جدول المحتويات
افضل وجبة سحور في رمضان في شهر رمضان المبارك يتناول المسلمون وجبة السّحور في آخر ساعات قبل الإمساك لتساعدهم على تحمل ساعات النهار الطويلة بلا طعام أو شراب، وتعتبر وجبة السحور ضرورية للاستفادة من العناصر الغذائية التي من شأنها أن تشعر الصائم بالشبع، وتدعم نشاطه لأطول فترة ممكنة خلال صيامه، وتعوض سوائل الجسم بكميات مناسبة، بحيث تساهم في تقليل الشعور بالعطش، بالإضافة إلى ضرورة أن تكون وجبة السحور صحية ومتكاملة مع بقية الوجبات المتناولة خلال اليوم، لذا يتسائل الجميع عن أفضل المكونات لهذه الوجبة لتقليل شعورهم بالجوع والتعب والإرهاق خلال الشهر، تابعوا معنا هذا المقال لنقدم لكم أفضل وجبة سحور في رمضان.
افضل وجبة سحور في رمضان
تعد وجبة السحور ذات أهمية كبيرة للصائم، وتوازن بأهميتها وجبة الإفطار، وقد يؤدي إهمال وجبة السحور إلى الإرهاق والتعب وهبوط سكر الدم، لذلك يجب أن تكون الوجبة صحية ومتكاملة، لذا حضرنا لكِ سيدتي في هذا المقال أفضل وجبات السحور التي يمكنكِ تقدمها لعائلتكِ.
ساندويش البيض بالمايونيز
المقادير
- ثماني شرائح من الخبز.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ربع ملعقة صغرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- أربع حبات من البيض المسلوق (المُقشر والمُقطع).
طريقة التحضير
- امزجي المايونيز ومسحوق الكاري في إناء مناسب.
- أضيفي كل من البيض والملح والفلفل الأسود إلى المزيج.
- وزعي المزيج على أربع شرائح من الخبز، ثم غلفيها بالشرائح الأربعة الأخرى.
- ضعي شرائح البيض على طبق التقديم، وقدميها على سفرة رمضان مع بعض الخضار.
بابا غنوج
المقادير
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المهروس.
- ثلاث حبات من الباذنجان متوسط الحجم.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- حبتان من الليمون.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قطعي حبات الباذنجان بشكل طولي إلى نصفين.
- قشري الباذنجان من الخارج.
- رتبي قطع الباذنجان في صينية الفرن، ثم اسكبي عليها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون حتى تتغطى.
- اخبزي الباذنجان في الفرن لمدة خمسة وأربعون دقيقة حتى تصبح طرية.
- اخرِجي الباذنجان من الفرن باستخدام قفازات الفرن، ثم اتركيها جانبًا لتبرد.
- ضعي الثوم المهروس في وعاء الخلط، وأضيفي له الفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والباذنجان.
- قطعي الليمون إلى أنصاف، وضعي عصير الليمون في وعاء الخلاط (احرصي على تجنب وضع بذور الليمون في الخلاط).
- اخلطي مزيج الباذنجان جيدًا في وعاء الخلط.
- اسكبي البابا غنوج في صحن التقديم، بالصحة والعافية.
توست اللبنة
المقادير
- ملعقتان كبرتان من اللبنة البيضاء.
- شريحتان من التوست الأسمر (كبيرة الحجم).
- أربع حبات من الطماطم الكرزية.
- نصف حبة من الأفوكادو.
- بيضة واحدة مسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من الحمص المسلوق.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة لكل من ( الفلفل الأحمر الطازج والفلفل الأحمر المجفف وحبة البركة وبذور الشيا والسمسم).
طريقة التحضير
- ضعي الحمص المسلوق في وعاء، وأضيفي له القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأحمر الطازج والمجفف والسمسم وبذور الشيا وحبة البركة.
- اهرسي حبات الحمص، واخلطيه جيدًا مع المكونات.
- ضعي اللبنة على شرائح التوست بحيث تتغطى كامل الشريحة.
- ضعي شرائح الطماطم الكرزية والأفوكادو وعصير الليمون والملح والزعتر على شريحة التوست الأولى.
- ضعي مزيج الحمص وشرائح الببيض والملح والزعتر الطازج على شريحة التوست الأخرى.
- رتبي شرائح التوست على طبق التقديم، وقدميها مباشرة على مائدة رمضان.
