طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي سهله ولذيذة

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي سهله ولذيذة

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي والتي تعتبر من أشهر الوصفات المبتكرة في عمل الكيك، حيث يعتبر جوز الهند من النكهات المميزة واللذيذة، والتي تعطي للكيك طعم شهي ورائحة طيبة، كما أن وصفة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي من الوصفات السهلة والبسيطة لعمل كيكة جوز الهند في المنزل وبأقل تكلفة.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

تعتبر كيكة جوز الهند بالزبادي كيكة لذيذة وشهية ذات قيمة غذائية عالية حيث يعطي 100 جرام من جوز الهند طاقة 650 غرام، وبروتين 7.50 غرام، ودهون 65.00 غرام، وكربوهيدرات 25.00 غرام، وألياف 17.5 غرام، وسكريات 7.50 غرام، وكالسيوم 25 ملليغرام، وحديد 3.25 ملليغرام، وبوتاسيوم 542 ملليغرام، وصوديوم 38 ملليغرام، ويمكن تحضير كيكة جوز الهند بالزبادي بشكل سريع في خمس عشر دقيقة إلى جانب خمسين دقيقة للطهي، وهي وصفة كافية لعشرين شخص، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

المكونات

  • 2 كوب دقيق.
  • كوب جوز الهند.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجة، ويتم دهن قالب الكيك بالزبدة مع رشه بالقليل من الدقيق.
  • يخلط اللبن الزبادي مع الحليب، وبعد ذلك يتم خفق البيض مع السكر والفانيلا والزيت باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ذو قوام كريمي وهش، ثم مزج الدقيق مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء.
  • إضافة مزيج الدقيق لخليط البيض والزيت والسكر بالتدريج مع خليط الزبادي والحليب، ويستمر الخلط حتى تمام التجانس، وبعد ذلك يمكن إضافة جوز الهند، ثم الاستمرار في الخلط.
  • سكب المزيج في قالب الكيك المجهز، ويدخل قالب الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.
  • إخراج الكيك من الفرن يتم  تركه لمدة 10 دقائق حتى يبرد، ثم يوضع الكيك في طبق التقديم بعد تقطيعه مع رش القليل من جوز الهند فوق الكيك، ويقدم دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال الهشة بسهولة بخطوات

طريقة عمل كيكة جوز الهند بدون بيض

يمكن عمل كيكة جوز الهند بدون بيض وباستخدام مكونات بسيطة كما يلي:

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

المكونات

  • 2 كوب دقيق.
  • 100 غرام من جوز الهند المبشور.
  • 150 مللي زيت.
  • 125 غرام سكر حبيبي.
  • 150 مللي ماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة.

طريقة التحضير

  • قومي بخفق الماء مع الزيت إلى جانب السكر وجوز الهند، وبعد ذلك يتم إضافة الكاكاو والدقيق بشكل تدريجي، واستمري بالخفق حتى التجانس، وبعدها أضيفي الخميرة مع الخفق مرة أخرى.
  • ادهني قالب كيك بالزبدة مع رشه بالدقيق، وبعد ذلك قومي بسكب العجينة في القالب، وتسوية السطح تماماً.
  • ضعي قالب الكيك في الفرن المسخن مسبقاً إلى حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن يتم قلب الكيكة على صحن التقديم، وتقطيعها إلى مثلثات، ويمكن تزينها حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

يمكن تحضير كيكة جوز الهند باستخدام السميد كما يلي:

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي

المكونات

  • ¾ كوب سميد ناعم
  • ¾ كوب دقيق
  • ¾ كوب سكر
  • 2 كوب جوز الهند، مبشور
  • 1 عبوة حليب جوز الهند
  • 2 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
  • 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
  • رشة ملح
  • قشدة  وعسل أبيض للتزيين، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • قومي بخفق السكر مع بيضتين باستخدام الخافق الكهربائي، ثم إضافة الزيت والملح مع البايكنغ باودر، وبعد ذلك يتم إضافة الحليب والسميد مع جوز الهند والدقيق، ويستمر في الخفق حتى تمام التجانس.
  • قومي بدهن قالب كيك بزيت جوز الهند، وبعد ذلك اسكبي العجينة في القلب مع تسوية السطح جيدا.
  • ضعي الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
  • وبعد إخراج الكيكة من الفرن تترك حتى تبرد، ويتم تزينها بالعسل والقشدة على الوجه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل التوفي وكيكة التوفي الباردة والشهية بخطوات بسيطة

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالقطر

يمكن تحضير كيكة جوز الهند بالقطر كما يلي:

المكونات

  • كوب ونصف دقيق
  • كوب ونصف جوز الهند
  • 0004 بيضة
  • ¾ كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة زبادي
  • 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
  • قشر 1 حبة ليمون حامض، مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور
  • قطر جاهز

طريقة التحضير

  • خلط الدقيق مع جوز الهند والبايكنغ باودر، بالإضافة إلى قشر الليمون، وفي وعاء منفصل يتم خفق البيض مع الزبدة والسكرإلى جانب الحليب والزبادي، وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس معا.
  • خفق المزيجين معاً حتى الحصول على قوام عجينة لينة ومتماسكة.
  • دهن قالب كيك بالزبدة مع رش القليل من الدقيق، وتسكب العجينة به.
  • وضع الكيكة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تمام النضج.
  • إخراج الكيكة من الفرن يتم سكب القطر فوقها ورش جوز الهند عليها، وتقدم بالشكل المرغوب.

شاهد أيضًا: طريقة عمل التوفي وكيكة التوفي الباردة والشهية بخطوات بسيطة

وفي نهاية المقال نكون قد وضحنا لكم طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي بشكل مفصل، بالإضافة إلى توضيح طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد، وطريقة عمل كيكة جوز الهند بدون بيض، بالإضافة إلى توضيح طريقة عمل كيكة جوز الهند بالقطر.

86 مشاهدة