاتين.
- ضعي الحليب المكثف وعصير الليمون في وعاء منفصل، ثم أضيفي له خليط الجيلاتين المذاب، يخلط حتى يتجانس تمامًا.
- اسكبي مزيج الحليب فوق القاعدة المُحضرة، وضعيه في الثلاجة.
- اسكبي حبيبات الجلي الأخضر المبرد فوق طبقة مزيج الحليب.
- لتحضير الطبقة الثالثة: اصنعي حبيبات الجلي الأحمر وفقًا لتعليمات العبوة، وضعيه جانبًا ليبرد (تجنبي وضعه في الثلاجة).
- قومي بإذابة مسحوق الجيلاتين في الماء البارد.
- ضعي الحليب المكثف وعصير الليمون في وعاء منفصل، أضيفي له خليط الجيلاتين المذاب، ويخلط حتى يتجانس.
- اسكبي المزيج برفق فوق حبيبات الجلي الأخضر، وضعيه في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك.
- اسكبي حبيبات الجلي الأحمر البارد برفق على سطح الصينية كطبقة أخيرة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
شاهد أيضًا: طريقة كيكة الزعتر بنكهات مختلفة كالجبن الشيدر أو الموتزاريلا
طريقة بسكويت الجلي الأحمر
يعد الجلي بالبسكويت واحدًا من الحلويات السريعة المميزة التي يمكنك تحضيرها دون الكثير من المجهود وفي الوقت نفسه تمنحك نتيجة لذيذة برائحة ونكهة مميزة، وهو أيضًا من أطباق الحلويات الخفيفة التي يحبها الأطفال جدًا ولن تجد صعوبة في إقناعهم بتناولها أبدًا، تعرفي معنا سيدتي على طريقة عمل الجلي بالبسكويت في المنزل بطريقة تنافس أشهر محال الحلويات.
المقادير
- 250 غرام من البسكويت الحلو السادة.
- 175 غرام من الزبدة المذابة.
- رشة من القرفة المطحونة.
- 360 غرام من حليب نستله المكثف المحلى.
- نصف كوب من عصير الليمون المُصفى.
- ربع كوب من الماء المغلي.
- 60 غرام من حبيبات الجلي الأحمر.
طريقة التحضير
- ضعي ورق الزبدة على قاعدة وجوانب الصينية.
- ضعي البسكويت في محضر الطعام للحصول على فتات ناعم، ثم أضيفي الزبدة والقرفة ونخفق مرة أخرى.
- ضعي خليط البسكويت في قاعدة الصينية المحضرة، ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد ويتماسك.
- امزجي الحليب المكثف مع عصير الليمون في وعاء متوسط الحجم.
- امزجي الماء المغلي والجيلاتين في إبريق صغير الحجم، قلبيه حتى يذوب تمامًا، ثم حركيه مع خليط الحليب المكثف.
- اسكبي مزيج الجيلاتين فوق طبقة البسكويت، ثم أعيديها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- قومي في هذا الأثناء بإعداد الجيلي وفقًا لتعليمات العبوة (استخدمي 100 مل من الماء البارد أقل من الكمية الموجهة في التعليمات).
- اسكبي مزيج الجيلي فوق طبقة الجيلاتين، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى حتى يتماسك الجلي.
- قطعي بسكويت الجلي في الصينية، ثم ضعيها في طبق التقديم، بالصحة والعافية.
شاهد أيضًا: حلويات باردة بالبسكويت بدون فرن
طريقة عمل المهلبية بالجلي الأحمر
يعتبر طبق الجلي الأحمر من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس سوآء الكبار أو الصغار، إذ يقدم بطرق عديدة ومختلفة وبنكهات متنوعة، ومن هذه الطرق طبقة المهلبية بالجلي وهو حلى سهل وفريد من نوعه، كما أن مكوناته متوفرة لدى الكثير من ربات البيوت، تعرفي معنا سيدتي على طريقة إعداده.
المقادير
- أربع ملاعق كبيرة ونصف من نشاء الذرة.
- ثماني أكواب من الحليب السائل.
- كوب من الفراولة الطازجة المقطعة إلى أنصاف.
- كوب من الماء الساخن.
- كوب من الماء البارد.
- كيس من جيلي الفراولة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- 13 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من المكسرات.
طريقة التحضير
- لتحضير المهلبية: في إناء ذوبي النشاء في القليل من الحليب السائل.
- ضعي كمية الحليب المتبقي والسكر في قدر على النار.
- أضيفي الماء مع التحريك سريعًا باستخدام خفاق حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي الفانيلا، امزجي الخليط ثم ارفعيه عن النار.
- اسكبي المهلبية في قالب بايركس مربع الشكل.
- أدخلي قالب البايركس في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تبرد المهلبية، ثم ضعي أنصاف الفراولة فوقها.
- لتحضير الجلي: في إناء امزجي الجيلي بكمية الماء المغلي.
- أضيفي الماء البارد، مع الاستمرار في التحريك.
- أسكبي الجلي برفق فوق الفراولة المُقطعة.
- أعيدي القالب في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
- قدمي الجيلي بارد، وزيينيه بالمكسرات والفراولة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل المهلبية البيضاء
ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن قدمنا لكم طريقة الجلي الأحمر بوصفة سريعة وبطعم لذيذ، كما تعرفنا على طريقة عمل الجلي الأحمر البارد بعدة وصفات مميزة وسهلة مثل طريقة عمل كيكة الجلي الأحمر وبسكويت الجلي، وفي نهاية مقالنا عرضنا لكم طريقة عمل المهلبية بالجلي الأحمر بمذاق طيب نتمنى أن تنال إعجابكم وصفاتنا.
