طريقة كيكة الزعتر بنكهات مختلفة كالجبن الشيدر أو الموتزاريلا

كتابة شروق محمد - تاريخ الكتابة: 23 يناير 2021 , 11:01 - آخر تحديث : 23 يناير 2021 , 09:01
طريقة كيكة الزعتر بنكهات مختلفة كالجبن الشيدر أو الموتزاريلا

طريقة كيكة الزعتر من أشهى وألذ المأكولات المنتشرة في جميع دول العالم كنوع من أنواع الحلويات الشرقية أو كمقبلات خفيفة على المعدة بجانب المأكولات الرئيسية، وعادة ما تصنع كيكة الزعتر لتناولها على وجبة الإفطار تمد الجسم بالطاقة والحيوية لاحتوائها على قيمة غذائية عالية حيث تضم الأملاح المعدنية والكربوهيدرات، لذلك سنلقي الضوء فيما يلي على أكثر من طريقة لتحضير كيكة الزعتر في المنزل.

طريقة كيكة الزعتر والجبنة

الزعتر من أنواع الأعشاب ذات القيمة الغذائية لذلك كان كثير استخدامها قديمًا في جميع المطابخ العالمية وما زال حتى الآن حتى أصبح استخدامه في الحلويات أمر طبيعي وشائع، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير كيكة لذيذ بالزعتر والجبنة:

  • كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من الزبادي.
  • 4 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف معلقة صغيرة من الملح.
  • 5 قطع من الجبنة الكيري أو جبن المثلثات.
  • ربع كوب من السمسم المحمص.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيكة الزعتر فيما يلي:

  • إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (البيكنج بودر – الدقيق – البيض – السكر – الزيت – الملح – الزبادي) وخلطهما جيدًا معًا حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • إحضار صينية مخصصة للفرن بمقاس مناسب ومن ثم دهنها بالقليل من الزيت، ثم سكب المزيج في الصينية.
  • إدخال الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • إخراج الكيكة من الفرن ثم نثر القليل من الزعتر والسمسم ووضع قطع الجبن الكيري على الوجه وإدخالها مرة أخرى إلى الفرن لمدة دقيقتين.

شاهد أيضًا: طريقة كيكة الزعفران بمكونات بسيطة من المنزل

كيكة الزعتر المالحة

كيكة الزعتر سواء المالحة أو الحلوة من الوصفات المحببة إلى قلوب الكبار والصغار لذلك تسعى ربات المنزل إلى معرفة كيفية تحضيرها في المنزل كنوع من التجديد، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزعتر.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ربع كوب من السكر.
  • 5 قطع من الجبن الكيري.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيكة الزعتر المالحة فيما يلي:

  • إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة مقدار كلًا من (الزيت – الدقيق – الملح – السكر – البيكنج بودر – الخل – اللبن الرائب – الجبن)، ثم خفقهما معًا على أعلى سرعة.
  • سكب المزيج في صينية مدهونة بالزيت، ثم وضع قطع الجبنة الكيري على الوجه ثم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
  • رش الزعتر والسماق على الوجه قبل أن تنضج، ثم إدخالها مرة أخرى إلى الفرن حتى تنضج.

طريقة كيكة الزعتر وجبن الموزاريلا

يمكنك الاستعانة بأنواع الجبن المفضلة لديكِ لتحضير وجبة غذائية متكاملة وبشكل غير تقليدي لأفراد أسرتك وهي كيكة الزعتر بالجبنة الموزاريلا، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

  • 3 بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوبان من الزيت.
  • 4 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • كوبان من الجبنة الموزاريلا المبشور ناعم.
  • كوب من الزعتر المفروم.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير كيكة الزعتر بالجبن بأسهل طريقة:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار الزعتر المفروم والدقيق والبيكنج بودر مع التقليب المستمر.
  • إضافة مقدار الزيت والبيض إلى الدقيق بشكل تدريجي مع العجن المستمر حتى تحصلين على قوام كريمي ناعم.
  • دهن الصينية المخصصة للخبز بالقليل من الزيت ومن ثم وضع الخليط في الصينية.
  • وضع القليل من حبة البركة والجبنة الموزاريلا على الوجه ومن ثم إدخالها إلى فرن ساخنًا مُحمي مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج لمدة نصف ساعة.

شاهد أيضًا: طريقة كيكة الرمل بدون زبادي او بزبادي بخطوات سهلة

كيكة الزعتر والجبن بدون بيض

إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه البيض أو لا تفضلين رائحته في الحلويات يمكنك تحضير كيكة الزعتر دون الحاجة إلى وضع البيض ضمن المكونات المطلوبة وهي:

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب من القطر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الماء الفاتر.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من الجبنة الكريمي.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.

خطوات التحضير

إليكِ أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيكة الجبن والزعتر:

  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة مقدار الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والحليب البودر وتقليبه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
  • إضافة المقادير السائلة في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات ومن ثم سكبها على مقدار الدقيق.
  • سكب خليط الكيكة في صينية مخصصة للخبز ومن ثم وضع الجبنة على الوجه، ثم إدخالها إلى فرن ساخن مسبقًا حتى تنضج.
  • إخراج الصينية من الفرن ثم سكب مزيج القطر البارد على الوجه وتُقدم بجانب كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة كيكة الزعتر بالليمون والكريمة

يمكنك إضافة نكهة الليمون الحامض إلى مكونات كيكة الزعتر ليصبح مذاقها بعد النضج أشهى، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:

مقادير الكريمة

تحتاجين إلى ما يلي لتحضير الكريمة:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • 100 جرام من السكر الأبيض.

مقادير عجينة الكيكة

تحتاجين إلى ما يلي لتحضير عجينة كيكة الزعتر:

  • نصف معلقة صغيرة من الفانيليا البودر.
  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • 3 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • 100 جرام من الزبدة اللينة.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
  • نصف معلقة صغيرة من الزعتر.

مقادير الشربات

تحتاجين إلى ما يلي لتحضير شربات كيكة الزعتر:

  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.

شاهد أيضًا: طريقة تشيز كيك اللوتس بدون فرن

خطوات التحضير

تتمثل طريقة عمل كيكة الزعتر بالليمون فيما يلي:

  • إشعال الفرن الكهربائي أولًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • إحضار وعاء عميق ثم إضافة الزبدة والسكر وبشر الليمون وتقليبه جيدًا حتى تحصلين على قوام الكريمي ناعم.
  • سكب البيض إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر.
  • إحضار وعاء آخر ثم إضافة مقدار الدقيق المنخول والبيكنج بودر ثم سكب مزيج الزبدة والبيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على قوام ناعم خالي من التكتلات.

طريقة تحضير كريمة كيكة الزعتر

اتبعي الخطوات التالية لتحضير الكريمة:

  • إحضار الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي ثم إضافة جميع مقادير الكريمة حتى تحصلين على قوام ناعم.
  • وضع مقادير الشربات في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
  • إخراج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تمامًا، ثم تقطع إلى طبقتين وتُوضع الكريمة في المنتصف، ثم تزين بالسكر الناعم.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة كيكة الزعتر بنكهات مختلفة كالجبن الشيدر أو الموتزاريلا، كما ذكرنا خطوات صنع حلى الزعتر بالليمون بطريقة بسيطة يمكنك تحضيرها في وقت قصير.

404 مشاهدة