جدول المحتويات
طريقة الفوتشيني بوصفة سهلة التحضير وبمكونات اقتصادية، حيث يعد الفوتشيني من الأطباق الإيطالية، وهو نوع من أنواع المعكرونة التي اشتهرت في المطابخ الغربية، ثم انتشرت إلى كافة أنحاء الوطن العربي، ويتم طهي الفوتشيني بالكريمة والفطر أو الدجاج وغيرها من المكونات الأخرى حسب رغبة الشخص.
طريقة الفوتشيني
طريقة الفوتشيني هي من أحد الطرق الإيطالية، والتي تشتهر بطعمها اللذيذ والطيب وسهولة تحضيرها، حيث يمكنكِ سيدتي تحضير الفوتشيني في المنزل بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة التحضير، لتحصلي على مذاق يضاهي تلك التي تُحضر في المطاعم الإيطالية، ولإعداد طبق الفوتشيني إليكِ عزيزتي المكونات اللازمة لتحضيرها:
مكونات الفوتشيني
يمكن عمل الفوتشيني بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات الفوتشيني، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
- نصف ملعقة كبيرة من صويا الصوص.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من من ملح الطعام.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المُشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
- فص من الثوم المهروس.
- كيلو من صدور الدجاج.
- لتر من كريمة الطهي.
- عبوة من معكرونة الفوتشيني.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- حبة من البصل المفروم ناعمًا.
- كوب من الفطر.
طريقة تحضير الفوتشيني
- قومي في البداية بتقطيع الفطر وصدور الدجاج إلى شرائح رقيقة جدًا.
- اسلقي الفوتشيني بالماء الساخن حتى تنضج قليلًا، مع إضافة الملح لماء السلق.
- أضيفي الزبدة وزيت الزيتون في وعاء عميق، ثم ضعي صدور الدجاج المقطعة.
- تبلي الدجاج بالفلفل الأسود والبهارات المُشكلة والملح، وصوص الصويا.
- حركي المكونات جيدًا، ثم قومي بتغطية الوعاء ودعي الدجاج يُطهى حتى يصبح باللون الذهبي المُحمر.
- أطفئي اللهب، وارفعي الدجاج من الوعاء وضعيه جانبًا في طبق آخر.
- أضيفي البصل والثوم في الوعاء ذاته، حركيهما معًا، ثم ضعي الفطر وربع كأس من الماء، قلّبي الفطر حتى يُعطي اللون الذهبي.
- تبلي الفطر بالملح والبهارات والفلفل الأسود، غطي القدر واتركي الفطر حتى ينضج.
- اسكبي الكريمة على وعاء الفطر، وعندما تبدأ بالغليان أضيفي الدجاج الذي تم طهيه مسبقًا.
- أضيفي باقي المكونات (البقدونس وجبنة الموزاريلا وجوزة الطيب)، قلّبي المزيج جيدًا.
- أضيفي السباغيتي المسلوقة، وحركيها مع المزيج، ثم قومي بتغطية الوعاء، ودعيه على نار هادئة إلى أن تمتص السباغيتي كامل الصوص.
- ارفعي الفوتشيني عن النار، وضعيه في طبق التقديم، وبالصحة والهناء.
شاهد أيضًا: طريقة عمل المكرونة العادية
طريقة الفوتشيني ألفريدو
يمكنك سيدتي عمل طبق الفوتشيني ألفريدو بخطوات بسيطة وسهلة، لتحصلي على المذاق الأصلي للوصفة، حيث يمكن تحضيرها بأقل من نصف ساعة وتقديمها لعائلتكِ كطبق سباغيتي شهي وسريع التحضير، تعرفي على كيفية تحضيره بالمكونات والخطوات من خلال هذه الفقرة.
مكونات الفوتشيني ألفريدو
يمكن عمل الفوتشيني ألفريدو بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات الفوتشيني ألفريدو، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 500 غرام من الفيتوتشيني.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير الفوتشيني ألفريدو
بعد إعداد المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير الفوتشيني ألفريدو، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات الفوتشيني ألفريدو:
- اسلقي السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح، حتى تُطهى نصف استواء.
