ماهو الفلورنتين وطريقة صناعته بوصفات عديدة سهلة ومضمونة

كتابة noura - تاريخ الكتابة: 16 يونيو 2021 , 15:06
ماهو الفلورنتين وطريقة صناعته بوصفات عديدة سهلة ومضمونة

ماهو الفلورنتين، هو عبارة عن حلوى لذيذة خفيفة مكونة من رقائق الذرة ومغطسة بالشوكولاتة، وتعتبر تحلية شهية بعد وجبة عشاء دسمة، وهي مربعات حلوة رائعة بالمسكرات والفاكهة المجففة، ويوجد هناك العديد من الطرق المختلفة لصنعها وتشمل الوصفات اللذيذة حبوب الجوز وأنواع الفواكة، وبعض الطهاة يصنعونها دون إضافة الدقيق.

ماهو الفلورنتين

الفلورنتين هو بسكويت من الحلويات الإيطالية الذي يتمتع بنكهة شهية، يتكون من مجموعة من المكسرات مثل البندق واللوز، بالإضافة إلى الكرز المُحلى داخل قرص الكراميل وغالبًا ما يتم تغليفه بالشوكولاتة من الأسفل، والذي يُمزج مع السكر المُذاب والزبدة والعسل ويتم طهيه في الفرن، كما يتم استخدام أنواع أخرى في صنعه مثل البذور المجففة والكرز المعلب والزبيب.

طريقة عمل بسكويت الفلورنتين

يعتبر بسكويت الفلورنتين من الحلويات اللذيذة الذي يشتهر تحضيره في إيطاليا، ويتكون من الفواكة المجففة والمكسرات اللذيذة المغطسة بالشوكولاتة، جربي معنا سيدتي طريقة تحضير هذا البسكويت بطعم مميز تبهري به أفراد عائلتكِ.

مكونات بسكويت الفلورنتين

  • نصف كوب من اللوز المُقشر.
  • نصف كوب من الكورن فليكس.
  • ربع كوب من الكرز.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 75 جرام من الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير بسكويت الفلورنتين

  • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 فهرنهايت.
  • أحِضري قالب كعك مكون من عدة فتحات، وادهنيه بالزبدة جيدًا.
  • ضعي شريطًا من ورق الخبز غير اللاصق في جميع فتحات القالب.
  • ضعي اللوز ورقائق الذرة والزبيب وبرش البرتقال، في وعاء كبير الحجم ودعيه جانبًا.
  • امزجي الزبدة والسكر والعسل والدقيق في قدر على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
  • اسكبي الصلصة على مزيج اللوز وتُمزج جيدًا، استمري في الخلط حتى يتم تغليفة بالصوص.
  • وزعي الخليط في فتحات قالب الكعك.
  • اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع وضعها في الرف العلوي لتصبح باللون الذهبي.
  • أخرِجي بسكويت الفلورنتين من الفرن، وضعيه جانبًا لكي يبرد.
  • ذوبي الشوكولاتة الداكنة، واغمسي بها قواعد البسكويت.
  • ضعي البسكويت على صينية، وادخليها في الثلاجة لكي تبرد قليلًا قبل تناولها.

شاهد أيضًا: حلويات باردة بالبسكويت بدون فرن

طريقة عمل بسكويت الفلورنتين بالقرفة

لمحبي البسكويت والقرفة، سنقدم لكم اليوم من موقع محتويات طريقة عمل بسكويت الفلورنتين بالقرفة بمذاق رائع ولذيذ، جربي سيدتي تحضيره لأصدقائك ولأفراد أسرتكِ، فهو سهل التحضير ولا يحتاج سوى مكونات بسيطة.

مكونات بسكويت الفلورنتين بالقرفة

  • 175 غرام من الزبدة المملحة قليلًا.
  • 85 جرام من السكر البني الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • 235 جرام من الطحين الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

مكونات التغليف

  • 50 جرام من الزبدة.
  • 50 جرام من السكر البني الناعم.
  • 50 غرام من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 50 جرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • 75 جرام من الكرز المُقطع.
  • 75 جرام من اللوز المُقشر.
  • 150 جرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة.