شاهد أيضًا: اكلات رمضانية بالصور والمقادير
وجبات سحور صحية وسهلة
سحور رمضان وجبة سريعة يتناولها أفراد الأسرة قبل البدء بصيام رمضان، ولكنها وجبة مهمة وأساسية لأنها تمد الجسم بما يحتاج من عناصر غذائية مهمة لتساعده على الصيام في رمضان، لذا نجد كثير من الأمهات تحتار كثيرًا في خيارات تحضير السحور، لذلك حرصنا في موقع محتويات على نشر مقالات تحتوي على وجبات سحور صحية وسريعة، وسهلة التحضير بالمقادير والصور لتتمكني من إعداد وجبات سحور صحية ولذيذة لأفراد أسرتكِ، تابعي معنا سيدتي قراءة مقالنا.
عجة السبانخ والفيتا
المقادير
- بيضتان كبيرتان.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- كوب من السبانخ.
- نصف كوب من الطماطم المفرومة.
- ربع كوب من من جبنة الفيتا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اخفقي بيضتين في وعاء صغير الحجم، وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
- ذوبي الزبدة في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي لها كمية السبانخ.
- دعي السبانخ تُطهى حتى تذبل، ثم أضيفي لها البيض المخفوق.
- حركي البيض المخفوق برفق من جوانب المقلاة، حتى تُغطى أسفل قاعها.
- اتركي البيض يُطهى لمدة دقيقتان حتى تتماسك الجوانب، ويصبح المزيج رطبًا وليس سائلًا.
- أضيفي على سطح المقلاة الطماطم المفرومة وجبنة الفيتا.
- ضعي عجة السبانخ والجبنة على طبق التقديم، بالصحة والعافية.
طبق الجوز والشوفان
المقادير
- نصف كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من التوت.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
طريقة التحضير
- امزجي كل من الشوفان المطحون والحليب السائل والجوز المفروم وبذور الشيا في إناء.
- ضعي المزيج في وعاء محكم الإغلاق.
- أدخلي الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- أخرجي وعاء الشوفان والجوز في الصباح، قلبيه جيدًا ثم اسكبيه في صحن التقديم.
توست السلمون المُدخن والأفوكادو
المقادير
- شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
- نصف حبة من الأفوكادو.
- ثلاث شرائح رفيعة من سمك السلمون المُدخن.
- كوب من شرائح الخيار الرقيقة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغرة من الملح.
طريقة التحضير
- حمصي شريحة التوست، ثم وزعي كمية اللبن الزبادي عليها.
- ضعي نصف حبة من شرائح الأفوكادو على اللبن، ثم أضيفي ثلاث شرائح من سمك السلمون يعلوها شرائح الخيار.
- تبلي شريحة التوست بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي توست السلمون على صحن التقديم، وقدميها فورًا على مائدة رمضان.
شاهد أيضًا: ما هو أفضل سحور في رمضان وأهمية وجبة السحور وتأثيرها على الصيام
طريقة عمل فطيرة اللحم
المقادير
- حبة من البطاطس المُقشرة والمُقطعة إلى مكعبات.
- نص كيلو من اللحم البقري المفروم.
- نصف رطل من لحم الضأن المفروم.
- ثلاث حبات من فصوص الثوم المهروس.
- كوب من البصل المُقطع.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المثجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عبوة من قشور الفطيرة المُبردة.
طريقة التحضير
- حمّي الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- ضعي البطاطس في قدر مع إضافة كمية كافية من الماء لتغطيتها.
- دعي البطاطس تُطهى على النار حتى يبدأ بالغليان وتصبح حبة البطاطس طرية.
- صفي البطاطس جيدًا من الماء، ثم قومي بهرسها وضعيها جانبًا.
- امزجي اللحم المفروم ولحم الضأن في قدر كبير، وأضيفي له الثوم والبصل والماء.
- تبلّي مزيج اللحم بالملح والزعتر والخردل والقرنفل، ودعيه يُطهى على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
- ارفعي اللحم عن النار عندما ينضج ويُصبح لونه بنيًا.
- اضيفي مزيج اللحم إلى البطاطس المهروسة.
- ضعي قشر الفطيرة الأولى في طبق دائري الشكل، ثم وزعي عليها مزيج اللحم والبطاطس، وضعي الطبقة الأخرى من قشرة الفطيرة أعلى المزيج.
- قومي بخز القشرة العلوية عدة مرات باستخدام السكين وذلك لفتح المجال لتصاعد البخار.
- غطي حواف قشرة الفطيرة بورق الألمنيوم.
- اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تتحول القشرة إلى اللون البني.
- ضعي فطيرة اللحم في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
شاهد أيضًا: سلطات رمضانية 2021 سهلة لذيذة للإفطار والسحور
ختامًا نكون قد أنهينا مقالنا بعد أن قدمنا لكم افضل وجبة سحور في رمضان بعدة وصفات سهلة وسريعة، كما تعرفنا على بعض الوجبات الصحية والسهلة يمكن تقديمها على وجبة السحور، وتعرفنا على طريقة عمل فطيرة اللحم اللذيذة والرائعة.