- احتفظي بكوب من ماء المعكرونة ثم قومي بتصفيتها.
- أضيفي الكريمة والزبدة في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.
- دعي المزيج على الغاز حتى تذوب الزبدة وتغلي الكريمة.
- أضيفي جبن البارميزان إلى المزيج وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي السباغيتي المسلوقة إلى مزيج الكريمة، واخفقي الخليط جيدًا حتى يتجانس.
- اتركي الصلصة تنضج لمدة عشرة دقائق حتى تتكاثف قليلًا، ويمتص السباغيتي الصلصة.
- ارفعي الفوتشيني عن النار، واسكبيه في طبق التقديم، رشي عليه البقدونس المفروم، وقدميه مباشرة.
شاهد أيضًا: طريقة المسالا بالدجاج والكريمة على الطريقة الهندية الأصلية
طريقة الفوتشيني بالدجاج والكريمة
يعتبر طبق الفوتشيني من الأطباق اللذيذة والشهية، حيث يمكن تحضيره بطرق ونكهات مختلفة ومتعددة، سنتناول في هذا المقال طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج والكريمة بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل لكي تحصلي على مذاق رائع يُحبه أفراد عائلتكِ، ومن أهم هذه المكونات:
مكونات الفوتشيني بالدجاج والكريمة
يمكنكِ صنع الفوتشيني بالدجاج والكريمة بخطوات سهلة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات الفوتشيني بالدجاج والكريمة، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
- عبوة من الباستا المجففة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- حبة من الفلفل الأخضر، المقطع إلى مكعبات.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من البازيلاء المجمدة.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعمًا.
- ثلاث أغصان من أعشاب الشبت الطازجة، والمفرومة.
- عبوة من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- مكعب من مرق الدجاج.
- خمسة ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاث أكواب من الحليب السائل.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام، ومقطعة إلى مكعبات.
طريقة تحضير الفوتشيني بالدجاج والكريمة
- اسلقي الباستا في قدر كبير من الماء المغلي والمملح قليلًا، دعيه يُطهى لمدة 12 دقيقة حتى ينضج، ثم قومي بتصفيته من الماء وضعيه جانبًا في وعاء آخر.
- سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى ينضج.
- قلبي الدجاج مع مزيج البصل واتركيه حتى ينضج ويُتغير لونه للذهبي.
- اخلطي كل من البازيلاء والكزبرة والشبت ومعجون الطماطم مع كمية كافية من الماء لعمل صلصة سميكة، ثم أضيفيها إلى الدجاج.
- استمري في طهي مزيج الدجاج، وقلبي الخليط حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج وتصبح الصلصة سميكة.
- تبلّي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم ذوبي مكعب مرقة الدجاج في الزبدة المذابة، مع التحريك باستمرار، وبعد ذلك اخلطي الدقيق حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي السائل إلى المزيج، ويُتبل بالفلفل الأسود.
- استمري في الطهي والتقليب حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- اخلطي الباستا المطبوخة مع نصف صلصة البشاميل في وعاء، ثم ضعي نصف كمية المكرونة في طبق الفرن، وضعي عليها نصف مزيج الدجاج ونصف جبنة الموزاريلا.
- ضعي طبقة من الباستا المتبقية من خليط الدجاج وباقي صلصة البشاميل، ثم أضيفي فوقها جبنة الموزاريلا المتبقية.
- اخبزي الفوتشيني في الفرن المُحمى مسبقًا لمدة 30 دقيقة، حتى يُطهى جيدًا، ويصبح باللون ىالذهبي الجميل.
- أخرِجي الفوتشيني من الفرن، وقدميه مباشرة.
شاهد أيضًا: وصفة الفريكة بالكريمة .. طرق عديدة لتحضير أشهى أطباق الفريكة
طريقة الفوتشيني بالفطر
تُعد مكرونة الفوتشيني بالفطر من الوصفات التي تبحث عنها العديد من ربات البيوت لعمل طبق لذيذ وشهي لأفراد أسرتها، حيث يعتبر طبق الفوتشيني بالفطر من الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار، تابعي معنا سيدتي على كيفية تحضير هذا الطبق المميز بالمكونات، والخطوات.
