طريقة دجاج كودو .. وصفات عديد لدجاج كودو بطرق سهلة ومكونات من المنزل

كتابة شروق محمد - تاريخ الكتابة: 24 نوفمبر 2020 , 16:11 - آخر تحديث : 24 نوفمبر 2020 , 16:11
طريقة دجاج كودو .. وصفات عديد لدجاج كودو بطرق سهلة ومكونات من المنزل

طريقة دجاج كودو من أحدث الطرق لتحضير الدجاج كوجبة سريعة يفضلها الكبار والصغار، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأي تعب أو عناء، كما أنها من الوجبات الصحية أكثر من الوجبات الجاهزة التي تقدم في المحلات، ويعود أصل تسمية دجاج الكودو بهذا الاسم نسبة إلى سلسلة مطاعم كودو في المملكة العربية السعودية، وفي هذا المقال سوف نعرض لكِ أفضل طرق لتحضير ساندويتش كودو الدجاج.

طريقة دجاج كودو بالصويا

تتميز وجبة دجاج الكودو بمذاقها المميز المقرمش المحبب إلى قلوب الكثيرون، كما تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف الطبيعية والبروتينات والمعادن الزنك، وفيما يلي سوف نتعرف على المكونات اللازمة لتحضيره:

مقادير تتبيل الدجاج

تحتاجين لتتبيل دجاج الكودو إلى ما يلي:

  • صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 ملاعق كبار من الصويا صوص.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقتين من الكاتشب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
  • ملعقتين من المايونيز.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.

مقادير خلطة البصل

تحتاجين لتحضير خلطة البصل لدجاج الكودو ما يلي:

  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيت.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار أو البارد.
  • حبة من الفلفل الحلو.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح طويلة.

مقادير ساندويتش الدجاج

تحتاجين لتحضير ساندويتش دجاج الكودو إلى ما يلي:

  • مقدار من الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
  • مخلل خيار أو جزر حسب الرغبة.
  • خبز فرنسي.
  • ثمرة من الطماطم الطازجة مقطعة إلى شرائح طويلة.
  • خس مفروم ناعم.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير كودو الدجاج بالصويا صوص:

  • إحضار صدور الدجاج ووضعها في إناء عميق، ومن ثم البدء في إضافة التوابل والبهارات وتقليبها جيدًا مع الدجاج حتى تنغمر بها.
  • ترك الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة القليل من الزيت وتركه قليلًا حتى يسخن، ثم إضافة الدجاج مع مزيج التوابل وتحريكه جيدًا لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  • إحضار وعاء عميق لتحضير خلطة البصل وذلك من خلال إضافة ملعقة كبيرة من الزيت ثم إضافة البصل والفلفل الحلو وتقليبهم معًا جيدًا، ثم إضافة الثوم.
  • سكب خليط البصل على دجاج الكودو بعد نضجه بشرط أن يكون كلاهما ساخنًا حتى تتجانس المكونات وتمتزج أسرع.
  • إحضار الخبز الفرنسي وتقطيعه بشكل طويلي باستخدام سكين حاد، ثم إضافة شرائح الطماطم والبصل والمخلل ثم إضافة دجاج الكودو بالكمية المناسبة لك وتقدم ساخنة بجانب الكاتشب والمايونيز.

طريقة دجاج كودو المشوي

دجاج الكودو المشوي من أكثر الطرق الصحية حيث أنها لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية بها أقل من طرق التحضير الأخرى، والمكونات اللازمة لتحضير ساندويش الدجاج المشوي الصحي ما يلي:

  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 قطع من صدور الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 قطع من الخبز.
  • معلقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير ساندويش الدجاج الصحي:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة صدور الدجاج وكلًا من الفلفل الأسمر وعصير الليمون والملح والثوم والبابريكا وخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • وضع صدور الدجاج في صينية مخصصة للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل.
  • إخراج الصينية من الفرن وترك الدجاج جانبًا حتى تبرد ومن ثم البدء في تقطيعها إلى شرائح طويلة، ثم وضعها في الخبز مع شرائح من الفلفل والخس.

