طريقة عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط بسهولة

كتابة شروق محمد - تاريخ الكتابة: 11 يناير 2021 , 17:01
طريقة عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط بسهولة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة من الطرق التي تبحث عنها النساء لاستخدامها في تزيين الحلويات وإعطائها مذاق نكهة الشوكولاتة المميزة بدلًا من شرائه جاهز من الخارج، لذلك سنلقي الضوء فيما يلي على أكثر من طريقة يمكنك من خلالها تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط

صوص الشوكولاتة من أكثر أنواع الصوص استخدامًا وذلك لأنه يدخل في تزيين جميع أنواع الحلويات سواء الشرقية أو الغربية لسهولة تحضيره ومذاقًا المميز، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الصوص:

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • كوب من السكر البودرة الناعم.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.

شاهد أيضًا: أفضل طريقة لصنع و عمل الكريب بالشوكولاتة أسهل الوصفات المختارة

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير صوص الشوكولاتة بأسهل طريقة في الخلاط الكهربائي:

  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم البدء في وضع مقدار كلًا من (السكر البودرة – الحليب) وخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • إضافة مسحوق الكاكاو الناعم إلى المزيج السابق مع الاستمرار في الخفق على أعلى سرعة، ثم سكب مقدار الزيت حتى يصبح لديكِ قوامًا متجانسًا يصلح للتزيين.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء

الشوكولاتة البيضاء من أنواع الشوكولاتة المفضلة لدى الكثيرون، لذلك إذا كنتِ ترغبين في الاستعانة بها لتزيين الكيك أو السينابون الخاص قومي بتحضير المكونات البسيطة التالية:

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.

خطوات التحضير

إليكِ خطوات طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء على أصوله كما يلي:

  • إحضار قدر عميق ثم البدء في إضافة مقدار الكريمة على نار متوسطة وتركها حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
  • رفع القدر عن النار ثم إضافة مقدار الفانيليا والشوكولاتة البيضاء مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • سكب الصوص في علبة زجاجية محكمة الغلق وتُحفظ حتى يحين موعد استخدامها.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة مع العسل

يمكنك زيادة نكهة صوص الشوكولاتة بإضافة العسل الأبيض الخام وسوف تحصلين على صوص لذيذ وشهي، بالإضافة إلى إعطائه لمعانًا، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الصوص مع العسل:

  • 100 جرام من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء على حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
  • 50 جرام من الزبدة المُذابة غير المملحة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير أسهل صوص شوكولاتة لا يستغرق سوى خمس دقائق فقط لتحضيره:

  • إضافة رقائق الشوكولاتة الخام في قدر صغير على النار، وتركها حتى تذوب تمامًا ثم إضافة مكعب الزبدة والعسل وتركه حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان على نار هادئة.
  • إضافة ملعقة كبيرة من الماء إلى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب، ثم يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا قبل استخدامه.

شاهد أيضًا: طريقة تارت البسكوت بدون بيض وفرن بخطوات سهلة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالفراولة

إذا كنتِ ترغبين في تزيين الكيك بصوص مميز غير تقليدي، إليكِ صوص الشوكولاتة بنكهة الفراولة اللذيذة، وفيما يلي المقادير المطلوبة للتحضير:

  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الخام الغير محلاة.
  • كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
  • نصف كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح طويلة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير صوص الشوكولاتة بالفراولة:

  • إحضار قدر عميق ثم وضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار الفراولة والفانيليا والسكر وتقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • ترك المزيج على النار مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف المزيج.
  • إضافة القليل من الفراولة المفرومة ناعمًا إلى المزيج بعد رفعه عن النار ويُستخدم مباشرة في التزيين.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة للدونات

الدونات أو ما يطلق عليه اسم المبرومة من أشهى وألذ الحلويات الغربية، والتي انتشرت مؤخرًا في الوطن العربي لذلك برعت ربات المنزل في طرق تحضيره بنكهات مختلفة باستخدام صوص الكراميل أو المربى أو صوص الشوكولاتة وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • 4 ملاعق كبار من القشطة الكريمي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • لوح من الشوكولاتة الجالكسي.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل صوص الشوكولاتة للدونات فيما يلي:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في كسر قطع الشوكولاتة الجالكسي ثم إدخال الوعاء إلى الميكروويف لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تذوب تمامًا.
  • إضافة القشطة والفانيليا إلى المزيج السابق حتى تحصلين على مزيج متجانس وتحفظ في وعاء لحين استخدامها.
    شاهد أيضًا: طريقة عمل الكنافه بالقشطه بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

صوص الشوكولاتة للكيك بالقشطة

القشطة من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة إلى صوص الشوكولاتة لتزيين الكيك، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الصوص:

  • كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير صوص الشوكولاتة بالقشطة الكريمي:

  • إحضار الخفاقة الكهربائية ومن ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (النسكافيه – السكر – الماء – الزيت – الحليب البودرة – الكاكاو)، ثم خفقهما معًا على أعلى سرعة.
  • إضافة كوب من القشطة إلى المزيج السابق حتى تحصلين على خليط متجانس، ثم إضافته إلى الثلاجة حتى يبرد وبذلك يكون الصوص جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالقهوة

إذا كنتِ من عشاق نكهة القهوة يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة بإضافة مكون القهوة ضمن مكوناتها لتزيين كيك النسكافية، والمكونات هي:

  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من النسكافية.
  • ربع كوب من السكر البودر.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير صوص الشوكولاتة بنكهة القهوة المميزة:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (الفانيليا – السكر – الكاكاو – الماء – القهوة) مع الحرص على التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
  • رفع القدر عن النار بعد أن يصل إلى المزيج المطلوب، ويترك جانبًا حتى يبرد قبل الاستخدام.

صوص الشوكولاتة بالنشا

لا يقتصر استخدام صوص الشوكولاتة على تزيين الحلويات فقط بل يمكن استخدامه كشراب بارد في فصل الصيف الحار، وكما ذكرنا سابقًا إمكانية تحضير صوص الشوكولاتة بالمكونات المتوفرة لديك في خزانة المنزل ومن أهمها النشا الذي يساعدكِ على ضبط قوام الصوص كما ينبغي، وفيما يلي المقادير المطلوبة للتحضير:

  • كوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام.
  • نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه البودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • 5 ملاعق كبار من الزبدة الغير مملحة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالنشا فيما يلي:

  • إحضار الخلاط الكهربائي والبدء في إضافة مقدار الحليب والزبدة اللينة والسكر الناعم وخلطهما معًا على أعلى سرعة.
  • إضافة مقدار كلًا من إلى المزيج السابق (الكاكاو – النشا – الفانيليا) مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • وضع الحليب في قدر على النار حتى يصبح قوامه كثيفًا نوعًا ما ويستخدم بعد أن يبرد تمامًا.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة عمل صوص الشوكولاتة بنكهة القهوة والشوكولاتة البيضاء، كما ذكرنا طرق إضافية لتحضير الصوص بنكهات مختلفة لتتناسب مع جميع الأذواق.

990 مشاهدة