مكونات الفوتشيني بالفطر
يمكن عمل الفوتشيني بالفطر بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات الفوتشيني بالفطر، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة.
- 16 أوقية من شرائح الفطر الأبيض.
- ثلاث فصوص من الثوم المفرومة.
- كوب ونصف من الكريمة الثقيلة.
- كوب وربع من جبن البارميزان المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رطل من الفوتشيني الطازج.
- ماء معكرونة مملح.
- بقدونس مفروم طازج.
طريقة تحضير الفوتشيني بالفطر
بعد إعداد المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير الفوتشيني بالفطر، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات الفوتشيني بالفطر:
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة المملحة في قدر كبير الحجم على نار متوسطة.
- أضيفي الفطر المقطّع ودعيه يُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا ومكرمل.
- أضيفي فصان من الثوم إلى الفطر، واتركيها تُطهى لمدة دقيقتان، ثم يرفع المزيج من المقلاة ويوضع جانبًا في وعاء آخر.
- أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الزبدة وفص الثوم المتبقي إلى المقلاة.
- دعي الثوم يُطهى لمدة دقيقة، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة، واتركيها تُطهى على نار متوسطة لمدة ثماني دقائق، حتى تبدأ الكريمة بالتكاثف.
- قومي بغلي الماء في قدر كبير، مع إضافة القليل من الملح، أضيفي الفيتوتشيني ويُطهى وفقًا لتعليمات العبوة.
- أضيفي جبنة البارميزان تدريجيًا إلى الكريمة، واخفقيها حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى المزيج.
- ضعي الفطر في الصلصة، ثم أضيفي الفيتوتشيني المطبوخ في صلصة الكريمة والفطر.
- أضيفي البقدونس الطازج إلى الفوتشيني، ودعيه على النار لمدة خمس دقائق.
- اسكبي الفوتشيني بالفطر في طبق التقديم، وبالصحة والعافية.
شاهد أيضًا: طريقة سهلة وسريعة لصنع ستيك الدجاج المشوي
طريقة الفوتشيني بالتونة
سوف نقدم لكِ من موقع محتويات طريقة عمل طبق الفوتشيني بالتونة اللذيذ والشهي، ولأنكِ سيدتي متميزة في وصفاتكِ يمكنك عمله في البيت لأبناء أسرتكِ بمذاق طيّب، إليكِ المكونات المطلوب إعدادها لصنع الفوتشيني بالتونة في المنزل:
مكونات الفوتشيني بالتونة
لتحضير الفوتشيني بالتونة، تحتاجي سيدتي إلى المكونات الآتية:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 500 غرام من المكرونة.
- كأس من زيت الزيتون.
- حبتان من الفلفل الحار المقطع.
- علبة من التونة المصفاة.
- خمس فصوص من الثوم المهروس ناعمًا.
طريقة تحضير الفوتشيني بالتونة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف على طريقة تحضير الفوتشيني بالتونة، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات الفوتشيني بالتونة:
- أسلقي السباغيتي حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
- صفي السباغيتي من الماء جيدًا، وضعيها في إناء.
- حمي الزيت في مقلاة على درجة نار متوسطة، ثم أضيفي الفلفل الحار المُقطع والثوم.
- قلبي الثوم والفلفل الحار معًا، حتى يتغير لونهما.
- أضيفي التونة والمكرونة وزيت الزيتون والسباغيتي، إلى المقلاة.
- قلبي المزيج لمدة دقيقة ثم ضعيه في طبق التقديم.
شاهد أيضًا: تحضير سلطة التونة بمكونات ووصفات مختلفة .. اكتشفي أسهل وأفضل الطرق
ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة الفوتشيني بعدة وصفات متنوعة سهلة التحضير، وبأطعمة مميزة ولذيذة، مثل طريقة الفوتشيني بالفطر، والتونة، وطريقة الفوتشيني بالدجاج والكريمة، حيث يمكنك تجربة هذه الوصفات اللذيذة لعائلتكِ بكل سهولة.