طريقة تحضير بسكويت الفلورنتين بالقرفة

  • لعمل البسكويت ضعي الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء، واخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريميًا.
  • أضيفي الدقيق والقرفة إلى المزيج، اخفقي الخليط حتى تحصلي على عجينة لينة.
  • شكلي العجينة على شكل كرة، وضعيها في غلاف بلاستيكي، واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  • ذوبي الزبدة والسكر والملح والعسل في قدر على النار، واخفقي الدقيق مع المكونات، ثم أضيفي الكرز واللوز.
  • ضعي المزيج جانبًا حتى يبرد.
  • سخني الفرن إلى درجة 180 فهرنهايت، ثم أحضري صينية، وضعي ورق الخبز عليها.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، باستخدام قطاعة البسكويت قطعي العجينة إلى دوائر.
  • أعيدي لف العجينة، وضعيها في صينية الخبز، واسكبي القليل من مزيج الفلورنتين على كل قطعة بسكويت.
  • اخبزي البسكويت على الرف الوسط لمدة 15 دقيقة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون وتذوب الطبقة العلوية.
  • اتركي البسكويت يبرد على الورق لمدة 15 دقيقة.
  • ذوبي الشوكولاتة في هذه الأثناء في وعاء صغير الحجم مقاوم للحرارة، وارفعيه على قدر من الماء المغلي.
  • اغمسي كل قطعة من البسكويت في الشوكولاتة ثم أعيديها في صينية أخرى.
  • أدخلي بسكويت الفلورنتين في الثلاجة لمدة ساعتين  لكي تبرد.

شاهد أيضًا: طريقة الجلي الأحمر سهلة وسريعة

طريقة عمل كوكيز الفلورنتين بالشوكولاتة

تتعدد طرق تحضير بسكويت الفلورنتين فبعض السيدات تحضره بالفواكة المجففة والبعض الآخر تحضره بالقرفة ولكن اليوم سنحضره بطريقة مختلفة وبطعم رائع وهي طريقة عمل كوكيز الفلورنتين بالشوكولاتة بمقادير بسيطة وبطريقة سهلة التحضير.

مكونات كوكيز الفلورنتين بالشوكولاتة

  • كوبان ونصف من اللوز المُقشر.
  • ربع كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الطبيعي.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ثلث كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من الكريمة ذات قوام كثيف.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كوكيز الفلورنتين بالشوكولاتة

  • قطعي اللوز إلى شرائح، ثم ضعيه في محضرة الطعام حتى يصبح بحجم المكسرات المفرومة التي يتم رشها فوق مثلجات الآيس كريم.
  • أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو إلى وعاء محضرة الطعام، واخلطيها مع اللوز.
  • ضعي السكر والزبدة والعسل والكريمة، سخنيها على النار حتى يذوب السكر والزبدة، ثم يرفع عن النار ويُقلب مع خلاصة الفانيليا.
  • أضيفي مزيج اللوز الجاف وقلبيه حتى يتجانس، ثم ضعيه جانبًا لمدة 20 دقيقة لكي يبرد.
  • سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
  • غلفي صينية الخبز بورق الزبدة.
  • استخدمي ملعقة صغيرة لوضع البسكويت على ورقة الخبز المُحضرة بعد التأكد من برودته، واحرصي على ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى وذلك لأن البسكويت سيتضاعف حجمه داخل الفرن.
  • اغمسي إصبعك في القليل من الماء، ثم استخدميه لتوزيع الخليط على شكل دائرة مستديرة، مع وضع المكسرات في طبقة واحدة على صينية الفرن حتى ينتشر بالتساوي على قطعة البسكويت.
  • اخبزي البسكويت في الفرن مدة ثماني دقائق.
  • أخرِجي الصينية من الفرن، ودعيها تبرد لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
  • ذوبي الشوكولاتة الداكنة من خلال وضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
  • اغمسي قطع البسكويت في الشوكولاتة المذابة.
  • ضعي بسكويت الفلورنتين في الثلاجة لمدة يومين حتى تبرد.

شاهد أيضًا: طريقة الغريبه بالفول السوداني

طريقة عمل بسكويت فلورنتين ماري

حضرنا لكِ من موقع محتويات وصفة حلويات سهلة جدًا ولذيذة، وسيحبها أطفالك، وصفة بسكويت فلورنتين ماري حضريها لهم وتمتعوا بأطيب طعم وأحلى الأوقات بتحضيرها، فهي سهلة التحضير ولا تحتاج سوى مكونات بسيطة متوفرة في منزلك.

مكونات بسكويت فلورنتين ماري

  • 50 غرام من الزبدة.
  • 50 غرام من السكر.
  • 50 غرام من العسل.
  • 50 غرام من الدقيق الأبيض.
  • 25 غرام من التوت المجفف المفروم جيدًا.
  • 25 غرام من اللوز المفروم فرمًا ناعمًا.
  • 25 غرام من الجوز المفروم فرمًا ناعمًا.
  • 200 غرام من الشوكولاتة.
  • 50 غرام من القشر المُحلى.