طريقة دجاج كودو مع الرز

يمكنك تحضير دجاج كودو كوجبة متكاملة مع الأرز بمقادير بسيطة متوفرة في كل منزل، كما يمكنك التحكم في مكوناتها والسعرات الحرارية بها على حسب رغبتك والمكونات هي:

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بهارات دجاج مشكلة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • 4 أكواب من الأرز البسمتي.
  • بصلتين كبار.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • كوب من القشطة.
  • 3 قطع من صدور الدجاج.
  • ربع كوب من الجبنة الكريمي.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة تحضير صينية كودو بالأرز على الطريقة الفرنسية فيما يأتي:

  • غسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري ومن ثم تركه في الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة أو مكعبات على حسب الرغبة.
  • إحضار قدر عميق ثم إضافة 5 أكواب من الماء لسلق الأرز مع إضافة الملح والزيت وتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تمام النضج، ثم سكب الأرز في صينية التقديم.
  • وضع مقلاة على نار متوسطة ثم إضافة القليل من الزيت لتحمير البصل حتى يحصل على اللون الذهبي، ثم إضافة البهارات والملح ويترك لمدة 3 دقائق.
  • إضافة مقدار الجبن والقشطة إلى خليط البصل ثم سكبه على الدجاج مع التقليب ثم إضافته إلى صينية الأرز.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُقدم ساخنًا.

طريقة دجاج كودو الجبن

طبق دجاج الكودو بالجبن السائل من الأطباق الشهية التي تُباع في المطاعم بأسعار باهظة، وفيما يلي سوف نعرض لكِ طريقة تحضيرها في المنزل والحصول على نفس نتائج طعم الكودو المميز، والمكونات اللازمة لها ما يلي:

  • 4 قطع من الخبز الفرنسي.
  • 3 ملاعق كبار من صدور الدجاج.
  • 4 صدور دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 حبات من البصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 4 شرائح من الجبن.
  • حبتان من الفلفل الأخضر مقطع إلى مكعبات.
  • حزمة من الخس مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب من الجبن السائل.
  • ملعقة كبيرة من الثوم البودر والبصل البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لإعداد وجبة دجاج كودو بالجبن السائل اللذيذ:

  • إحضار وعاء عميق لتحضير تتبيله الدجاج، ثم إضافة صدور الدجاج بعد غسلها جيدًا تحت الماء الجاري والزيت والملح والبصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا والثوم، ثم تحريك المكونات جيدًا.
  • ترك الدجاج في التتبيله لمدة لا تقل عن 5 ساعات لضمان تشرب الدجاج من نكهة التوابل.
  • إحضار مقلاة ووضعها على نار متوسطة ثم إضافة معلقة كبيرة من الزيت، ثم وضع البصل وتحريكه حتى يذبل.
  • إضافة مكعبات الدجاج مع التوابل إلى البصل وتقليبهم جيدًا ثم إضافة الفلفل الأخضر مع الاستمرار في التقليب.
  • وضع نصف كمية البهارات المتبقية وتحريكهم لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
  • وضع الدجاج في الخبز ثم إضافة القليل من الجبن السائل على الوجه.

لماذا سميت دجاج الكودو بهذا الاسم

يتساءل الكثيرون عن سبب تسمية دجاج كودو بهذا المصطلح، فكما ذكرنا سابقًا أن أصل مسمى الكودو يرجع إلى شركة كودو السعودية للوجبات السريعة التي تأسست في الرياض عام 1988 حيث أتخذ مديرها التنفيذي في ذلك الوقت اسم نوع معين من الغزلان كانت تعيش في أفريقيا وهو الكودو.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة دجاج كودو بالصويا صوص وبالجبن السائل والخضراوات، كما تعرفنا على أصل تسمية وجبة دجاج الكودو بهذا الاسم المميز.

242 مشاهدة