طريقة تحضير بسكويت فلورنتين ماري

  • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وقومي بتبطين الصينية بورق الخبز.
  • ضعي الزبدة والسكر والعسل في مقلاة صغيرة الحجم، وسخنيها برفق حتى تذوب الزبدة.
  • ارفعي المزيج من على النار وأضيفي له الدقيق والتوت البري المفروم والمكسرات والقشر المُحلى، قلبيه جيدًا.
  • اصنعي 18 قطعة من بسكويت الفلورنتين باستخدام ملعقة صغيرة الحجم، مع الحرص على ترك مسافة كبيرة بين كل قطعة وأخرى ليتضاعف حجمها أثناء الطهي.
  • اخبزي قطع البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
  • اتركي الفلورنتين يبرد قبل رفعه على رف التبريد.
  • ضعي وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي، دون ترك الوعاء يلمس الماء.
  • قطعي نصف كمية الشوكولاتة وضعيها في الوعاء، قلبيها حتى تذوب، ثم افرمي وابشري ما تبقى من الشوكولاتة.
  • اسكبي القليل من الشوكولاتة المُذابة على وجه قطع البسكويت، واتركيها لتبرد قليلًا قبل وضعها في الثلاجة، ثم ضعي الشوكولاتة المبشورة عليها.

شاهد أيضًا: طريقة المطبق بعجينة السمبوسة بحشوات مختلفة سهله

طريقة عمل بسكويت الفلورنتين بشراب الذرة

يعتبر بسكويت الفلورنتين من أفضل وأشهى أنواع الحلوى للكبار والصغار على مدار اليوم، ومن أحب الأطعمة مابين الوجبات وفي الإفطار والعشاء، ولهذا البسكويت العديد من الطرق الخفيفة والسهلة ومن السهل صناعته في المنزل والاستمتاع بطعمه الجميل، قدمنا لكِ اليوم سيدتي طريقة عمل بسكويت الفلورنتين بشراب الذرة الطيب.

مكونات بسكويت الفلورنتين بشراب الذرة

  • كوب وربع من اللوز المُقشر والمُقطع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة ذات قوام كثيف.
  • ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة الخفيف.
  • خمسة ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • كوب من الشوكولاتة المُقطعة.

طريقة تحضير بسكويت الفلورنتين بشراب الذرة

  • سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية، وضعي بداخلة صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
  • ضعي اللوز في محضرة الطعام حتى يفرم ناعمًا.
  • قلبي المكسرات والدقيق والملح وقشر البرتقال معًا في وعاء كبير الحجم.
  • ضعي السكر والكريمة والزبدة وشراب الذرة في قدر صغير الحجم، ويُطهى على درجة نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر حتى يغلي المزيج ويذوب السكر تمامًا، استمري في الغلي لمدة دقيقة واحدة.
  • ارفعي المزيج عن النار، وأضيفي له الفانيليا، ثم اسكبي المزيج في خليط اللوز المُحضر مسبقًا.
  • ضعي المزيج جانبًا حتى يبرد لمدة نصف ساعة.
  • استخدمي ملعقة كبيرة الحجم مستديرة لتشكيل المزيج إلى كرات.
  • ضعي كرات البسكويت على ورقة خبز مُجهزة، مع ترك مسافة بينهما.
  • ضعي قطع البسكويت في الفرن لمدة 10 دقائق، وتبرد على ورق الخبز لمدة 5 دقائق، ثم ضعيها على الرفوف لتبرد تمامًا.
  • ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط الحرارة، واحضري قدرًا مملوءًا بالماء وضعيه على درجة نار هادئة، وضعي الوعاء فوق الماء دون أن يلامسه.
  • ضعي الشوكولاتة في القدر، ودعيه يذوب حتى يصبح ناعمًا، (يمكنكِ تذويب قطع الشوكولاتة في الميكروويف بدلًا من ذلك).
  • ضعي نصف ملعقة صغيرة من الشوكولاتة على الجانب المسطح من نصف البسكويت، واضغطي على النصفين المتبقيين.
  • اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق قطع البسكويت، ثم ضعيها جانبًا حتى تتماسك الشوكولاتة، و بعد ذلك ادخليها في الثلاجة.

شاهد أيضًا: طريقة حلى لندن بوصفات متعددة سهلة ومميزة

ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن عرّفنا ماهو الفلورنتين، كما قدمنا طريقة عمل بسكويت الفلورنتين الإيطالي بطريقة سهلة ولذيذة وبعدة وصفات متنوعة مثل بسكويت الفلورنتين بالقرفة، وبسكويت الفلورنتين بشراب الذرة، وبسكويت الفلورنتين ماري، ننصحك سيدتي بتجربة هذه الوصفات اللذيذة لتستمتعي بها مع أفراد أسرتكِ.

المراجع

  1. ^ wikipedia , ماهو الفلورنتين , 16-6-2021
123 مشاهدة